Bolognese sauce бүхий пасти Ахмад үеийнхний "зуурмаг" гэсэн үгтэй хүмүүс зөвхөн нэг холбоо байдаг: нэг төрлийн, өтгөн, өтгөн. Жишээ нь: шүдний оо. Хоол хүнс, гоймон нь гоймон Италийн гайхамшигтай хоол бөгөөд олон төрлийн соустай байдаг. Ер нь, Италийн хоол маш их хайртай бөгөөд манай орны хувьд пицца, спагетти, ласagna зэрэг нь бидний төрөлхийн аяганд тооцогддог. Италийн хамгийн алдартай хоол нь спагетти бяслаг, эсвэл гоймонгийн амттай махны амттай гоймон гэж тооцогддог. Гэр бүлийн ийм гишүүд ийм сайхан оройн хоол, оройн хоолоноос татгалзахгүй. Гоймонгийн хувьд та гэр бүлийнхээ хайртай гоймон ашиглаж болно. Та өөрөө хоол хийж болно. Энэхүү жороор хийсэн улаан лоолийг ихэвчлэн өөрийн жүүсээр лаазалсан байдлаар хэрэглэдэг боловч цэвэршүүлж, цэвэрлэж, урьдчилан шарж, хальсалж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн улаан лооль сайхан байдаг бол энэ хоолонд исгэлэн сорт, эсвэл амтгүй хүлэмжийн улаан лооль таарахгүй байна. Ингэснээр энэ жор бэлтгэх сурч мэдсэнээр та lasagna-ыг аюулгүй бэлдэж, бэлтгэж чадна.
Орц:- Үхрийн махны тендер 500 гр
- Сонгино 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- Celery эх 300 гр
- Сармис 2 хумс
- Улаан дарс 200 мл-ийг хатаана
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- 800 мл-ийн багтаамжтай улаан лооль
- Basil хуурай 2 tsp.
- Oregano хуурай 1 tsp.
- Spaghetti 400 г
- Бяслаг Parmesan 50 г
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1: Спецеттийг голдуу селөдерей, лууван, сонгино, сармис, улаан дарс, халуун ногоо, улаан лоолийн хувцас зэргийг авах хэрэгтэй. Эдгээр нь өөрийн жүүс (лаазалсан мах, амтлагчгүй) давстай улаан лооль юм.
- 2-р алхам: Үхрийн махны махыг бутлан хувааж, махыг бутлана.
- 3-р алхам: Хайруулын тавган дээр дулааныг 2 хоолны халбаган дээр тавь.
- Алхам 4: Хуурч, сонгино, лууван, сармисны хальс, нилээд цавчих.
- 5-р алхам: Том хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагын тосыг халааж, дараа нь ногоо тарьдаг - селөдерей, сонгино, лууван, сармис - 10 минут сонгиноыг цэвэр болгох.
- 6-р үе шат Дараа нь шарж, татсан махыг хүнсний ногоо болгон нэмнэ.
- 7-р алхам: Хуурай улаан дарсны шил хийж, архи согтууруулах ундаа алга болно.
- 8-р алхам: 800 мл улаан лоолийн даашинз, улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбаган дээр буцалгана.
- Алхам 9 Дараа нь хатаасан лаврын 2 teaspoons (эсвэл та нар нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын нэмж болно), хуурай oregano 1 халбага нэмнэ.
- 10-р алхам: ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР. Наад зах нь 2 цагийн турш бага дулаан дээр тагийг хийж, үе үе хутгах хэрэгтэй.
- Алхам 11 Багцын зааврын дагуу спагетти буцалгана.
- 12-р алхам: Пармэсийг нарийн grater дээр нь тавь.
- 13-р алхам: Spaghetti дээр сумаа тавь.