Каррины тахианы булан Карри гэх мэт алдартай амтлагч нь олон янзын хувилбаруудтай бөгөөд тэдгээрийн бүрдэл нь 7-24 ширхэгээс бүрддэг. Энэтхэгт хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө карри бэлддэг бөгөөд энэ нь шинэ үнэртэй. Заримдаа нэг аяганд хэд хэдэн төрлийн амтлагчаа нэмдэг. Материалын хувьд ийм хүсэл эрмэлзэл нь бүтээгдэхүүний олон төрлөөр нь Энэтхэгийн хэтэрхий энгийн боломжуудтай холбоотой байж болох юм. Ямар ч байлаа гэсэн өнөөдөр карри холимог нь дэлхий даяар гэрийн хоолны бус алдартай төдийгүй ихэнх улс орны хүнсний үйлдвэрт алдартай байдаг. Үйлдвэрлэгч нар нь тухайн бүс нутагт холимогийг тохируулах найрлагатай туршиж үздэг. Худалдан авах амтлагчийн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь ямар ч амт өргөгч буюу өнгөт бодис агуулаагүй байх ёстой. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүний хувьд хангалттай юм. Мөн натрийн глютамат (амтыг нэмэгдүүлэгч) -ийг хэрэглэснээр хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бол халуун ногоотой ургамлаар солино.
Орц:- Тахианы мах булангийн 800g
- Сонгино 4 ширхэг.
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс 150 мл
- 150 мл тос байна
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Pepper улаан газар 0.25 цайр.
- Paprika амттай газар 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- 1 карри карри.
- Давс 0.5 tsp.
- 1-р алхам: Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд: тахианы булан, гар хийцийн улаан лоолийн шүүс, 20% өөх тос, карри холимог, сонгино, хагас нимбэг, элсэн чихэр, улаан чинжүү, газрын улаан чинжүү, ургамлын тос.
- Алхам 2 Тахианы булан нь том ширхэглэлд хуваагдана.
- 3-р алхам: Филадыг гүн гүнзгий аяганд хийж, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, ургамлын тос, улаан чинжүү, перцон халбагаар нэмнэ. Сэгсрэх, явах.
- Алхам 4: Сонгино нилээд цавчих.
- 5-р алхам: гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос 4 килограмм, карри холих нэмнэ. 30 секундын турш бага дулаан халуун ногоотой бяслаг хийнэ.
- Алхам 6 Хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. Fry 3-5 минут.
- Алхам 7 Тахианы царцмаг болтол сонгино, тахиа, шарсан мах нэмнэ. Энэ нь ойролцоогоор 5-7 минут болно.
- 8-р алхам: Улаан лоолийн шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс нэмж, 15-20 минутын турш хөргөнө.
- Алхам 9 Цөцгийн тос түрхээд 5 минутын дараа буцалгана.
- 10-р алхам