Уургийн нэгдлээс гадна мөөгөнцөр эрдэс давс, эрдэс бодис гэж нэрлэгддэг. Ялангуяа мөөгөнд үнэтэй калийн давс нь зүрхний булчингийн ажилд хувь нэмэр оруулдаг. Мөөг идэх нь үрэвсэлт өвчин, цус багадалтанд зөвлөж байна. Мөөгөнцөр дээр иддэг, хоолны дэглэм барьж чаддаг. Мөөгөнцөрт олон калори байдаггүй: 320 кг жинтэй. Маш олон ой мод, хорт мөөг, хүнсний ногоотой төстэй, яаж ялгаатай болохыг олж хардаг. Бид танд харуулах болно.
Тэжээвэр хоол хүнсгүй байх
Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд хүнсний мөөгөнцөр нь 4 ангилалд хуваагдана. Ямар ч мөөг нь мэднэ: мөөгний амжилт нь сагсыг дүүргэх хэмжээнд биш харин "цагаан" хэмжигдэхүүн юм. Энэ нь ан агнуур амжилттай болсон эсэхийг тодорхойлдог хамгийн үнэтэй ба ашигтай мөөгнүүдийн тоо юм. Эхний зүйл нь цагаан, podberezoviki, мөөг, зөгийн бал, мөөг, улаан үстэй. Хоёр дахь нь - boletus, хясаа, chanterelles, champignons болон freckles. Гурав дахь хэсэгт valuy, mosses, black mushrooms, russules, podgruzdki багтана. Дөрөвдүгээр бүлгийн мөөг нь бага зэрэг үнэ цэнэтэй бөгөөд мөөг, аргал цох, говорушки, ryadovki, trutoviki зэрэг мөөг тариалагчидтай бараг түгээмэл байдаггүй. Гэвч мэдээжийн хэрэг, тийм нэгж нь дур зоргоороо юм.
Хоол хүнсгүй - иддэггүй
Юуны өмнө мөөгөнцөр нь мэдээж, хүнсний, хүнсний бус, идэхүйцээр хооллодог, эдгээр нь тусгай (заримдаа удаан хугацаагаар) хоолны боловсруулалт, хорт бодисыг шаарддаг, амьдралын аюултай зүйл юм.
- Хоол хүнс. Хүнсний хэрэглээ нь урьдчилан боловсруулах (буцалгах, эсвэл нэвтлэх) шаарддаггүй. Эдгээрийг сайтар цэвэрлэж, зайлж, буцалж буй усаар хучна.
- Нөхцөл байдал сайтай хүнс. Манай эмэг эхчүүд хэлсэнчлэн тэд "гашуун" юм. Энэ нь хатсан мөөгийг удаан хугацаагаар хадгалах замаар буцалгах буюу усгүй байх үед усанд уусдаг хорт бодис агуулсан гашуун бодисыг агуулдаг. Энэ жагсаалтанд бид амттай давстай хайртай бүх л жиргээнүүд, мөөгтэй танилцах болно. Гэхдээ давсалсан усаар удаан хугацаанд дэвтэж, гашуун зовлонг арилгах хэрэгтэй.
- Хөлдөөсөн мөөг. Тэд зүгээр л хортой бодис агуулдаггүй. Тэдгээр нь маш амтгүй, эсвэл ямар ч эмчилгээ хийдэггүй үнэрийг агуулдаггүй. Жишээ нь, цөцгийн мөөгөнцөр.
- Хортой. Тэд хорт бодис агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн үхлийн аюултай хордлого үүсгэдэг.
Бүү ав
Зуны төгсгөл, намрын эхэн үе мөөгний хамгийн олон цаг. Магадгүй ховор хүн сагсан бөмбөгийн зуны тайван ойд явах дургүй байдаг байх. Гэхдээ эдгээр алхмууд ч дүрэм журамтай байдаг.
■ Хамгийн их "мөөг" цаг өглөө эрт байна. Илүү сайн - 6 цагаас хойш.
■ Хамгийн их "мөөг" цаг агаар - халуун борооны дараа. Үүнийг "мөөг" гэж нэрлэдэг. Үдэш нь сайхан дулаахан бороо байсан бол өглөө нь мөөгийг хүлээлээ. Зулзаган (амьсгалах) саванд мөөгийг цуглуулах - сагс, сав газар. Гялгар уутанд хурдан нуран унах болно.
