- sorrel - 300 грамм
- бууцай - 300 грамм
- үхрийн мах - 800-1000 грамм
- мөөг - 2-3 хэсэг (хатаасан, шинэ аварга цэмбээр тохирох болно)
- сонирхогчийн - 200 грамм
- ногоон - 1 шил (жижиглэсэн)
- dill - 0.33 аяга (жижиглэсэн)
- гурил - 1-р хэсэг. халбага
- тос эсвэл ургамлын тос - 1 Урлаг. халбага
- сонгино - 1 хэсэг (дунд)
- исгэлэн тос - 1-2 шил
- Soda - 1/4 Teaspoons
- үндэс, амтлагч - 1 To taste (таны дуртай)
1. Үхрийн махыг угааж, дээр нь шөл буцалгана. Шөл бараг бэлэн бол хиам, мөөг, үндэс, халуун ногоо, ургамал, зөгийн бал нэмнэ. 5-7 минутын турш буцалга. 2. Шигшүүрийг нарийн шигшүүрээр зайлуулна. 3. Соррел, бууцай зэргийг ангилан, усаар зайлж угаана. Энэ хоёр бүрэлдэхүүнийг нилээд цавчих, харин тэдгээрийг холино. 4. Алтан хуруу хүртэл тосыг халбагаар сонгино, шарсан махыг сайтар цавчих. 5. Саванд тарааж, өөрийн жүүсээр буцалгана. Үр масс төмс нь rubbed Үр масс. Тэнд бас буцалгах шөл асгаж байна. Гурил, шарсан сонгино нэмээд сайн холино. 6. Бууцай руу буцалсан ус руу хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Нь шигшүүр дээр дахин хийж, сав руу нухах хүртэл сав руу цэвэрлэнэ. Үлдсэн тосыг халуун масс руу нэмнэ. Сайн буцалгаад, дулаанаас салгана. 7. Шөл халуун хэвээр байна. Цаасан дээр тарааж, цөцгийтэй өгөөмрөөр дүүргэ. Та дээд жижиглэсэн мөөг дээр цацаж болно, шөл нь нилээд жижиглэсэн ham ба үхрийн мах. Шөл нь чанасан өндөг, махан боов, бялуугаар төгсдөг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4