Нүүрс дээрхи стюргеон

Загасыг хүйтэн усаар сайтар угааж, бүх салиа, загасыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Орц:

• Sturgeon - 1 ширхэг (ойролцоогоор 1 кг жинтэй)
• Lemon шүүс - 100-150 мл
• Давс - - амт (том)
• Амтлагч - Амт
• Сармис, ногоон - - Амт нь (заавал биш)

Зааварчилгаа

Загасыг хүйтэн усаар сайтар угааж, бүх салстыг сайтар угааж, загасыг тусад нь медалиа болгоно. Мөөгөнцөрөөс хилэгнэн цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Бүх өргөст хэмхийг зайлаарай! Бид нимбэг, давс, халуун ногооны шүүснээс marinade хийдэг. Илүү халуун ногоотой халуун ногоо илүү сайн. Та ашиглаж болох: basil, marjoram, розмарин, oregano, мэргэн, гаа, savory, thyme гэх мэт. Бид 1-2 цаг орчим загас. Дараа нь бид нэлээд нүүрс бэлтгэж, загасыг цэвэрхэн болгож, 20-30 минутын турш байнга эргэлддэг нүүрсний дээр хилэм зууран дээр тавьдаг. Sturgeon бол өөхөн загас учраас шүүсийг дуслуулж, нүүрсийг байнга шатааж болно. Энэ нь ямар ч аймшигтай зүйл биш гэдгийг батлахад хүргэнэ! Үүний эсрэгээр, бүдгэрсэн, амттай царцдас бий болно. Бид бэлэн загасыг таваг болгон тавьдаг. Дээрээс нь хилэм загасыг жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт хийж болно. Бон хүсэл!

Хоол: 3-5