Далайн чанасан шошноос зууш хоол Хүнсэнд хэрэглэх шош нь урт хугацаанд долоон мянга гаруй жил ашиглагддаг. Гэхдээ тэд зөвхөн үрийг идэхээсээ өмнө - шош нь бууруулсан байсан шош. Гэсэн хэдий ч, ойролцоогоор гурван зуун жилийн өмнө италичууд залуу вандуйд хоол хийхээр шийдсэн гэнэ. Энэ нь маш амттай байсан учраас хүнсний ногооны бизнес эрхлэгчдэд зузаан ханатай, шүүслэг ногоотой вандуйн сортыг үржүүлж, энэ ургамлыг өөрсдийнхөө төлөө өсгөв. Одоо ногоон шош нь маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд маш их алдартай байдаг. Хэрэгтэй, амархан шингэдэг, бага илчлэгтэй, мөн маш амттай. Гэрийн эзэгтэй нарт зориулж ногоон шошны онцгой анхаарал татахуйцаар энэ нь жилийн туршид ашиглагдах боломжтой юм. Зуны улиралд - шинэ, өвлийн улиралд - хөлдөөсөн. Ихэнх тохиолдолд мөрийн шош чанасан эсвэл шатаасан байна. Гэхдээ үүнээс та бэлтгэх боломжтой, төмс чанаж, гайхамшигтай зууш бэлтгэж, kebab савх, бусад махан хоолонд зориулж өгч болно. Мөн архины доор, маринад дахь мөрийн шош - энэ нь түр зуур устаж алаг өргөст хэмх, даршилсан мөөг аль аль нь юм. Энэ зууш бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч 24 цагийн турш хоолыг хэрэглэнэ.
Орц:- Шинэ ногоон шош 300 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Хүснэгт цуу 1 tbsp. л.
- Гоймон Франц (үр тариа нь) 2 tbsp. л.
- Sugar 1 tsp.
- 100 мл ус буцалгана
- Сармис 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд шинэ мөр шош, ургамлын тос, цуу, үр тариа, амтлагчтай гичийг ав.
- Алхам 2 Marinade нь 3 халбагатай хольно. ургамлын тос, 1 tbsp. цуу, 2 tbsp. гич, 1 tsp. Элсэн чихэр, 100 мл хүйтэн чанасан ус, сармис, давс, чинжүүтэй шахуургаар шахаж хийнэ.
- 3-р алхам: Шошийг сайн угааж, буцалсан ус руу бууруулж, 15-20 минутын турш буцалгаж, pods зөөлөн болно.
- 4-р алхам Дараа нь мөрний шошгон дээрээс шошгон дээрээс томоор нь огтолно.
- Алхам 5 савны шошыг саванд хийнэ, хөргөгчинд өдөржин marinade хийнэ. Хүйтэн зууш эсвэл талх шиг хооллоорой.