Хялбар бялуу амттан бол үргэлж жижигхэн амралт юм! Тарагны бялуу нь ямар ч ялгаагүй, амттай, амттай, жимс жимсгэнэ, зуны улиралд маш их сэргэг байдаг. Энэ бялууг хийхийн тулд өтгөн тараг (5-8% өөхний агууламж), таны дуртай жимс (өнөө үед kiwi, банана), самар, бүйлсний найрлагаар хийх хэрэгтэй. Цөцгийн тос нэмсэнээр жигнэмэгийг бутлах болно. Күүкийг гараар (хамгийн энгийн, гэхдээ л хөдөлмөр эрхлэх процессоор) нунтаглаж, уутанд хийж өнхрөх зүүтэйгээр шахаж хийж болно. Тарагны бялууг хийхийн тулд илгэн цаасыг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр амттанг хөгц маягаар гаргаж авахад хялбар болгоно. Энэ бялуу хөлдөөсөн учраас хөлдөөх нь хүсээгүй үнэрийг хялбархан "сугалж" чаддаг тул хүнсний хальсаар хучигдсан байх хэрэгтэй.
Орц:- Бисквий богино жигнэмэг жигнэмэг 200 гр
- Масло 70 г
- Kiwi жимс 4 ширхэг.
- Bananas 2 ширхэг.
- 500 мл-ийн хүрхрээ
- Sugar 70 гр
- Lemon шүүс 1 tbsp. л.
- Желатин 4 tsp.
- Ус буцалсан 0.5 tbsp.
- Kiwi жимсний 2 ширхэг.
- Almond дэлбээ 40 гр
- Алхам 1 Бялуу хийхдээ киви, банана, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн тараг, күүки, цөцгийн тос, бүйлс дэлбээ чимэглэлийг авах.
- 2-р алхам: Бялууг үйрмэг болгож, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ (газрын тос хатуу бол усан ваннд хайлуулж болно).
- Алхам 3 Аливаа зүйлийг нэг төрлийн масстай холино.
- 4-р алхам илгэн цаасыг дахин хийж, жигнэмэгийг бялуу болгон хийнэ. Сорох материалыг хөргөгчинд хамгийн багадаа 30 минут тавь.
- 5-р алхам: Ус 0.5 литр желатин хийнэ. 25-30 минутын турш хатаана.
- Алхам 6 4 Kiwi цэвэр, шоо болгон бууруулсан байна.
- 7-р алхам: Kiwi, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг хослуулна.
- 8-р алхам 8 Дунд зэргийн дулаанаар 2-3 минутын турш дулаацуулж, кифитууд шүүсийг аваад дараа нь хөргөнө.
- Алхам 9 Желатин болон тараг хийн үр тариа руу хийнэ.
- Алхам 10 Аливаа зүйлийг сайн холино.
- Алхам 11 бялууг 1-2 гадил жимсний гадаргуу дээр тавь.
- Алхам 12 Дараа нь бүх тарагны массыг асгаад хөлдөөгчид 6 цаг буюу шөнийн турш хөлдөөгөөд хийнэ.
- 13-р үе шат Зуурмагийг бэлтгэсэн бялууг авч, илгэн цаасыг болгоомжтой авч хаях.
- Алхам 14 Kiwi зүсмэлүүд нь Хачир, хөнгөн зууш шарж бүйлс дэлбэн.