Хоол хийхэд цагаан гааны ашигтай шинж чанарууд
Цагаан гааны онцгой амт, амт нь маш чухал ач холбогдолтой тос, янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул энэ амтлагч нь өвөрмөц амт шинж чанартай. Энэ нь эртний Грекд, амтат чинжүү, талх бэлэн болсон үед, Европ дахь Дундад зууны үед цагаан гаа илүү их ашигласан байна. Цагаан гааны үндэс нь дарс, шар айраг, ундаа, чанамал, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, махан хоолоор хооллодог. Цагаан гааны ашигт чанарыг дээшлүүлэхийн тулд кардамон болон самар зэрэг халуун ногоотой хольсон. Нимбэг, зөгийн балтай цагаан гаа сайн хослол.
Ginger бол aphrodisiacs-ийн нэг хэсэг бөгөөд түншийн хоолонд нэмнэ. Япон улсад цагаан гааны цэвэршүүлэх шинж чанарыг уламжлалт аргаар хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь боловсруулалтыг идэвхжүүлж, паразитуудыг саармагжуулдаг.
Цагаан гаа шинж чанарыг эдгээх
Эдгээх шинж чанараас шалтгаалан цагаан гаа нь анагаах ухаанаар ашиглагддаг. Цагаан гааны хамгийн чухал шинж чанар нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тархины цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Тиймээс хоолны дэглэмд цагаан гаа, сэтгэцийн ажил хийдэг хүмүүсийг оруулахыг санал болгож байна. Цагаан гааны халуун амт нь гайхамшигтай тоник бөгөөд өөрийгөө үнэлэх, сэргээх чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Жинг нь хүний дархлааны системд эерэгээр нөлөөлж, бие махбодид хортой бодисыг зайлуулдаг. Энэ нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг, цагаан гаа хүүхдэд эсрэг заалттай биш юм.
Хэрвээ ханиалгах, найтаахад хүрсэн бол жижигхэн цагаан гааны үндсийг аваад зажлаарай. Хэрвээ хоолой өвдсөн бол цагаан гаа-аас бага зэрэг шүүс, 2 цайны халбагаар давс, давс нэмээд үзээрэй. Мөн цагаан гааны бактерийн эсрэг шинж чанар танд амин чухал ач холбогдолтой бөгөөд амны хөндийн үрэвсэлт үйл явцыг арилгаж, амны хөндийн үрэвсэлтэй байх болно.
Ginger бол пепсины шархыг эмчлэхээс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм. Энэ нь гэдэсний паразитыг илэрдэггүй тул ходоодны салстаар сайн ажилладаг. Цагаан гаа агуулагддаг бодис, цусны судасыг хэвийн болгох, хорт хавдрын эсрэг шинж чанаруудтай, цусан дахь сахарын эрсдлийг бууруулдаг.
Гэдэсний үндэс нь бодисын солилцоонд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг чухал амин хүчил агуулсан байдаг. Ийнхүү цагаан гааны өөх тосны солилцоог хэвийн болгохын тулд ялангуяа өөх тосыг шингээнэ. Үүнийг хийхийн тулд загасны мах, тослог махан хоолыг бага зэрэг даршилсан, хатаасан цагаан гаа нэмнэ.
Түүнчлэн өвдөлтийг арилгахын тулд та цагаан гаа хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та цэвэр цагаан гаа, эсвэл хатаасан цагаан гааны уусмалыг ууж, усаар шингэлнэ. Асуудлын бүсэд хавсаргаж, удалгүй өвдөлт өнгөрнө.
Гэдэс эсвэл хуурай уу?
Цагаан гааны үр нөлөө нь түүний хэрэглээнээс хамаарна. Жишээлбэл хатаасан хэлбэрээр цагаан гаа нь мэдээ алдуулалт, үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг харуулдаг тул үрэвслийн процесс болон үе мөчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Шинэ цагаан гааны химийн найрлага нь арай өөр бөгөөд түүний эмчилгээний шинж чанар нь хоол боловсруулах системийн асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд чиглэсэн байдаг.
Жин хасах нь цай
Жишин цай бидний зүүн зүгээс ирсэн бөгөөд жингээ хасах, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст уламжлалт цагаан гаа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Яагаад цагаан гааны цай турахын тулд зөвлөж байна вэ? Ginger нь Төвдийн үзэл баримтлалын дагуу халуун хоолыг хэлдэг. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг. Уламжлалт анагаах ухаан нь цагаан гаа чухал газрын тос агуулсан тул бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь цагаан гааны цай ажиллана гэж үзэж байна. Үүнээс гадна цагаан гаа нь арьсыг залуугаас удаан байлгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь биед байнга байх ёстой.
