- Далайн Перч - 12 ширхэг (Smurida)
- Lemon - 1/2 ширхэг
- Цагаан дарс - 1/2 аяга
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү, амтлагч - амт (цагаан гаа, коррианд, лаврын, амтат жүрж, гоймон, г.м.)
Бид загасаа авдаг. Бид загасыг масштабаас цэвэрлээд, толгой, сэрээгээ таслан, халивуудыг авдаг. Бид усыг усаар сайтар угаана. Үүнийг хатаана. Бид ёроолыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс (далайн давс), чинжүү, бүх төрлийн амтлагчийг арчна. Цагаан хуурай дарстай загасыг дүүргэж, нимбэгний хагасыг шахаж хөргөгчинд хийнэ. Загасны махыг ялгаруулсны дараа бид үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Marinade цутгаж, загасыг цаасан алчуураар хатааж, бага хэмжээний чидуны тосоор тосолно. Дараа нь загасны мах дунд зэргийн дулааныг хуур. Энэ нь нүүрсэн дээр цахилгаан эсвэл мах шарах талбайн өөр өөр байж болно. Сүлжээ нь хуурай, загас нь нэг давхаргад бие биедээ хүрч чадахгүй байх нь чухал. Үзэсгэлэнт болгохын тулд загасны махыг хайруулын таваг дээр хөдөлгөж болохгүй, дараа нь тэдгээрийн сэгсэр дээр мах шарна. Хоёр талд нь шарсан мах тавина. Бид бэлдсэн загасыг тавган дээр тавьж, ширээн дээр тавьдаг. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 6