Италийн minestrone шөл Minestrone нь гүехэн гоймон, будаагаар төрөл бүрийн хүнсний ногоо хийсэн хөнгөн Италийн шөл юм. Энэ нь ихэвчлэн орон нутгийн ногоооос бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь шөл улирлын шинжтэй байдаг ч би үүнийг хоол хийхийг хичээдэг бөгөөд ногоо тарихдаа хөлдөөсөн хүнсний ногооны хольцтой хүнсний ногоо орлуулсан бөгөөд үйлдвэрлэгчдийн хэлж байгаагаар, хүнсний ногоо тариалалтаас хойш 4 цаг цочирддог, Би үүнийг орон нутгийн ногоотой болгох болно. Гэхдээ "өвлийн хувилбар" -т үнэхээр таалагдсан. Хүнсний ногоо нь оливын тосоор хайруулын тавган дээр залхаж байгаа тул шөл нь амт, үнэрээр ханасан тул шөлний ногооны хагас нь хэсэг хэсгүүдээр хуваагдаж, хоёр дахь хагас нь шөлтэй хамт шөлтэй хамт нухаш зуурч зодож, ийм шөл нь өтгөн, баян өнгөтэй болдог.
Орц:- Италийн ногооны холимог 250 грамм
- Карибын ногооны хольц 250g
- Ус 1000 мл
- Olive oil 40 мл
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Гоймон нь 50 гр
- Сармис 1 хумс
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 минутын туршид хүнсний ногооны хольцыг хэрэглэсэн: broccoli, улаан амтат чинжүү, эрдэнэ шишийн хальс, лууван, интоорын улаан лооль, вандуй, ногоон вандуй, ногоон вандуй, улаан буурцаг, сонгино, сармис, ус, чидун тос, давс болон жижиг гоймон.
- Алхам 2 Чидун жимсний тосоор халсан хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн ногоо, тагийг байрлуул. Хэрэв та шинэхэн хэрэглэж байгаа бол өмнө нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, бие биенээсээ тус тусад нь салгана.
- 3-р алхам: 5 минутын дараа хүнсний ногоо гэсгээх үед галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж тагийг нь таглаж, унтраа.
- 4-р үе шат Энэ үед сонгино хагас цагирагруу хувааж, дараа нь өөр 3 хэсэг.
- 5-р алхам: Сармисын хумсыг нимгэн хавтангуудыг хутгана.
- Алхам 6 Сонгино, сармисыг хүнсний ногоо дээр нэмээд бага дулаан хутгах үедээ таглаад байлгана.
- Алхам 7 7 минутын дараа 15 минутын дараа гал унтраасан - хүнсний ногоо бараг бэлэн болчихно. Ийнхүү нийт хөлдөөсөн хүнсний ногоо 30 минутын турш шатаажээ.
- Алхам 8 Хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоо сав руу хийж, ус асгаж, буцалгаад, давс нэмнэ.
- 9-р алхам Шөл буцалгасан тул хамгийн бага дулааныг багасгаж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Алхам 10 Бид шөлнөөс хүнсний ногооны талыг нь аваад, аяга тавина.
- Алхам 11 Цөцгийтэй үлдсэн ногооыг нухаш хүртэл үргэлжлүүлнэ.
- Алхам 12 Хүнсний ногоог буцаагаад буцалгаад, буцалгаад жижиг гоймон, цагаан будаа ажиллуулна, би дунгийн бүрхүүл хэрэглэсэн.
- 13-р алхам 13 минутын дараа хагас боловсруулсан хоол хийхэд шөлийг унтраагаад, жижиг гоймоныг "хүрэх" хэрэгтэй. Шөлийг үйлчлэх нь халуун, хүйтэн аль аль нь өвслөг нь цацаж болно.