Яг л курс эхэлье. Шоколад 100 граммаар хайлуулна. Элсэн чихэр (80 гр), чинжүү нэмнэ
- Dark шоколад - 150 гр (100 курс, тос 50)
- Sugar - 180 грамм (курс 80, сироп 100)
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Өндөг - 1 хэсэг
- Гурил - 50 грамм
- Улбар шар - 1 хэсэг
- Ус - 100 миллилитр
- Шоколад зайрмаг - Амт нь амт
Яг л курс эхэлье. Шоколад 100 граммаар хайлуулна. Элсэн чихэр (80 гр), хутгана. Элсэн чихэр татвал өндөг нэмээд дахин холино. Дараа нь бид энд гурилыг сэгсэрнэ. Бид хольж эхлэхээс болгоомжтой, гэхдээ цэвэрхэн. Хэрвээ та хэт идэвхгүй, хайхрамжгүй хольсон бол курсийн агаарын бүтэц ажиллахгүй. Бид үүнийг ойролцоогоор энэ мужид нийлүүлж, үүнийг хойш тавьдаг. Цөцгийн тосыг тосоор жигнэх хэлбэр. Бидний курс холиод 20 минутын турш 170 градусын зууханд халаана. Үнэндээ курс бэлэн байна. Одоо шоколадны тос хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн шоколад, тосыг саванд хийнэ. Бага дулаанаар хайлуулна. Шоколад бүрэн хайлж дуусмагц массыг жигд болгож, тосыг галд ав. Сахар, ус, хэрчсэн жүржний зүсмэлүүдийг саванд хийж, удаан галладаг. 23 хэмийг ууршуулах хүртэл бага дулаанаар 20 минут байлгана. Дараа нь бид сиропоос жүрж авдаг. Бид таны хүссэнээр улбар шарыг огтолжээ. За, бид гурав гурвуулаа курс цуглуулж эхэллээ. Нэг хэсэг нь бидний шоколад тосыг асгаж (харамсах хэрэггүй, энэ нь тийм ч их биш :)). Төвд курс тавих. Цөцгий зүрхийг (сонголтоор) зурна. Бид курс дээрээс шоколадны зайрмагны бөмбөгийг цацлаа. Эцэст нь бид дээд тал нь улбар шар зүсмэлүүдийг тавьдаг. Гурвалсан шоколадтай курс бэлэн байна!
Хадгалалт: 3-4