Яагаад нимгэн нимгэн өөх тосгүй вэ
Нэгэн цагт Air Force компаний үйлдвэрлэсэн ижил нэртэй киноны зохиогчид асуусан юм. Энэ нь дөчин жилийн ялгаатайгаар хийсэн хоёр туршилтын талаар өгүүлдэг. 1967 онд Vermont University-ийн профессор Ethan Simé нь шинжлэх ухааныг дэмжихийн тулд эрт гарсан Vermont-ийн шоронд 10 сайн дурынхан олж байжээ. Асуудлын гол зорилго нь өдөрт 10,000 ккал хүртэл идэж, жингийнхээ дөрөвний нэгийг нь иддэг байв. Хоёр оролцогч зөвхөн 21% -ийг нөхөн сэргээж, үлдсэн нь амжилтанд хүрээгүй, гэхдээ тэд идэж ууж байна. Энэхүү туршлага нь Linkoping-ийн Шведийн Их Сургуулийн Фредеррис Нстромоор давтагдахаар шийджээ. Энэ удаад туршилтанд оролцогчид өдөрт 5000 ккал шингээж, жингээ 15 орчим хувиар нэмэгдүүлж, охидын хувьд ойролцоогоор хоёр төрлийн хувцас өмссөн байна. Туршилтын үеэр туранхай хүн идэх дуртай биш, тэр ч байтугай амттай байсан ч нэн даруй илрүүлжээ. Гэхдээ шинжлэх ухааны төлөө та юу хийж болохгүй юм бэ! Аль аль нь хоёулаа шударга ёс байдаг гэж үзсэн. Хэрвээ өөх нь тарган таргавал жин нэмнэ. Гэхдээ ямар нэг байдлаар жигд бус: хэн нэг нь илүү ихийг олж авах болно, хэн нэгэн нь зөвхөн хоёр килограмм байна. Хамгийн гол нь туршилтанд оролцсон бүх хүмүүс эрдэмтдийн таамаглалыг баталдаггүй. Тэдгээрийн аль нь ч хүрэхгүй тооны килограммаар үнэлэгдээгүй байна. Дараа нь бүх сайн дурын ажилтнууд өөрсдийн сайн дурын үндсэн дээр эргэж ирэхэд сонирхолтой байдаг. Эрдэмтэд энэ үзэгдлийг эцэс хүртэл тайлбарлаж чадаагүй. Зарим хүмүүс гэдэснээсээ хагацахаас илүү хэцүү байдаг шалтгаан нь цөөхөн байдаг. Жишээлбэл, генетикийн урьдал нөхцөл байдал. Зарим эрдэмтэд FTO генийг (энэ нь бас таргалалтын ген гэж нэрлэдэг) гэмтдэг. Тэрээр бодисын солилцоо, хуримтлагдах үйл явцыг хариуцдаг гэж үздэг. Энэ нь 67% илүү таргалалтанд өртөх магадлалтай хүмүүс байдаг. Учир нь идэх дургүй болох уруу таталтыг эсэргүүцэх нь илүү хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, туранхай "тэдний биеийн бүтцийг" тусалдаг. Булчингийн эдүүд өөх тосоос хамаагүй ихийг шатаадаг. Зөвхөн бие махбодын хүчээр бус, харин унтах үед ч байдаг. Бөхөнгүүд илүү хөлдөөх, халаалтын зардал нь бүрэн дүүрэн хүмүүс юм. Энэ нь эрэгтэйчүүдийн хувьд булчингийн массын эзэлхүүнээс шалтгаалан метаболизм нь эмэгтэйчүүдийнхээс 10-20 хувиар илүү байдаг. Өөр онолоор бол гэдэсний бичил биет нь илүүдэл илчлэгийг давахад тусалдаг. Хэрвээ бичил биетний колони нь өргөн цар хүрээтэй бол тэдгээр нь их хэмжээний хоол хүнс боловсруулах чадвартай байдаг учраас ходоодны өөхийг бага хугацаагаар хойшлуулах болно. Яагаад гэвэл, шилэн нь маш ашигтай учраас гэдэсний хэвийн бичил биетний тэжээллэг тэжээл юм. Энэ нь dysbiosis болон slimming эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна гэдэсний бактери, эсийн боловсруулалтаар B витаминыг агуулдаг. "
Залхуу биш, гэхдээ хангалттай
