Бух бяслагтай нь туранхай хөгцтэй бяслагтай сортууд нь тогооч, энгийн хэрэглэгчдийн дунд маш их талархдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Бяслагны хөх зэрэг нь тансаг амт, цэвэршүүлсэн үнэртэй. Түүний сэтгэлийг ойлгохын тулд хүн бүрт хүрэхгүй. Гоёмсог хөгц нь хүн болгонд хүндэтгэлтэйгээр хүндэтгэл үзүүлэхгүй, олон хүн зүгээр л цочирдон, хэн нэг хүн хуучирсан бяслагийг хоол хүнсээр хэрхэн яаж хэрэглэж болох, түүнчлэн сайжруулалт, онцгой амтыг гайхдаг.
Гэхдээ энэ өгүүлэлд бяслагны талаар маш их мэддэг, хөгц бяслагны сортоор гоёдог хүмүүст ярих болно. Энэ бялууг зөвхөн хөнгөн зууш, кафетэй таваг дээр тавьдаг гэдэгт итгээрэй. Та янз бүрийн хоолонд цэнхэр бяслаг нэмж болно. Бяслагны шөл, салат, бяслаг цацаж, амттай амттай болно. Цэнхэр бяслаг нэмсэн энгийн өндөгнүүд нь тансаг хоол болно.
Ийм бяслагыг ямаа, үнээ, хонины сүүгээр дүрмээр бэлтгэ. Лаазалсан үед, эсвэл аль хэдийн бэлтгэгдсэн бяслагны масс, үйлдвэрлэгчид дараа нь гадаргуу дээр, бяслагных нь улбар шар өнгийн судалтай сүлжээгээр тархдаг тусгай бактерийг нэмдэг. Энэ нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй бөгөөд хоолны дэглэмийн үзэмжийн хувьд гоо үзэсгэлэнтэй харагдана.
Хэрэв та цэнхэр сортоор бяслаг худалдаж аваад, шинэлэг зүйлээ яаж тодорхойлохоо мэдэхгүй бол бяслагны шинэ сэргэлт нь хөгцний тод байдлыг тодорхойлдог гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь илүү тод, бяслаг шинэ юм. Мэдээжийн хэрэг жирийн хэвний үнэр байх ёсгүй, хөгц үнэр нь анхилуун үнэртэй, үнэр нь гашуун боловч энэ нь мэдээж зайлуулахгүй.
Янз бүрийн сайхан бяслаг.
Хамгийн алдартай нь хөх бяслаг - roquefort.
Roquefort нь үнэндээ хамгийн алдартай хөх бяслаг гэж нэрлэгддэг. Түүний боловсруулсан амт, үнэр нь ямар ч, бүр хамгийн энгийн хоолыг хувиргах чадвартай. Салатад нэмж, тосоор нь хольж, өглөөний цайны дээр түрхэж, гоймондоо roquefort нэмэх ба бидний өдөр тутмын хоолны эдгээр хоолыг ямар ч амтгүй амттай болохыг олж харах болно.
Стилтлер бол Английн зочин.
Энэ бяслагыг Их Британид уламжлалт гэж үздэг. Түүний хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэй, ихэнх тохиолдолд бяслаг нь маш хатуу царцдастай байдаг ба энэ нь бяслагны амт болон үнэрийг илэрхийлэх янз бүрийн бактериудыг авахаас хамгаалдаг.
Английн хувьд энэ бяслаг нь хөнгөн зуушаар үйлчилдэг бөгөөд үндэсний хоолонд нэмдэг. Жишээ нь, давирхайтай антибиотик курс нь амтат үнэрийг олж авах болно.
Данаблу.
Энэ бяслаг анхнаасаа навчин тамхи шиг өөр нэг хэлбэрээр бүтээгдсэн байсан. Тиймээс тэдний амт, үнэр нь олон талаараа адилхан юм. Roquefort-тай адил жүжиг нь хөнгөн зууш, эхний болон хоёрдугаар курс дээр нэмэгдэх бөгөөд согтууруулах ундаа хийхэд хэрэглэдэг. Хэрэв та шинэ ургамлаар холилдож, оливийн тос, тослогтой цуутай тосонд цацаж байвал сонирхолтой зууш олж авна. Даблу бол борвиороос ялгаатай биш боловч хямд үнэтэй эх үүсвэрээс нь илүү олон хоолоор хийсэн байдаг.
Гордонзола.
Энэ төрлийн бяслаг нь одоогоор мэдэгдэж байгаа бүх цэнхэр бяслагуудын хамгийн эртний нь гэж үздэг. Энэ бяслагны үйлдвэрлэлийг дурдах нь МЭ 9-р зууны үеэс хамааралтай юм. Gorgonzola-ийн амттай Италийн хоол, хөнгөн зууш нь гайхалтай амттай бөгөөд ер бусын халуун ногоотой амтыг олж авна. Энгийн гоймонгийн хувьд энэ бяслагын ангиудыг нэмснээр та хоолны процессын гайхалтай цэнгэлийг олж авах болно. Дашрамд хэлэхэд, алдартай пицца "Дөрвөн бяслаг" нь яг л gorgonzola бяслагтай.
Dorblyu.
Энэ бяслаг нь Германы бяслагуудын жинхэнэ гайхамшиг юм. Дүрэм ёсоор гол хоолонд нэмэгдэхгүй, түүний амт нь энэ нь хэтэрхий сайн байдаг. Энэ нь үндсэн курс, согтууруулах ундаа зэрэг зуушаар ашиглагддаг.
Цэнхэр бяслаг сорт хэрэглэх нь хоолны таваг.
- Бяслаг бууруулах нь бяслагт үйлчлэх хамгийн хялбар арга бөгөөд цөөн хэдэн төрлийн сортыг сонгож, ногоон хавтангаар чимэглэсэн гоё тавцан дээр үйлчилнэ.
- Хөх бяслаг салатанд нэмнэ. Хамгийн сайн бяслаг нь хүнсний ногоо эсвэл жимсний салаттай хослуулах болно. Энэ нь түүний амт бүрэн илрэх болно.
- Танай зочдод сануулахын тулд ийм бяслагтай хүнсний ногоог амтлана уу!
- Хөх бяслаг хийхээс эхлээд шарсан махны жан бэлтгэх боломжтой бөгөөд та суманд хоол хийж болохгүй, харин бяслагны зүсмэлийг маханд хийж болно.
- Ямар ч ногоотой хөх бяслагыг нэгтгэж болно. Төгс бяслагыг шинэ, түүнчлэн шарсан болон чанасан ногоооор холино.
- Бяслаг ашиглахын хамт та жинхэнэ мартини зууш барьж болно. Зөвхөн бяслагыг чидунаар дүүргэхтэй холбоотой.
Бон хүсэл!