- Bull Tail - 1 килограмм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Төмс - 3-4 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Celery - 2 ширхэг (толбо)
- Дарс хуурай байдаг - 100 мл (цагаан, улаан)
- Улаан лоолийн оо - 1-2 Урлаг. халбага (амт нь)
- Давс - 1 st. халбага (амт нь)
- Анхилуун чинжүү - 4 ширхэг
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- 1 Thymus
- Анхилуун улаан чинжүү газар - (амт)
- Оливийн тос - 2-3 Ур. халбага
- Гурил - 1,5-2 Урлаг. халбага
Испанид бух сүүлчийн хоол нь бараг бүх ресторан, кафед үйлчилдэг. Сонгодог жороор бухны сүүлний шөл бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Бага зэрэг тэвчээр, цөөн бүтээгдэхүүн, эцэст нь амттай баян испани халбага. Энэ үдийн жирийн шөл жорыг гэр бүлийн гишүүд тань өндөр үнэлэх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Ялангуяа - эрэгтэй :) Тиймээс, жор: 1. Миний сүүл, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Хүйтэн усаар (2-3 литр) дүүргэж, 2-2,5 цагийн турш шөлийг хоол. 2. Шөлний чанасан сүүлийг ав. 3. Бид төмс, лууваныг цэвэрлэнэ. Намайг шоо болгон хуваасан. Шөл рүү шиднэ. 4. Чидунд хуваасан хальс сонгино, оливын тосоор гурил, шарсан мах цацаж болно. 5. Сонгино дахь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд таглаад 2-3 минутын турш тавина. 6. Лууван, төмс бараг бэлэн бол саванд сонгино, улаан лоолийг тавина. Целлерийг иш, дарс, халуун ногоо, ургамлын ишийг дардаг. 7. Сүүлний мөгөөрсний махнаас махыг нь авч, шөл саванд буцааж өгнө. Солим ба амтат чинжүү. Бид 10-15 минутын турш хооллодог. Шөл бэлэн болсон. Шинжээчид маргааш нь илүү амттай байх болно гэж шинжээчид үзэж байна.
Хадгалалт: 8