- цацагт хяруул - 1 хэсэг (гол найрлага :)
- Хайруулын тос - 1 ширхэг
- лууван - 200 грамм
- Селери - 150 грамм
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг
- давс - 1 аяга (давсны уусмалд хадгалсан)
- бор сахар - 1/2 аяга
- махан шөл - 3 литр
- хар чинжүү - 1/2 Урлаг. халбага
- амтат чинжүү - 1/2 Урлаг. халбага
- ус - 3 литр
- алим - 1 хэсэг (үнэрт хольц :)
- шанцай мод - 1 ширхэг
- ус - 1 аяга
- розмариний салбар - 4 ширхэг
- мэргэн навч - 6 ширхэг
Хоолны саванд RASSOL (уснаас бусад) холино. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дараа нь сэрүүн, эрэлт хэрэгцээ нь хөргөж болно. Дотор болон дотор цацагт хяруулыг сайтар угаана. Шөл, гүн гүнзгий саванд хийж, давсны уусмал, ус хийнэ. Хавтас, сэрүүн газар 6-8 цагийн турш байлгана. Даршилсан цацагт хяруул шилжүүлэх. Хамгийн их гал руу зуухаа тохируулна. Арслангийн хольц бэлтгэх: алим, сонгино, шанцай, розмарин, мэргэн цэцгийг тайрах. Саванд хаяад ус нэмнэ. Хамгийн ихдээ 5 минут байлгана. Хүнсний ногоо (гол найрлага) -ийг хайчилж, тэднийг бяслаганд хийнэ. Цөцгийн үнэрийг анхилуун хольцоор дүүргэ. Хүнсний ногоо дээр шувуу тавь. Зууханд дээд тал нь 30 минут жигнэсэн байна. Температурыг дундажаар багасгах. 2 цагийн турш жигнэхийг үргэлжлүүлэн - 2 1/2 цаг.
Хоол: 7-9