Хоолны гахайн махны Ragout Энэ жил хулуу хүнсний ногооны нэр хүндийг өсгөсөн тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг гэж ярьдаг. Загварын болон рейтингээс үл хамааран би энэ нарны ногоогоор үнэхээр дуртай. Би будаатай хоол хийж, амттан, нарийн боов, бусад хүнсний ногоотой маханд хэрэглэдэг. Маш амттай шөл нь саванд махтай хулуугаас гардаг. Энэ нь Мексикийн зурган дээр үндэслэсэн бөгөөд түүний гарал үүсэл нь халуун чинжүү байхгүй тул ялгаатай нь хөнгөн, амттай, үнэртэй, үзэсгэлэнтэй өнгөөр ялгагддаг. Хулуугаас гадна бусад хүнсний ногоо шөл дээр нэмэгдэх болно. Улирлаас нь хамааран тэд шинэ, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Цэцгийн саванд найрлагатай бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд урьдчилан шарах буюу чанаж болгоно.
Орц:- Гахайн целлюлоз 1 кг
- Хулууны 1000 гр
- Чан лаазалсан 1 лааз байна
- Лаазалсан вандуй 1 болно
- Амтат чинжүү 300 гр
- Сармис 2 хумс
- Сонгино 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн амтлагч 4 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Давс 1 tbsp. л.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Карри 2 tsp.
- Шүүрсэн шинэ 10 грамм
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 5 tbsp. л.
- Шөл тахианы 350 мл
- 1-р алхам: Шарсан мах бэлтгэхийн тулд гахайн мах, хулуу, лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, сонгино, сармис, амтат чинжүү (шинэ эсвэл хөлдөөсөн), давс, амтлагч, ногоо эсвэл тахианы шөл.
- 2-р алхам: Бид махыг дунд зэргийн жижиг ширхэг болгон хуваасан.
- 3-р алхам: Хөнгөн тогоо хайруулын тавган дээр давс, хар чинжүү, карригаар цацна.
- 4-р алхам: Хулууныг шахаж, 1.5 см-ийн хажуу талд шоо болгон хуваасан.
- Алхам 5 Мөн бага зэрэг давс нэмж, зөөлөн тагийг нь таган дор карри, шөл нэмнэ.
- Алхам 6 Сонгино хайрцгийг дунд зэргийн жижиг квадрат болгон бууруул.
- Алхам 7 Гэрэлт бохь хүртэл сонгино.
- 8-р алхам: Лаазалсан ногоон вандуй, лаазалсан эрдэнэ шиш сонгино, амтат чинжүү, зурвасыг (хөлдөөсөн), сармис дарагчаар шахаж, хольцыг дулаацуулаарай.
- Алхам 9 Алт гурилыг нэмээд хутгана.
- Алхам 10 Бид ногооны давсалсан ногоо, тахианы шөл асгаж, хүнсний ногооны холимог руу буцалгана. Та өөрийн амтыг сайжруулахын тулд элсэн чихэр халбага нэмж болно.
- Алхам 11 Алтанд шарсан мах тавина.
- Алхам 12 Дараа нь хулуу юм.
- Алхам 13 Дээр нь, шингэнтэй ногооны хольцыг тавина.
- Алхам 14 Тагийг таглааг таглаж, бага зэрэг халсан зууханд хийнэ. Температурыг 180 ° С-д хүргэж, 30-40 минутын шөлийг халааж зуухны горим, онцлогийг анхаарч үзээрэй.
- 15-р алхам Та саванд шууд үйлчилж эсвэл тавган дээр тавьж, яншуй нь цацаж болно.