Та анхаарлаа хандуулахын тулд жингээ хасахын тулд хэд хэдэн жор санал болгож байна
- Жинтэй цайнд зориулсан цагаан гааны цайг хамгийн энгийн жороор - халуун, жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг тавьж, буцалсан ус хийнэ, дараа нь энэ цай ууна. Та хоолны дэглэмд сууж, уухдаа дуртай үедээ хоол идэхээсээ өмнө хагас цаг ууж идэх хэрэгтэй.
Цайны хоёр дахь жор нь жингийн алдагдал юм. Зүссэн цагаан гаатай зүсмэлүүдийг цэвэр усаар хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Жин хасах цагаан гааны цай биеийн температурт хөргөнө. Дараа нь нимбэгний шүүс эсвэл зөгийн бал нэмж болно.
Холливудад жор нь ургамлын нэмэгдлээр өргөжсөн. Demi Moore нь лимон, зөгийн бал нимбэгний гаа болон гаад нэмж байгаа цагаан гаа цай юм. Хэрэв та давсагны эсвэл бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулахыг хүсч байгаа бол цөцгий навчтай хамт жингээ алдахын тулд цайг нэгтгэх хэрэгтэй.
Жин хасах цагаан гааны цайг гурав дахь жороор жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зөвлөж байна. Дараа нь жингийн алдагдал нь сармис, цагаан гаа, 20 ширхэг ус, сармисын сармисны хэсэг, цагаан гааны 1 хэсэг дээр суурилсан, 15 минутын турш халуун доторхи халуун байдалтай байхыг шаарддаг.
Жинтэй холбоотой хэд хэдэн чухал асуудлын талаар жингийн алдагдалд оруулдаг. Жинг зөвхөн идэвхтэй жингээ хасаад зогсохгүй, хар, ногоон цайгаар цагаан гаа хийнэ. Хэрэв та цагаан гаа цай зөгийн бал уух юм бол, та зөгийн бал нь халбага идэх зөгийн бал тавьж болох юм. Нимбэгний маш олон аяга аяганд хийгдэх шаардлагагүй бөгөөд нэг зүсмэлийг аяганд хийхэд хангалттай. Жинтэй цай бэлтгэхэд жинг нь хасах хэрэгтэй. Ингэснээр найрлага нь ханасан биш юм. Өдөрт цагаан гаа цай уухгүй байх нь илүү дээр юм. Жин турах цай бэлтгэхэд та төмс хальслагчийн тусламжтайгаар нимгэн зүсмэлүүдийг цагаан гаа бууруулах хэрэгтэй. Хоёр литр усаар бага хэмжээний шингээгчийн хэмжээгээр нэг ширхэг цагаан гаа ав.
Та жингийн алдагдал болон өөрийн жор бэлтгэх боломжтой. Би цагаан гаа цай хэрэглэдэг, гэхдээ би өссөн хонго нэмж, жижиг саванд зардаг. Энэ нь чихэрлэг болон исгэлэн ундаа болж хувирдаг, зөвхөн турах төдийгүй эмэгтэйчүүдэд бэрхшээлтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг, хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэхэд тустай.
Цагаан гаа цай
Та 100мл ус, амттай зөгийн бал нь 3 teaspoons сараалжтай цагаан гаа авах хэрэгтэй.
Нь grater шинэхэн цагаан гаа, хүйтэн усаар байрлуулж, хаалттай паалан сав нь буцалгана авчрах. 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгаад, 5 минутын турш 10 минутын турш уух хэрэгтэй. Зөгийн бал нэмээд халуун уух хэрэгтэй.
Хэрвээ жингээ алдах хэрэгтэй бол та халуун ногоон цай уух хэрэгтэй, цагаан гаа, хиам, чацаргана зэргийг хослуулан нэмэх хэрэгтэй. Та өөртөө өдөрт зориулж өдөр бүр зохион байгуулалттайгаар энэ ундааг уух хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь гашуун бол, дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь бид жингээ алдахын тулд цагаан гааны цай авах бөгөөд энэ нь зөвхөн бодисын солилцоог өдөөх төдийгүй биеийн бүх бодисыг түргэсгэхэд хүргэдэг. Үүнийг өдөрт нэг удаа хийх хэрэгтэй бөгөөд та ихэвчлэн жорлон руу гүйх хэрэгтэй болно.
Өглөө цагаан гааны цай нэлээд хэдэн газрын хумс, хар чинжүүтэй нэмж болно, ингэснээр бодисын солилцоо нэмэгддэг.
Цагаан гаатай жор
Шинэ цагаан гаа нь хөргөгчинд долоо хоног орчмын турш хадгалагдаж, 4 сар хүртэл хатааж шинж чанараа хадгалах боломжтой. Хатаасан цагаан гааны үндсийг цэвэрлэсэн харанхуй газар хадгална. Гилгэр уутанд цагаан гаа хийж болохгүй. Цагаан гаа дахь олон тооны шим тэжээл нь түүний арьсны доор байдаг тул аль болох цагаан гааыг цэвэрлэнэ. Мөөгөнцөрийг нунтаглах, багасгахын тулд модон сав суулгыг хэрэглэдэггүй, учир нь энэ нь удаан хугацааны туршид үнэрээ хадгалж байдаг.