- Та хурдны зам, төмөр зам, үйлдвэр, ялангуяа хотуудад мөөг цуглуулах боломжгүй. Хэдийгээр орох хаалганы ойролцоо модны доор байгаа ч гэсэн үгүй ч хотоос аварга том малгай харагдана. Мөөг нь хөрс, агаараас хортой бодисыг шингээдэг эд хөрөнгөтэй бөгөөд хортой бодис (хүнд металл, пестицид, цацраг идэвхт бодис) -ийн маш сайн аккумлятор юм.
- Та мэдэхгүй мөөгийг цуглуулж чадахгүй - энэ нь бага насны хүүхдүүд ч мэддэг. Мөн "хэрэв зөвхөн тохиолдолд - гэнэт сайн байх болно" гэхдээ үүнийг хийх хэрэггүй болно. Хэрвээ "үл таних хүн" нь сагсаа хүнсний хөрштэйгээ холбож байвал сайн биш юм.
- Муу, бүр хүнсний, мөөгийг цуглуулж чадахгүй. Муудсан хэсэг арилсан ч гэсэн мөөгөнцрийн амт, ашиг тусыг аль хэдийн зовоодог байсан.
- Борцгор, зөөлөн, өттэй мөөгийг цуглуулах шаардлагагүй юм. Тэдгээрийн талаар мэдлэгтэй зүйл үгүй бөгөөд мэдэгдэж байгаагаар хорхой мөөг нь түргэн хугацаанд ургац алдах болно.
- Мөөгний талаархи лавлах номыг худалдаж авах нь хоол хүнс, хөдөө аж ахуйн бус хүмүүсийн төлөөлөгчдийн санах ойг сэргээх чадвартай болно. Хуурмаг мөөгтэй байнга хордуулдаг бөгөөд тэдгээр нь гаднаасаа хүнсний зүйлтэй төстэй, санамсаргүйгээр цуглуулдаг. Тиймээс мөөгөнцрийн нийтлэг шинж чанарыг судлах, хорт амьтдын онцлог шинж чанарыг ялгах хэрэгтэй.
- Мөөгтэй хордох
Мөөгөнцрийн хордлого нь хамгийн хүнд, аюултай хүнсний хордлогын нэг юм. Мөөг өөр өөр шинж тэмдэг өөр өөр байдаг. Эхний сэжиглэлд - эмчтэй харьцах боломжийг эрэлхийл.
Шалтгаан
• Мөөг цуглуулах үед алдаа гарсан. Мөөгөнцрийн өсөлт хөгжилтөд хортой бодисын хуримтлал (хүнд метал г.м.) хуримтлагдаж байна.
• Хортон шавьж,
Ялангуяа мөөгний ялаа.
• Мөөгийг аль хэдийн боловсруулаагүй эсвэл бэлтгэсэн мөөгийг бэлтгэсэн.
Юу хийх вэ
• Ашигтай ундаа: тасалгааны температурт буцалсан ус 4-5 аяга, та сод (нэг шил тутамд 1/2 tsp) эсвэл калийн перманганатын цайвар ягаан уусмалаар бөөлжих шинжтэй;
• Ходоодныхоо дараа угааж цэвэрлээд, буржгар болгох (сул chamomile шөлтэй болно);
• Хохирогчийг орондоо тавь, гар, хөлөндөө дулаан халаагуур хийнэ.
• Хүчтэй цай уухад өвчтөнд халуун ундаа өгч, хүчтэй сулруулж өгдөг.
• Хэрвээ хүүхэд өртсөн бол эмнэлгийн тусламж авах.
Анхаар! Зарим төрлийн мөөгөн архитай тохирохгүй байна. Хэрэв тантай согтууруулах ундааг сургах зорилгогүй бол түүнийг зууш гэж үздэггүй, жишээ нь koprinus (саарал аргал). Дашрамд хэлэхэд, тэрбээр эрүүл хүнийг хорлох ёсгүй.
Анхаар: хүүхдүүд ээ!
Хүүхдүүдийн хувьд олон мөөг насанд хүрэгчдийнхээс илүү аюултай байдаг тул хүүхдийн "сайн" мөөгийг хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг. Бага насны хүүхдийн бие нь янз бүрийн хорт бодист мэдрэмтгий бөгөөд зарим хортой бодис нь түүнд маш их хор хөнөөл учруулж болно.
