- нэмээд элсэн чихэр 2 халбага - 3/4 Аяга
- ногоон лийр - 9 ширхэг
- шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж - 1/2 аяга
- цэвэр эсвэл хөлдөөсөн цангис - 1/2 аяга
Дунд саванд 1/4 аяга устай сахар холино. 5-аас 8 минутын турш сахарын уусмал хүртэл хутгана. Сиропыг металл аяганд хийнэ. Мөөгийг усанд хийж, хөргөгчинд 30 минут хөргөөд тавина. Үүний зэрэгцээ, хальс, 3 лийр цавчих. 2 нимбэгийн шүүстэй холь. Дунд саванд хийнэ. Цангис нэмнэ. 6-8 минутын турш дунд зэргийн халаагуур дээр тавина. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, лийрийг 12-18 минутын зөөлөн хүртэл лууванга. Зуурмагийг хүртэл холимог дахь холимгийг Beat болгоно. 30 минутын турш мөс ус эсвэл хөргөгчинд тавьсан металл аягатай хольцыг тавь. Сироптой хөргөх нухсан төмс, нимбэгний шүүс 1/4 аяга холино. Зааврыг дагаж хөлдөөсөн машинд хольцыг байрлуулна. Хэрэв машин тийм биш бол хольцыг хуванцар саванд тавьж, хөлдөөгчид 1 цагийн турш тавина. 1 цаг сэрээтэй холино. Дараа нь дахин хөлдсөн, sorbet бүрэн хөлдөх хүртэл ойролцоогоор 30 минутын турш хутгана, ойролцоогоор 4 цаг. Үүний зэрэгцээ, лийр нь шиврээ нь маягтуудыг хийх. Үлдсэн зургаан лийрийг таслан авч, арьсыг цэвэрлэнэ. Үлдсэн 2 халбага нимбэгний шүүстэй дотооддоо тослох. Лийр ба тэдгээрийн оройг том хуванцар саванд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө, хөлдөөсөн лийрийг sorbet нь дүүргэж, лийр нь орой үйлчилдэг.
Хадгалалт: 4