Бид заримдаа ресторанд үйлчилдэг, хэрэглэгчид "их хэцүү" гэх мэхлэгддэг. Хамгийн их магадлалтай нь аялал жуулчлалын төвд мэхлэгдэх явдал юм. Жуулчдад зориулсан жуулчдын аяллуудаас холгүй ресторанууд байнгын зочдоос болж амьдардаг бөгөөд өндөр чанартай үйлчилгээг санал болгодог. Зочид бөөгнөрч байгаа газруудад байнгын зочдод чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй тул зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний чанарыг хэмнэх, зоогийн газар хэт их төлбөрийг харуулдаг, тогооч нь хэсгийг багасгадаг. Энэ асуудал нь дэлхийн аль ч улс оронд олон улсын болон уламжлалтай.
Хулгай хийх 17 арга зам:
- Махан хоолонд, 150 грамм оронд цэсэнд зарласан бол тогооч нь танд 20-30 граммаас бага үйлчилгээ үзүүлнэ. Зарим зоогийн газрууд бараг долоо хоног бүр аажмаар буурдаг. Үйлчилгээний эзлэхүүн багасч, үнэ нь ижил байх болно.
- Өмнөх үйлчлүүлэгчийн дутуу махыг эргэлдүүлж, шинэ таваг саванд нэмнэ. Халуун ногоо нь "beushnyh" бүтээгдэхүүний амтыг амархан тасалдуулж өгдөг.
- Хоол идсэн хямд талх биш оронд үнэтэй хулс, croissants, зууш орно. Мөн ширээн дээр авчрахгүй соус, чинжүү болон бусад халуун ногоо.
- Таны хэрэглэж буй кофены хоёр дахь дуудлагад үйлчилнэ. Гудамжны гадаа бистрод брэндийн садар самуун нь маш сул кофе зарж байна.
- Халуун амтат дарс нь супермаркетуудад худалдаалагдаж буй хамгийн хямдхан дарснаас бэлдсэн цаасан уут бүхий цаасан уутанд бэлдсэн байх ёстой.
- Энэ тохиолдолд хэд хэдэн хүн ширээнд сууж байхад хэрэглэнэ. Хүн бүр өөрөө төлөхөөр шийдвэл зөөгч нь дараах зүйлийг ашигладаг. Жишээлбэл, та гурван шоосэн шар айраг ууж, гурвыг нь шалгаж үзсэн бол зөөгч нь хоёрыг гадагш гаргана. Тэр бусад хамтрагчтайгаа адилхан хийх болно. Затотрант чинь үнэндээ үнэн зөв төлбөрөө төлж байхдаа үнэндээ ууж идсэнээс илүү их мөнгө төлөх болно.
- Том шар айрагны компани нь бусдад үйлчилдэг шар айраг нэмэх замаар хууран мэхэлж болно. Хэрэв энэ нь нийтдээ компани нь 15-20 Mugs байна. Энэ схем нь бусад ундаануудад "ажиллана".
- Билл үнэд заагаагүй бол аяга тавагны нэрийг оруулна уу. Тєлбєр тєлєх їед ихэнх їйлчлїїлэгчид хэр их зардгийг мартдаг. Үлдсэн буюу дахин тооцоолох, өргөн сонголттой хоолны цэсэнд мах хайх, эсвэл зөөгчөөс төлөх төлбөрийг төлөх, хамгийн ихдээ хоёр сонголтыг сонгоно.
- Заримдаа ресторанд таалагдаагүй, би үзмэрээ өгөхийг хүсэхгүй байна. Энэ тохиолдолд зөөгч нь өөрчлөлт хийхийг эрэлхийлнэ. Чи хүлээх зав өгөхгүй, мөнгө буцааж өгөөч гэж уучлахгүй.
- Хэрвээ та олон тооны хоол захиалж өгвөл зөөгч нь таны захиалга, найз нөхөдтэйгээ холбоо барихгүй.