Мөөгээр - зах зээл рүү
Хэрвээ мөөгийг цуглуулах цаг хугацаа, чадвар байхгүй бол тэднийг зах зээл дээр худалдаж аваарай. Худалдан авалт хийх үед анхааралтай мөөгийг шалгах шаардлагатай байдаг - ямар ч хөхөрсөн, хохирол байхгүй. Үндэснээс мөөгийг худалдаж авдаггүй. Хөлийн зүслэгийг хар. Энэ нь шинэ, цаг агаартай байх ёстой биш, ирмэг бүр нь тэгш биш байх ёстой. Малгай нь нарны толбо, хар хүрэн толбо байх ёсгүй. Хэрвээ мөөг нь хялгас бол худалдан авахгүй. Мөөгийг уутанд бүү худалдаж ав. Ходоодтой холбоотой асуудлууд үүсгэж, мөөгөнцрийг үүсгэж болох боловч байнга хордлого үүсгэдэггүй ч үндсэн шинж тэмдгүүд нь хоорондоо маш төстэй байдаг. Мөөг нь хүнд хоол юм. Chitinous мембран нь маш бага боловсруулагдсан бөгөөд зарим GIT нь ийм ачаалалтай тэмцэхгүй байна. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгүүд нь бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг хуримтлуулсан хөгшрөлтийн мөөгөнцөр үүсгэж болно. Мөөгийг боловсруулах, хадгалахад зохисгүй үйлдэл нь салмонелла, стафилококк болон бусад гэдэсний халдвараар дүүрдэг. Гэхдээ эрүүл мэндэд аюул заналхийлэл нь хорт мөөг юм. Юуны өмнө дусаавтар, дусаав, дусаавч, аврелонон, ногоон руссула гэх мэт. Энэ мөөгөнцөр, бөөлжилт, суулгалт зэрэг нь маш хүчтэй байдаг ба хүн шингэн алдалтаас болж үхэж болно. Мөөг хордлогын үед далд хэлбэр байдаг - шинж тэмдгүүд удахгүй харагдах болно. Цайвар хутгаар, энэ хугацаа нэг л өдөр үргэлжилдэг. Мөөг агнахын тулд явахдаа болгоомжтой байгаарай!
Энэ нь санаж байх хэрэгтэй
Мөөгний хэт их хэрэглээ, тэр ч байтугай эхний ангилалд хортой байдаг. Мөөг нь хоол боловсруулахад маш хэцүү бөгөөд хоол боловсруулах замын хагас задралын жин ихтэй, хордлого үүсч болно. Хүүхдүүдэд зориулж "мөөг" насны 7 нас хүрдэг гэж олон хүн үздэг. Үнэндээ - хүүхдийн хоол тэжээлд мөөгийг 3 жилийн дараа хэрэглэж болно. Гэхдээ өмнө нь биш. Энэ нь мөөгийг шимт бодисын найрлагад нь шингээхэд хэцүү байдаг учир ургамлын эслэгийг шингээж, мөн гэдэсний салстын үрэвслийг үүсгэдэг. Бэлдмэлийн бодис, бөөр, зүрх судасны тогтолцооны төрөл бүрийн өвчтэй хүүхдүүдэд мөөгийг бодисын солилцооны эмгэгээр өвдөхгүй байх ёстой. Гэхдээ 3 наснаас доош настай хүүхдүүдийн эрүүл хооллолт, даршилсан давсалсан мөөгийг ашиглаж болохгүй. Мөөг нь мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Удаан хадгалалт, уураг, өөх, нүүрстөрөгчийн карбогидрат нь задарч, улмаар хорт нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Хүүхдийн биед зориулсан мөөгөнцрийн хордлого нь насанд хүрсэн хүнээс илүү аюултай байдаг. Хэрвээ мөөгөнцөр хэрэглэсний дараа хүүхдийн өвчин намдаах, бөөлжих, суулгах, нүдний хараа, таталт, түгшүүр, хүрэлцээгүй, өнгө өөрчлөгдөх зэрэг нь түргэн тусламж дуудах шалтгаан болдог. Хэрвээ хүүхэд ухаантай бол эмчийг хүлээж байхдаа түүнд хүйтэн давсалсан ус өгнө (1 литр ус 1 халбага). Та мөн хүүхдэд шингээгч (идэвхжүүлсэн нүүрс эсвэл бусад) өгч болно. Эмнэлэгт хэвтсэний дараа эмнэлгийн түргэн тусламж, зөвлөгөөнд хүчтэй ханддаг. Энэ шийдвэрийн үнэ нь таны хүүхдийн амьдрал байж болно.