Гэдэсний үндэсийг нунтаглахын тулд та жижиг үржлэгчийг хэрэглэх хэрэгтэй. Улбар шар өнгийн гаа цагаан гаа шүүсийг шахаж чадна. Энэ нь цэвэрхэн хэлбэрээр наалдуулах, амтат хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Урт хугацаанд цагаан гааны амт, үнэрийг хадгалахын тулд цэвэрлэж, серри эсвэл архигаар асгах хэрэгтэй.
Хэрэглэхийн өмнө хатаасан цагаан гаа дэвтээнэ, шинэхэн хурц байх болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Жорлоор нь хатаасан цагаан гаа цайны халбагаар сольж болно. Газрын цагаан гаа нь амт, амтанд шингэсэн байдаг.
Жигжид 1 кг зуурмаг, маханд 1 граммаар их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Соусуудад бэлэн болсоны дараа цагаан гаа нэмнэ. Зуурмагийг зуурах эсвэл зуурах үед нэмнэ. Шөлөөрөө 20 минутын турш бэлэн байлгаж, чанамал, чанамал, бусад чихэр дээр цагаан гаа нэмээд 2 эсвэл 5 минутын турш бэлэн болгоно. Цагаан гааны тос хийхэд цагаан гаа үндэс нь зүсмэлүүд, эрдэнэ шиш эсвэл чидун жимсний тосоор халаадаг тул цагаан гааны зүсмэлүүд нь харанхуйлах хүртэл. Ginger тос нь гоймонгийн найрлагад зориулж бэлтгэсэн давсалсан суваг юм.
Хатаасан цагаан гаа
Та 500 грамм шинэхэн цагаан гаа, сахар авна.
Хальс ба хэрчсэн шинэ цагаан гаа үндэс, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Зөөлөн зөөлрүүлэхээс хагас цагийн турш бага дулааныг буцалгана. Усыг зайлж, элсэн чихэр, 3 халбага ус нэмнэ. Нь гаа бүрэн тодорхой бөгөөд шингэн нь уурших хүртэл нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч байна. Гэдэсний зүсмэлүүд нь элсэн чихэр, талхны бөөрөнхийлж, битүүмжилсэн саванд хийх хэрэгтэй. Ийм амтат цагаан гаа 3 сарын турш хадгалж болно.
Даршилсан цагаан гаа
Та 200 грамм шинэхэн цагаан гаа, 1, эсвэл 2 teaspoons давс, элсэн чихэр 3 халбага, 120 мл ус, 250 мл цагаан цуу авах хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил. Ginger root нь арьсыг удаан цэвэрлэж урт туузан хуваасан. Бага зэрэг цагаан гаатай давс хийж өдөртөө үлдээнэ. Ус цуу, жижиг усанд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр татан буулгахад хутгана. Шаардлагатай бол зайлж угаана. Жинг долоо хоногийн дотор марихадтай болно. Далайн бордоо боловсруулах явцад цагаан гаа ягаан болдог.
Цагаан гааны махны шөл
Цагаан гааны үндсийг 3 см хүртэл, 2 хумс сармис, 300 грамм тахианы булан, 200 грамм тахианы шөл, шар буурцагны жанны халбаганы халбагаар байх ёстой. Мөн нимбэгний шүүс 2 халбага, ургамлын тос, 2 teaspoons coriander, 2 teaspoons ногоон сонгино хэрчсэн, ¼ цайны халбага амтлагч чинжүү, карри, 50 грамм бууцай.
Бэлтгэл ажил. Цэвэр цагаан гаа, зүсмэл хуваасан, зуурмаг нь сармис нь нунтагладаг. Тахианы мах, холимог, шар буурцаг, улаан чинжүү, 100 гр ус, шөлтэй саванд нимбэгний шүүсийг тавь. Жижиг гал дээр буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, тахиа чанах хүртэл 10 эсвэл 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь мах, сарми болон том цагаан гаа, бууцаа нэмээд өөр 1 эсвэл 2 минутын турш хооллоорой. Цилантротой ногоон сонгино холино, нилээд цавчих ба давс, ургамлын тос бүхий зуурмаг дээр нэг жигд массыг бий болгоно. Хөргөсөн тахианы мах, хэсэг хэсгүүдэд хувааж, ялтсад тавьдаг килантро, сонгино хольцтой шөл, улирал асга.
Одоо бид цагаан гаа үндсийг эдгээх талаар бүгдийг мэддэг. Энэ нь эмчилгээний зориулалтаар, ханиасаа урьдчилан сэргийлэх зорилгоор жингийн алдагдалд зориулсан цагаан гааны цайгаар хэрэглэж болно, энэ нь хэрэглээний цар хүрээний хувьд тэнцүү биш юм.