Хүн төрөлхтөний бусад нь яагаад илүүдэл килограммаар тулалдах (эсвэл огцрох) ёстой вэ? Нэгдүгээрт, энэ нь мэдэгдэхүйц бодисын солилцоо ямар болохыг олж мэднэ. "Metabolism" нь "хувиргах" гэсэн утгатай Грек үгнээс гаралтай. Энэ нь бид хоол хүнсээр хооллож байхад хоол хүнс хийж байгаа нь хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргадаг (калори) юм. Бид шөнөдөө 1000 калори шатаж, унтаж байсан ч гэсэн үүнийг байнга зарцуулдаг. Гэхдээ бидний зардлууд нь хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг энергийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байна. Мөн өөх эсүүд нь генетикийн түвшинд програмчлагдсан тул ирээдүйд ашиглах нөөцийг бий болгодог. Энэ бол тэдний гол үүрэг юм - татаж авах, дахин ажиллуулах, хойшлуулах: гэнэт дараа нь энэ мөчийг удаан хугацаагаар хүлээх болно. (Дашрамд хэлэхэд хэрэв та хоолны дэглэмд хатуу дэглэмийг хязгаарласан бол эсүүд хэмнэж эхэлдэг бөгөөд жингээ хассны дараа та илүү ихийг олно). Илүү их жин нь яг нарийн үзэл баримтлал биш юм. Зүгээр л тэр шаардлагагүй. Сүүлийн үед амьдрах хүн хангалттай амьдарч байсан. Өмнө нь өөх нь түүнд сайн байсан-тэр түүнийг хүйтнээс аварч, түүнийг хооллов. Одоо бидний амьд үлдэх механизмууд нь оролцоогүй. Зэрлэг, туранхай - өвчин мэднэ. За яахав, бид өдөр бүр хичнээн их сайхан болох вэ? Үндсэн метаболизм гэж нэрлэгддэг (калори нь амралтаараа хэр их шатдагийг) гэж тооцвол Харрис-Бенедикт томъёогоор тооцоолж болно. Энэ нь биеийн жинг ижил түвшинд байлгахад шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. Хүмүүсийн хувьд: амралтын түвшин: 66 + (килограмм 13.7х кг) + 5х см өндөртэй - (6.8x нас) = өдөр тутмын хэрэглээний калорийн хэрэгцээ. Эмэгтэйчїїдийн хувьд: тїрхэцийн тївшин 655 + (килограмм 9.6 килограмм) + (1.8 x єндєрт см-ээр) - (4.7 x нас) = єдєр тутмын илчлэгийн хэрэгцээ. 170 см өндөртэй, 60 кг жинтэй 30 настай эмэгтэйд тооцоо хийхийг хичээцгээе. Тэгэхээр: 655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. Үр дүнг долоо хоногт гурван удаа дасгалжуулж хоёр, 1.5 хүчин чармайлт - албан тасалгаанд шилжүүлэх. Мэдээжийн хэрэг бид дулааны эрчим хүч үйлдвэрлэх зардлыг тооцоолох хэрэгтэй. Энэ нь эрчим хүчний зарцуулалтын 50-70% -ийг эзэлдэг. Гэхдээ бидний ихэнх нь амьд организм амьдрах чадвартайгаас илүү их иддэг. Үнэндээ тэр ганцхан өглөөний цай уух байсан байх.
Метаболизмд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?
Генетикийн урьдал нөхцөл, физикээс гадна дааврын тэнцвэр нь бас чухал юм. Стресстэй болох, эм уухыг нэмэгдүүлэх. Metabolism-тэй холбоотой асуудал бамбай булчирхай, нойр булчирхайн байдал үүсдэг. Нас нь илүүдэл жинтэй холбоотой асуудал үүсгэдэг - 30 жилийн дараа метаболизмын түвшин жилд 0.5% буурдаг. Жилийн туршид хүний дааврын түвшин өөрчлөгддөг. Эмэгтэй хүн залуу байхдаа жирэмсэн байх, тарих, тэжээх, тэжээх, тэжээх чадвартай байх ёстой. Учир нь ан агнах хүч бага байдаг учраас бороотой өдөр өөхийг хойшлуулдаг. Үүнээс гадна биеийн үйл ажиллагааны бууралтаас болж булчингийн масс бидний дотор буурч байгаа боловч өөх тосны давхарга нэмэгддэг. Хэрвээ хүн ижил жинтэй хэвээр байгаа ч энэ нь өөрчлөгддөггүй гэсэн үг биш юм. " Мэдээжийн хэрэг, бидний тарган болох гол шалтгаан нь хүнсний дадал заншил юм.
