Savoyardi-ийн түүхэн дэхь аялал Savoyardi жигнэмэг нь Францын амттан юм. Мөн Savoyardi жигнэмэгийг Boudoir жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Францын өмнөд хэсгийн Savoy хэмээх амттан нь төрөлх муж улсын "албан ёсны" жигнэмэгийн статустай байсан юм. 11-р зууны хаа нэг газар энэ хоолыг анх удаа идэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь 15-р зууны Францын хаант улсад зочлох бэлтгэлийн ачаар маш алдартай байв. Хэдэн зууны турш энэ жигнэмэгийн жор европын бараг бүхэлдээ тархжээ. Савойарди нь Италийн амтат tiramisu-ийн салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ихэвчлэн жигнэмэгийн жигнэмэг Savoyardi нь зурган хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд үүнийг "lady's finger" гэж нэрлэдэг. Мөн элсэн чихэр бүхий бэлэн жигнэмэгийг цацах нь бас заншилтай байдаг. Түүний бүтэц нь маш зөөлөн бөгөөд шингэнд нэвт норгоход маш хялбар байдаг. Ийм амттан нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд баяртай байх ёстой. Үүнийг хийх нь хэцүү биш юм. Гэхдээ жороор үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний томъёо, тоо баримтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бол үр дүн нь хүлээгдэж буйтай ижил байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэглэгдэж буй бүх бүтээгдэхүүний цэвэр байдал, чанар нь тодорхойгүй байна.
Орц:- Улаан буудайн гурил 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Өндөг тахиа 6 ширхэг.
- Soda 0.5 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Алхам 1 Savoyardi жигнэмэг бэлтгэхийн тулд гурил, элсэн чихэр, тахианы өндөг, нимбэг, натри хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Цайрснаас уураг задлахад - 6 эгч, 4 уураг хэрэгтэй ба хөргөгчид уураг хийнэ.
- Гуравдугаар алхам Алт, гурил, элсэн чихэр, сод 0.5 аяга хольж, нимбэгний шүүс унтраасан байна.
- 4-р алхам: уураг болон 0.5 аяга сахар холино. Хүчтэй хөөс хүртэл уураг, элсэн дээр байлгана.
- 5-р алхмаар ташуурдуулж, зуурмагийн хуурай хэсгийг холино.
- Алхам 6 Гөлгөр хүртэл стирийг нэмнэ.
- 7-р үе шат Шанцайны уут эсвэл цаасан дээр бүрхсэн жигд хуудсан дээр зузаан цаасан дээр пакет, цөцгийн тос түрхээд Савойардигийн жигнэмэгийг тавьдаг.
- Алхам 8: 200С-д 15 минут жигнэх.