- Ундаа нь хэтэрхий их мөстэй байх болно, тиймээс та бага хэмжээгээр цутгаж байх ёстой гэдгийг анзаардаггүй. Хэрвээ хэн нэгэн нь урд нь үйлчлэхгүй бол түүний үлдэгдэл лонхонд буцааж өгнө.
- Шар айраг эсвэл дарсны шилэнд шиллэгээтэй дарс, дарсны шилэнд яг тодорхой хэмжээг зааж өгнө. Энэ нь хэдхэн граммийг нэмэхгүй.
- Дараалсан чанартай хоол хүнс, ундааны оронд та чанартай бүтээгдэхүүнийг авчрах болно.
- Хэрэв та коктейлийг захиалвал захиалагчид бааранд архигаа хэмнэх болно. Жимсний шүүс бага архи хийнэ, кола бага виски хийнэ.
- Таны согтууруулах ундаа зүгээр л шингэлж байна. Архи - ус, коньяк - цай, бренд архи - орон нутгийн хямд.
- Хэрэв та санамсаргүйгээр шилэн эсвэл аягыг эвдсэн бол зөөгч нь үнэ цэнээ буцааж төлөх шаардлагатай болно. Мөн ундаа үйлдвэрлэгчид нь бүтээгдэхүүнээ үнэ цэнэтэй нэмэгдэл үнэгүй савлагаатай байлгахыг мэдэхгүй байна.
- Залууд нь дансны хувьд нэмэлт үйлчилгээ болон үл тооцогдох татварыг багтаах болно. Гадаадын иргэд дуу хөгжим, үйлчилгээнд мөнгө авдаг.
Өөрийгөө мэхэлж бүү зовоо.
- Цэвэр, сайтай газруудад зочлохыг сонгоно уу.
- Ялангуяа үндэсний хоолны газруудын рестораныг авч үзье. Яагаад гэвэл худалдааны байцаагчийн мэдээллээр бол хамгийн их хуурсан хэрэглэгчид.
- Захиалга хийхээсээ өмнө цэсийг уншиж үзээрэй. Тооцоологчдын зардлыг урьдчилан тооцоолохыг бүү эргэлз. Мөнгө-бараа!
- Хэрэв та ямар нэгэн сэтгэл хангалуун бус байвал шөл шиг хүчиллэг мэт санагдаж, стейк нь хэцүү байдаг тул та тэр даруй нэхэмжлэлийг хийнэ. Хүн бүр идээд дараа нь гомдоллох хэрэггүй.
- Хэрэв та пиво эсвэл бусад ундаа уугаагүй гэж бодож байвал ууж болохгүй, мөн зөөгчийг дуудна уу. Та тухайн хэсгийн зөвийг шилэн хэмжүүрээр хэмжихийг шаардах эрхтэй.
- Билл төлбөрийг хийхдээ бэлэн мөнгөний бүртгэлээс шалгана уу.
- Хэрэв та ресторанд мэхлэгдэж байгаа гэж сэжиглэж байгаа бол аль ч оронд нь зөөгчийг тайвнаар хэлэх ёсгүй. Тэр даруй уучлал гуйж, асуудлыг шийдэх болно. Тэмцээнд нэгдээрэй, хэдийгээр таныг бага зэрэг хууртсан ч бай. Үүнийг зарчмын хувьд илүү ихээр, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хийдэг.
- Хэрэв зөөгч нь уучлалт хүсээгүй, яриагаа орхихгүй бол рестораны эзэн рүү залга. Тэр таны гомдлыг хүлээн авч талархалтай байх болно. Учир нь та түүнд өөрийгөө шударга бус ажилтныг харуулах болно. Тогтмол бус хүмүүс өөрсдийгөө хайхрамжгүй ажилчдаас болж зовдог.
- Та хэзээ нэгэн цагт мэхлэгдэж байсан газраа хэзээ ч бүү буцаа.