Домогт өгүүлсэнчлэн, тэргүүн тэнгэр элч Габриел өвчтэй зөнч Мухаммед Мухамед түүнийг "эдгэрсэн ундаа" гэж харанхуйн аяганаас авчирсан бөгөөд тэр үеэс хойш кофены тухай маргаан өрөвдөхгүй байна. Зарим нь ашиг тустай, бусад нь бүх төрлийн сул талуудыг шинжлүүлдэг. МЭӨ 1000 - Этиопын Галла хотын хүмүүс кофены модны жимснүүдийг хүнсний хэрэглээнд хэрэглэж эхэлсэн. Кафа мужид кофе ууснаас хамгийн анх хэрэглэж байсан. Опиатууд ар араасаа няцдаг байсан боловч Пап лам Клемент арван наймыг адисалсан юм.
1899 онд Японы япон гаралтай америкийн химич цайруулсан цайгаа энэ технологийг кофе болгон хэрэглэв. 1938 онд үйлдвэрлэлийн нөхцөлд үйлдвэрлэсэн анхны түргэн уусдаг кофе Nescafe үйлдвэрлэв. Шуурхай кофе үйлдвэрлэлийн "олборлолт" -ны эхний машиныг Шведийн Vevey (Nescafe Corporation) хүнсний музейд үзүүлэв. Өнөөдрийг хүртэл хамгийн шилдэг бренд кофеин нь Ямайкийн Blue Mountain юм.
Кофены модны үндсэн хоёр төрөл байдаг. Арабаика - дэлхийн кофены үйлдвэрлэлийн ихэнх нь энэ модны сорт дээр тулгуурладаг. Арабын үр тариа нь гонзгой хэлбэрийн гонзгой хэлбэртэй, гөлгөр гадаргуутай гонзгой өнгөтэй байна. Энэ төрлийн кофены амт маш өндөр байдаг. Робуста бол арабаас илүү хурдан өсөх, илүү ашигтай, тэсвэртэй. Фукулын үр тарианы өнгө нь цайвар хүрэн хүрэн ногоон өнгөтэй байдаг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд дэлхийн ундааны энэхүү бүтээгдэхүүний дөрөвний нэг нь чанар муутай байдаг. Энэ нь нэлээд шороо, хатуу ширүүн амттай.
Эмнэлгийн хувьд кофены давуу тал нь:
- Кофег агуулагддаг кофеин нь гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь зүгээр л эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд хурц үед зургаан аяга кофе ууж болохгүй.
- кофены аяыг нэмэгдүүлж, урам зориг өгч, оюуны үйл ажиллагааг дэмждэг;
- Каффейн нь ходоодны шүүсийг боловсруулдаг. Энэ нь хүний идэж уухад үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ходоод, шархлаа ихээр хүчилсэн хүмүүст энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм.
- Эмпрессо шахмал биш. Лондон дахь туршилтыг явуулж, кофейн өвдөлтийг намдаах уу? Энэ нь магадгүй, магадгүй! Ялангуяа толгой ба булчин. Үүнийг хөлөг онгоцонд хийсэн өөрчлөлтөөр тайлбарлаж болно. Одоо кофег кофег их хэмжээгээр агуулдаг нь өвдөлт намдаах хэсэг юм. Зөвхөн эмэгтэйчүүд зөвхөн кофе руу хандсан нь хачирхалтай юм. Ихэнх хүмүүс ердийнхөөрөө байсан.
- Каффейн нь эмэгтэйчүүдэд бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж болох боловч энэ нь зөвхөн тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст л байдаг.
- Кофе нь бүлгийн витамин агуулдаг. Тэд биохимийн олон процессыг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь олон тооны ноцтой өвчнүүдийг илрүүлж, улмаар хүний мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг. Жишээлбэл, кофе нь колонийн хавдрыг 25% -иар бууруулдаг; 45% - бөөрний чулуу үүссэн; 80% - элэгний элэгний хатуурал, 50% - паркинсоны өвчин.
Кофены нэмэлт эерэг шинж чанар:
- Кофе нь орчин үеийн гоо сайхны олон бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
- кофены суурь - маш сайн биеийн бутлаг;
- Цай уухгүй байгаа хүмүүсийг согтууруулах ундаа уухгүй хүмүүстэй харьцуулахад илүү олон удаа, удаан хугацаагаар хэрэглэдэг хүмүүсийг эрдэмтэд нотолж байна.
- Гарын ойролцоо гавар байхгүй бол үсээ гялалзуулж, кофе чанаж, үсийг зайлж угаана. Энэ нь харанхуй үсийг урьд өмнө хэзээ ч үзэгдэхгүй болгоно.
Кофены сул тал:
- нойргүйдэл үүсгэдэг;
- Сэтгэлийн даралтыг нэмэгдүүлдэг дарангуйлагдсан дааврын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх нь цусны даралт ихсэх, зүрхний цохилт ихэсдэг.
- Хэрэв та өдөрт 4 аяга кофе уувал кальцийг биеэс ялгаруулж, ясыг нь хэврэг болгодог.
- Кофе таныг алж чадна, гэхдээ шинжээчдийн хэлж байгаагаар та 80-аас 100 аяга уух хэрэгтэй. Үүнийг хичээх хэрэггүй!
Кофе, бизнес.
Бизнесийн хэлэлцээр ноцтой байгаа, эсвэл та наймаа хийх гэж байгаа бол магадгүй гар, зүрх сэтгэлийг санал болгох уу? Эдгээр бүх үйл явдлыг нэгтгэсэн гол зүйл бол эерэг үр дүнд хүрэх хүсэл юм. Эхлээд та найз нөхөддөө кофе уухыг санал болго, тэгээд дараа нь асуудлыг шийдэхэд илүү их боломж олгох болно. Наад зах нь, 2 аяга кофе уухад илүү уян хатан байдаг гэж эрдэмтэд хэлж байсан.
Өнөөдөр дэлхий үнэхээр жинхэнэ кофе үйлдвэрлэж эхэлсэн. Кока кола нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг ундаа боллоо. Тэдний ихэнх нь Америкчуудын дуртай, дараа нь герман, япон, франц, итали, англи, етио зэрэг хүмүүс ордог. Дэлхий даяар дунджаар 4.5 мянган аяга согтуу байна. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс бага кофе хэрэглэдэг. Кофений дурлагчдын 63% нь сүү, элсэн чихэрээр уух дуртай, зөвхөн 40 кофе уухыг хүсдэг. 57% нь өглөөний цай уух, 34% - дараа нь хоол хүнс, 13% нь өөр цагт хооллодог. Бүх маргаантай асуудлуудыг үл харгалзан шинжээчид өдөрт 2 аяга кофе уух нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэж үздэг.