Sugar сироп Алтан сироп нь англиар "Алтан сироп" гэж орчуулагддаг бөгөөд англи, америкийн олон төрлийн амттан, амттан бэлтгэх гол найрлага юм. Энэ нь зөгийн балтай төстэй, ижил төстэй байдаг. Гэхдээ энэ нь элсэн чихэр, ус, нимбэгийн шүүс бэлтгэсэн байна. Тиймээ, тийм амархан! Алтан сироп нь 19-р зууны үед нэг удаа Шотландын үйлдвэрт элсэн чихэр үйлдвэрлэхээс эхлээд "хог хаягдал" үйлдвэрлэхэд удаан хугацаагаар хадгалж, боловсруулалт хийхэд зориулж бүтээгдэхүүнээ олж авахын тулд эхлээд "хог хаягдлаа" боловсруулдаг. Тэр цагаас хойш Алт сироп нь англи хоолны уламжлалт салшгүй хэсэг болсон. Зөвлөгөө: Хэрэв сироп нь хэтэрхий зузаан байвал ваарыг халааж, бага зэрэг ус нэмээд шингэний тогтвортой байдалд хүргэнэ. Харамсалтай нь, сиропын нарийн ширхэгтэй байдал нь бэлтгэлийн үе шатанд маш хүнд байдаг, гэхдээ туршлагатай бол үүнийг олж мэднэ. Алтны сиропыг нэг жил хүртэлх хугацаанд хаалттай саванд хадгална. Орц:
- Sugar 400g
- 200 мл ус буцалгана
- Lemon шүүс 50 мл
Зааварчилгаа - Алхам 1 Алтан сироп бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэр, ундны ус, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно.
- Алхам 2: Зэвэрдэггүй ган саванд зузаан ёроолд ус ба элсэн чихэр холино. Бүх элсэн чихэр татан буугдахын тулд сайтар хатаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ Бага зэрэг халуунд шингэнийг 45 минут байлгана.
- 3-р үе шат Температур нь 110 ° C байна. Температур нь элсэн чихэр талсжилт болон сиропын тогтвортой байдалд нөлөөлдөг учраас маш чухал юм. Сироп зөгийн балны өнгийг олж авах эхэлмэгц шингэний тогтвортой байдлыг шалгах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд сироп зузаан байж болохгүй, гэхдээ зөгийн балнаас арай зөөлөн байдаг.
- 4-р алхам: Үүлний сиропыг ариутгасан саванд хийнэ. 1-2 хоногийн дараа сироп зөгийн бал хүссэн тууштай байдлыг авна.
