- Гахайн - 3 кг
- Lemon - 2 ширхэг (жижиг)
- Сонгино - 3-4 хэсэг
- Давс - 1.5 teaspoons
- Хар чинжүү нунтаг - 2-3 хавчих
- Хуурай Basil - 1-2 хавчих
- Маржорам - 1 чимх
- Coriander үр тариа - 2-3 хавчих
- Ашигтай ус - 0.5 литр (эсвэл цэвэр ус)
Бид "зөв мах" гэж сонгов. Хэн нэгэн нь ган гачигт дуртай, хэн нэгэн нь бүдэрч байна. Энэхүү жороор нь хүзүүний болон карбонатаас аль алиныг нь shish kebab болгох боломжтой. Бид том эсвэл жижиг хэсгүүдэд махыг огтолж, тогоо эсвэл бусад саванд нэмнэ. Бид сонгиног цэвэрлэж, тэдгээрийг бөгжөөр (хэрвээ та махтай хамт мөргөхийг хүсвэл), эсвэл хагас цагираг зүүж болно. Лемон зүсмэлүүдээр хуваасан. Сонгино нь давс, халуун ногоотой цацаж, жүүс өгөхөд бага зэрэг буталсан. Бид сонгино, нимбэгний махыг махаар тарина. Нимбэгний хальс нь шүүсийг шахаж авдаг. Махыг рашаан эсвэл цэвэр усаар дүүргэ. Бид ашигт малтмалын усаар илүү их таалагдсан. Махны амтлагч, сонгино, нимбэгний хамт сайтар хутган, хавтангаар хучиж, дээр нь хүндийг байрлуул. 3-4 цагийн дараа үлдээнэ үү. Торгоны дээрх махны ширхэг нь бие биентэйгээ ойрхон (ялангуяа туранхай махаар хийсэн shish kebabs), уламжлалт аргаар ердийн байдлаар хуурдаг.
Хадгалалт: 6-8