Зөгийн балны күүки Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын амралт ойртлоо Энэ үед гэрийн эзэгтэй нар урьдын адил янз бүрийн жигнэмэгийг жигнэн тавьдаггүй. Баярын үеэр зочдод ийм жигнэмэг санал болгож болно, бэлэг уутанд хийж, очиж очиход нь тэдэнтэй хамт авч болно. Энэ нь зөгийн бал үнэртэй. Bouquet нь цагаан гаа, самар, кориандараар дүүргэгддэг. Зуурмаг дахь semolina нэмэлт нь бүр ч илүү тендер болдог.
Орц:- Масло 80 гр
- Манна 3 tbsp. л.
- Давс 1 г
- Газар хушир 0.5 тонн.
- Шар буурцагтай газар 0.3 tsp.
- Жинг 0.5 tsp хуурай байна.
- Soda 1 tsp.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Sugar 70 гр
- Зөгийн бал 140 гр
- Гурил, улаан буудай 250 гр
- Алхам 1 Манжууртай халуун ногоотой зөгийн бал жигнэмэг хийхэд гурил, сахар, манни, өндөг, цөцгийн тос, зөгийн бал, газрын кориандра, самар, цагаан гаа хэрэгтэй.
- Алхам 2 Зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холбоно. Газрын тос, элсэн чихэр татан буулгах дулаан.
- 3-р алхам: Халуун ногоо нэмнэ: газрын хужир, самар, цагаан гаа.
- Алхам 4 Манга нэмэх. Масс нь 5 минутын турш байлгана.
- 5-р алхам давс, сод, өндөг нэмнэ.
- Алхам 6 Гурил нэмнэ.
- Алхам 7: Зөөлөн, зөөлөн зуурмаг зуурна.
- 8-р алхам: 0.5 см-ийн зузаантай зуурмагийг гаргаж өнхрүүлээд хөгцөөр нь боов хийнэ.
- Алхам 9 Хувиргасан цаасаар бүрхэгдсэн күүкийг тавь.
- Алхам 10 Алтан хүрэн хүртэл 180С хүртэл 12-15 минут жигнэх.
- Алхам 11 Дээрээс нь та бэлэн чихэртэй паалантай гоёл чимэглэлтэй болно.