- шинэ бөөрөлзгөнө - 2 аяга (270 гр)
- сахар - 3/4 аяга (2 халбага)
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 2 Урлаг. халбага
- Перекко - 1 хэсэг (750 мл)
- Желатин - 3 1/2 teaspoons
- улбар шар цэцэгнээс ус - 3/4 Teaspoons (заавал биш)
1. Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, 1 аяга нимбэгний шүүсийг саванд хийнэ. Бүх найрлагыг хамтдаа хольж хутгаад. Бөөрөлзгөнө шүүсийг 20-30 минутын турш орхих хүртэл тасалгааны температурт зогсохыг зөвшөөрөхийг зөвшөөрнө үү. 2. Шампанрын аягыг жижиг аягатай хийнэ. Желатиныг түрхээд 5 минутын турш желатин дуустал байлгана. Хуснаар 1 аяга шампанийг авчраад, үлдсэн аяга, элсэн чихэр 2 халбага нэмнэ. Күүкийг хутгана. Дулаанаас нь халааж, желатинийг нэмж, бүрэн уусмал хүртэл холино. Холимог том саванд хийнэ. Шүүс, шампан үлдсэн бөөрөлзгөнө, үлдсэн 1 халбага нимбэгний шүүс, улбар шар ус (хэрэв хэрэглэсэн бол) нэмнэ. Элсэн чихэр татан буугтал холино. 3. Халбагаар хэрэглэдэг шилэн дарсны шилний хооронд ижил бөөрөлзгөнө хийнэ. Шампан, желатин зэрэг холимогийг дарсны шил бүрт хийнэ. 3 цаг орчим бэлэн болтол вазелиныг хөргөх. Jelly-ийг 2 өдрийн турш урьдчилан бэлтгэж, таглаагаар бүрхэж, хөргөгчинд хадгална.
Хадгалалт: 6