Үхрийн нүд нь Jam

Хуучин өдрүүдэд үхрийн нүднээс цаг нь ямар ч мансуурагаас бараг ширээн дээрээс олж болно. Өнөө үед энэ хоол мартагдашгүй мартагдашгүй бөгөөд гэртээ хийсэн саад тотгорыг даван туулах нь нэн ховор юм. Гэхдээ сайн амтаас гадна энэ хоол нь бас том ашиг тус биш юм. Жимс жимсгэнэ нь витамин C, P, B9, каротин, төмөр агуулсан байдаг. Энэ үр жимс нь хөгшрөлтөд саад болж байгаагаас үүдэлтэй гэж үздэг. Энэхүү гайхалтай маргад эрдэнийн бэлдмэлийг бэлтгэснээр гайхалтай амт, гайхамшигтай үнэр бүхий зочдод баяртай байх болно.

Энэ зүйлийн санал болгосон үхрийн нүднээс чанамал бэлтгэх арга нь жимс жимсгэнэ хамгийн их хэмжээний бодисыг хадгалахад туслах.

Сонгодог жор

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 1 кг
• элсэн чихэр - 1,5 кг
• ус - 2 аяга
• архи - 50 г

Хоол хүнс бэлтгэх үе шатууд:

1. Colander аваад энэ нь үхрийн нүд жимс жимсгэнэийг асгах. Устай усаар сайтар зайлна.
2. Жимс болгондоо сүүлтэй, зөөлөн хумсыг зөөлөн тайрч - хоол хийх үед тэд тэсрэлтгүй, бүтэн хэвээр үлдэх шаардлагатай.
3. Бэлэн жимс архи бага хэмжээгээр цацаж, 20 минутын турш хөлдөөгчид тавина. Үүний дараа савыг хөргөгчинд шөнө шилжүүлэх.
4. Өглөө нь сиропыг бэлтгэ: Усыг саванд удаан саванд хийж, элсэн чихэрийг саванд хийнэ. Сиропыг буцалгаад жигд нэгэн жигд хүрэхийг хүлээ.
5. Зуухнаас тогоог бүү авч, дотор нь жимсээ тавьж, буцалгаад авчир. Та саатал хольж чадахгүй, та үүнийг хөнгөнөөр сэгсэрч болно. Үүний дараагаар галыг унтраах ба бүрэн хөргөх хүртэл таваг тавина.
6. Үүнийг хийвэл шингэнийг нэг саванд үлдээдэг ба нөгөө талын жимс нь үлддэг.
7. Сироп дахин тавган дээр тавьж, буцалгаж, gooseberries нэмнэ. Энэ процедурыг 3-4 удаа давт.
8. Хамгийн сүүлчийн буцалгах хугацаа 30 минут үргэлжилнэ. Саатал бэлэн эсэхийг шалгахын тулд хавтан дээр жижиг дуслыг дуслаарай. Хэрэв энэ нь тархаагүй бол хоол хийхэд бэлэн байна.
9. Хэрэв хүсвэл, хоол хийх төгсгөлд хоолонд бага зэрэг ванил нэмнэ.
10. Дууссан саатал ариутгасан лонхтой болон өнхрөх дээр асгаж.

Самар самрын самартай цаг

Танд хэрэгтэй:

• gooseberries - жимс 1 кг
• элсэн чихэр - 1,5 кг
• 350 г ус
• хушга шүднүүд - 300 гр

Бэлтгэх арга:

1. Саатал, та бага зэрэг unripe жимс авах ёстой. Тэд ногоон байх ёстой, хүрч чаддаг байх ёстой. Үржил шимт усаар сайтар зайлж, жимсгэнэ бүрийг зүсэж, үсний хавчаар бүхий үрийг арилга.
2. Сиропыг бэлтгэж, элсэн чихэрийг усаар дүүргэж, бүхэл бүтэн үр тариа уусгаад бага дулаанаар буцалгана.
3. Газрын тосгүй тогоо тогоонд урьдчилан халаагаад, дээр нь самар цацаж, хэдэн минут хуурна. Жижиг хэсгүүдийг хийхийн тулд судалтуудыг таслах буюу бутлах.
4. Маш зөөлөн нүдтэй үхрийн нүд жимс үр дүнг дүүргэж, тохиромжтой саванд тэднийг нугалах.
5. Ажил дуусмагц халуун чихрийн сироптой жимсээ галд хийнэ, чанамалыг нь буцалгана.
6. Зуухны тавган дээрээс 10 цагийн турш тайван, хөргөнө.
7. Энэ удаа дуусахад хоолыг буцалгаад буцалгаад бэлэн болтол нь бэлтгэ.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Тиймээс дулааны боловсруулалт хийхдээ сайхан маргад өнгө алддаггүй учраас сиропыг зохих ёсоор гагнах шаардлагатай байдаг. Хүйтэн усанд та эхлээд 10 орчим интоорын навч хийж 5 минут буцалгана. Үүний дараа навч устгаж, саатал бэлтгэх хэрэгтэй.