- Үхрийн махны тендер - 800 - 900 грамм
- Сонгино - 2-3 хэсэг
- Bacon тамхи татдаг - 200 грамм
- Оливийн тос - 4-5 Урлаг. халбага
- Сармис - 2-3 шүд
- Pepper газрын хольц - 0.5 teaspoons
- Махны амтлагч - 1 халбага (амтлагчийн хамгийн дуртай хослол)
- Lemon шүүс - 2 зүйл. халбага
- Тэжээлийн утас - 1 хэсэг
- Давс - 1 халбага (амт нь)
Танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Үхрийн махны махыг бид хатааж, хатаагаад хутгаар хутгаар хийж, жижиг сармисаа зөөх болно. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, махны амтлагч, газрын чинжүү, давс зэргийг холино. Сармистай Нашпиговьвайм мах, үр дүн нь marinade нь сайн хамгаалах. Хэрвээ та цаг хугацаатай бол махыг хэд хэдэн цагийн турш marinate хийж болно. Хэрэв үгүй бол энэ нь хамаагүй. Зүгээр л хоол хийх үедээ махыг marinade хамт үе үе усаар зайлуулах шаардлагатай болно. Бид сонгиног цэвэрлэж, том цагираг болгон хуваадаг. Бид бага зэргийн тосыг тослох тавиур дээр тавьсан. газрын тосон хэмжээ. Хоол хийх үед мах нь шүүсийг өгч, манай сонгино шатахгүй. Энэ процессын хамгийн хэцүү зүйл бол гахайн тууз бүхий тендерийг сайтар боодуулж, хоолны дэглэмээр холбоно. Танай гэр бүл танд туслахаас татгалзахгүй гэдэгт би найдаж байна. Бид "сонгино" махыг сонгины дэрэнд байрлуулдаг. Бид 250 градус хүртэл халаадаг зууханд махыг тавган дээр тавьдаг. 15 минутын дараа зууханд 200 градусын температурыг бууруулж, махыг хагас цаг хагасын турш жигнэнэ. Baking хугацаа нь сонгогдсон хэсгийн зузаанаас хамаарна. Бялууг боловсруулах явцад үүссэн жүүсээр нь усаар угаана.
Сахалууд: 5-6