- гурил - 2 1/2 аяга (ажлын гадаргуу дээр гурил нэмэх)
- давс - 1 халбага
- жижиглэсэн хөргөсөн цөцгийн тос - 2 ширхэг (1 шил)
- мөстэй ус - 1/4 Шилэн
- нэрс - 8 аяга (бөглөх)
- элсэн чихэр - 1/2 аяга (дүүргэлт)
- цардуул - 1/4 Аяга (дүүргэх)
- шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1-р хэсэг. халбага (бөглөх)
- нимбэгний хальс - 1 st. халбага (бөглөх)
- unsalted цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага (дүүргэх)
- шар - 1 ширхэг
- зузаан тос - 1 st. халбага
1. Хүнсний процессор дээр гурил, давс холино. Жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд хольцыг 10 секунд орчим том үйрмэгтэй төстэй холино. Холимог ажиллаж байхад мөстэй ус хийнэ, 30 секундын турш холино. Зуурмаг чийгтэй, наалддаггүй байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий сул байвал 1 удаа халбагаар нэмж ус нэмнэ. 2. Цэвэр ажлын гадаргуу дээр зуурмагаа байрлуул. Хагас хувааж хуваагаад тал бүрийг полиэтиленээр боож өгнө. Хөргөсөн бол 1 цаг, эсвэл шөнийн цагаар хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг 1 сар хүртэл хөлдөөж, хэрэглэхээсээ өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Зуурсан гурилын цаасан дээр 30см диаметртэй дискийг зуурсан гурилын нэг хэсэг дээр хийнэ. Илүүдэл гурилыг 22 см-ийн бялуу хөгцрүү сугалж, гадаргуу дээр дарах. Доод талд 1 см-ийн дээврийг үүсгэ. Үлдсэн зуурмагийг ижил дарааллаар гаргаж жигд тавиур дээр тавина. Хөргөлтийн сорилыг 30 минутын турш хийнэ. 4. Том аягатай нэрс дээр тавь. Нэрсийг нь хэд хэдэн гарган аваад гараа бутлана. Элсэн чихэр, цардуул, нимбэгний шүүс нэмээд холино. 5. Хөрсний нэрсийг холихдоо хөргөсөн бялуу дээр тавь. Тос цөцгийтэй топууд. 6. Хөргөсөн зуурсан гурилын дээд талыг нь таглаж, ирмэгийг нь хамгаална. Зуурсан гурилын дээр хутгатай цөөн хэдэн зүслэг хийж, жигнэхийн тулд уурыг навч. Жижиг аяга нь тос нь өндөгний шар цохих. Бялууг гадаргууг тослохын тулд сойз хэрэглэ. 30 минутын турш бялууг хөргөөд эсвэл хөргөнө. 7. Үүний зэрэгцээ, доод тал нь зууханд 200 градусыг халаана. Шилэн цаасаар хийсэн цаасан дээр боов хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 20 орчим минутын турш жигнэ. 8. Зуухны температурыг 175 градусын нарийвчлалтай болгож, гүн дүүргэх хүрэн хүрэн царцдас хүртэл жигд болгож, 40-50 минутын турш хөөсөрч эхлэнэ. Бүрэн хөргөнө хүртэл сараалжтай бялууг тавь.
Хадгалалт: 10