Хуучин өдрүүдэд тунхууны хүндэтгэлтэй хандаж байсан. Мөөгөнцрийн эдгэрэлт нь шүдний өвчин, бусад өвчинөөс хамгаалдаг гэж үздэг. Тэр хүндэтгэлтэй хандаж, "бидний эдгээгч" гэдэг. Ямар ч хоол хүнс, ялангуяа амралтын өдөр ямар ч амтгүй тахиа биш юм. Манай өдрүүдэд ямар ч найр хийхгүй бол болохгүй.
Хоол хийхэд арвин гурилыг ашиглах
Энэ нь давс, элсэн чихэр, цагаан цуу бэлтгэсэн байсан. Талхыг өөр өөр найрлагад нэмж, өнгө нь бага зэрэг манжин шүүс нэмсэн. Энэ цочмог амттай үед морин-улаан луувангийн үндэс нь гол зүйл байв. "Муу" тахиа нь үнэндээ илүү ашиг тустай гэж үздэг байсан.
Тунхууны нянгийн шинж чанарыг удаан хэрэглэсэн. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмхүүдээ өргөж авсан тавиурынхаа амьдралаар туслаа. Энэ зорилгоор бид гурван литр виски, 200 грамм сараалжтай тунхууны ёроолд тавигдсан, цооног бүхий кароны дугуйлангууд дээр байрлуулсан. Энэ нь улаан лооль, өргөст хэмхүүдийн хэд хэдэн эгнээ шигүү нягтаршсан байв. Таг нь тагийг бүрхэж, зооринд эсвэл хөргөгчинд байрлуулсан байна. Гурван сарын турш саванд өргөст хэмх, улаан лооль шинэхэн хэвээр үлдэв.
Тэжээвэр навч нь улаан лооль, хүнсний ногоо, өргөст хэмх зэрэгт ашиглагддаг. Тэд даршилсан ногоодод мэдрэмж төрүүлдэг.
Нээлттэй лаазанд лаазалсан ногоо хадгалж болно, та тунхууны хуурай навч ашиглаж байна. Улаан лоолийг хуурай сараалжтай тунгалаг навчны навчны орой дээр цацаж байвал хуучирч үгүй болдог. Өргөст хэмх даршилсанаар шаварлаг, хөгцрөхгүй байхын тулд энэ нь 1 халбага тэжээллэг тунхууны навчийг хийнэ. Морь навч нь өөрсдийгөө бэлтгэж болно: тэд угааж, дараа нь хатаасан, жижиглэсэн, хаалттай таглааг нь лааз хадгалагдаж байна.
Хэдийгээр тунхууны амтлагчийг бүх дэлгүүрүүдэд зардаг ч гэртээ бэлтгэж болно. Морины улаан ландшафын үндсийг хуурай болгож, дараа нь чанаж болгоод дараа нь чанаж болгосон байх ёстой, тэд хүйтэн усаар дэвтээсэн, хутга нь шороо цэвэрлэж, цэвэрлэж, grated эсвэл жижиг grater хуваасан байх ёстой. Ялзарсан тахиа нь харанхуйлаагүй бол цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж сайтар холино.
Туншсан тунхууны аягыг аяга эсвэл аяганд хийж, буцалсан устай ижил хэмжээгээр асгаж, таглаатай эсвэл тагийг нь таглаж, хөргөнө. Мөлхөгчин нь зүлгүүр дээр үрж болохгүй. Та тунхууны цэвэрлэсэн үндсийг хэсэг болгон бууруулж, мах бутлуурын дамжин өнгөрч болно. Махны бутлагчийг тунгалагаас цэвэрлэхийн тулд жижиг талхыг алгасч болно. Тунхирч хөргөсний дараа давс, элсэн чихэр, цагаан нэмж, сайн хутгана. Мөн та манжин шүүс эсвэл цөцгий нь шарсан тахиа дүүргэж болно.
Жижиглэсэн тунгалаг бага зэрэг халсан зууханд хатаана, дараа нь нунтаг бэлтгэсэн, эсвэл нунтаг тээрмийг кофе тээрэмд нунтаглаж байна. Хатаасан тунгалаг шилэн лонхтой, хатуу хаалттай таглуунд хадгалагддаг. Мөөгөнцөр нь сайн, цагаан махтай, гөлгөр, гөлгөр гадаргуутай, 2 см-3 см зузаантай.
Малын эм бэлгийн дуршил, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг, олон амин дэм агуулдаг ба нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Гэхдээ хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байвал жижиг тунгаар хэрэглэнэ.
Морьтоныг даршилж, хүнсний ногоо (нишингэ, өргөст хэмх, хүнсний ногооны хольц) даршилж, хоол хийхэд хэрэглэдэг. Загасны мах, тамхи татдаг, чанасан маханд шинэхэн сараалжтай тунгалаг загас нэмдэг. Майонезаас гичийг онцгой амттай болгоход ашигладаг. Бяслаг чанасан өндөг, бяслагны өндөр агуулгатай, даршилсан байцаа руу нэмдэг. Морь ургамал нь эрт хавар эрт хэрэглэгддэг. Энэ нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг ба гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Биеийн витамин С харшлын хувьд халдвартай өвчин байдаггүй.