Архитай маффинууд Жил бүр жил бүрийн олон улсын үндэсний хоол улам бүр холилдож, бие биедээ нэвтэрч ордог. Орчин үеийн олон аяганд ямар нэг улс орон, тэр ч байтугай тивийн гал тогооноос хамаардаггүй. Жишээлбэл, Англи эсвэл Америк маффинууд нь харьцангуй залуу Ирландын кофейны нэртэй Baileys нэртэй хэдэн зууны түүхтэй ямар холбоотой вэ? Энэ нь магадгүй маш ойрхон байна. Их Британчууд маффиныг нь мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагаар бэлтгэж байгаа бөгөөд америкчууд зуурмагийг жигд нунтаглахыг илүүд үздэг. Маффиныг жигнэмэгээр жигнэхийг хичээгээрэй. Тэгвэл та нар хэрхэн жигд, амттай болохыг хараарай. Бидний маффинуудын өөр нэг нууц нь бөглөрөл, гоёл чимэглэл юм. Энэ нь англиар ярьдаг орнуудад цангисүүд нь бидний "нойтон" гэсэн үг биш юм. Тийм ээ, манай жигд талхны бялуу нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу шиг чимэглэгддэг. Тиймээс үзээрэй, үзээрэй, гэхдээ энэ амттан юу вэ? Мауффин нь анхилуун үнэртэй бөгөөд дараагийн удаа бид жороор заасан хэсгийг хоёр дахин хуваахыг хүсч байгаа гэдэгт итгэлтэй байна.
Орц:- Улаан буудайн гурил 150 гр
- Beilis 150 мл
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Sugar 100 гр
- Наранцэцэг боловсруулсан наранцэцгийн тос 12 tbsp. л.
- Шоколад хар 40 г
- Cranberry 50g хатаасан
- Sugar vanilla 2 tsp.
- Baking нунтаг 1.5 tsp.
- Sugar нунтаг 6 tbsp. л.
- Beeliss 20 мл
- Хатаасан нунтаг 10 г
- Алхам 1 Маффин хийхэд бид ургамлын тос, гурил, өндөг, сахар, Baileys liqueur, хар шоколад, хатаасан cranberries хийдэг.
- 2-р алхам: Шоколадыг нарийн үйрмэг болгон нунтаглаж болохгүй.
- Алхам 3 Элсэн чихэртэй өндөгнөөс холбож, хумсаар сайн зуурна.
- Алхам 4 Цохилтыг үргэлжлүүлж, ургамлын тос болон ликёрыг танилцуулна.
- 5-р алхам: Шүдний цохилтыг давтах нь дээр.
- Алхам 6 Өөр нэг саванд гурил, шоколад, cranberries, ванилийн сахар ба жигнэмэгийг нэгтгэнэ.
- 7-р алхам: Зуурмагийн хуурай хэсгийг сайтар холино.
- 8-р алхам Зуурмагийн шингэн хэсгийг хуурай болгож, түргэн шүүнэ.
- 9-р үе шат Зуурмагийг мөөгөнцөрөөр хөгцрүү тавь.
- Алхам 10: Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С-т 20-25 минут хатаана. Бэлэн маффинууд хэлбэрээр хөргөнө.
- Алхам 11 Нунтаг элсэн чихрийг амтат 2-3 хоолны халбагын холимог болон 6-7 халбага.
- 12-р үе шатанд шингэн зүйл харагдаж байвал шингэнийг бүгдийг сайн холино.
- 13-р алхам: Маскиныг чихэрлэг амттай, мэндлэвтэй нунтагаар чимдэг.