Нүүрс усыг адал явдал
Манай эрчим хүчний эх үүсвэр нь уураг, өөх, нүүрс ус юм. Гэсэн хэдий ч, бие махбодь нүүрс усыг илүүд үздэг. Хоол боловсруулахын тулд та бас зарцуулах хэрэгтэй. Хэрэв уургийн задрал нь 30 хүртэлх килограммтай бол нүүрс ус - зөвхөн 2% байна. Тэгэхээр яагаад перетрушдатьса? Тиймээс бидний хоол хүнс нүүрс ус руу урт удаан шилжсэн. Жишээ нь, хэрэв түүхий овьёос, эсвэл сагамхай авбал тэдгээр нь гэдэсний урт удаан хугацаанд задалдаг бөгөөд эрчим хүчний томоохон зарлага шаардагдана. Энэ шинж чанар нь чихрийн түвшинг бууруулахын тулд мансууруулах бодис хэрэглэдэггүй өвчтөнд тусалдаг. Тэд үдэш нь Сагаганыг нэвт норгоно, өглөө нь тэд үүнийг түүхий иднэ. Энэ нь бүгд ижил нүүрс устай мэт санагддаг. Гэхдээ тэдний хуваагдал нь цусан дахь глюкозаас авсан эрчим хүчийг хэрэглэдэг. Энд түүний түвшин буурч байна. Хэрэв сагамер хоолловол энэ нь амархан шингэцэх нүүрсустөрөгчтэй болох бөгөөд элсэн чихэр нь эсрэгээрээ үсрэх болно. Бидний бие махбодь нь энерги зарцуулалтыг удаашруулах чадваргүй, учир нь энэ нь эрчим хүч зарцуулах шаардлагагүй юм. Үүний үр дүнд илүүдэл глюкоз нь элэг, булчинд 600- 700 гр гликоген хэлбэрээр хадгалагдана. Үлдсэн хэсэг нь тарган болж хувирах ёстой. Нүүрс усыг хурдан шүлтжүүлэх нь цусан дахь сахарын түвшинг хурдан өсгөдөг. Гэнэт таашаал гардаг: "Энд одоо идсэн, унтаж, унтаж байна" Дашрамд хэлэхэд бие махбодио амаа хааж, идэхээ үргэлжлүүлдэггүй. Гэтэл глюкозын түвшин буурч байна. Энэ организм бас айж, биднийг дохио өгдөг. Энэ нь хазах цаг болжээ. Тиймээс идэж уух эхний шалтгаан нь амархан задардаг нүүрсустөрмент юм.
Бид метаболизмийг сургадаг
"Залхуу" бодисын солилцоо хэрхэн хурдасгах вэ? Нэгдүгээрт, чи биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Дээр дурьдсанчлан, булчин нь бусад эд эсээс илүү "түлш" шаарддаг. Жишээ нь өөх тос. Хоёрдугаарт, хүйтэн цочроох нь тусалдаг. Тэд дулааны үйлдвэрлэлийг өдөөж, илүүдэл илчлэгийг шатаахыг хэлнэ. Гуравдугаарт, та хоолны дэглэмийг нэмэх хэрэгтэй. Дөрөвдүгээрт, зарим эмч нар фракцийн хоолыг санал болгож байна. Нэмэлт фунтыг алдах өөр нэг арга бол хоол хүнс дэх уураг, өөхөн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх, гликемийн индекс бага (хүнсний цусны глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай хүнс) сонгох явдал юм. Энэ нь Montignac-ийн хоолны систем, Аткинс хоолны дэглэм, Холливуд, Кремль зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүний системд суурилсан. Цусан дахь сахарын түвшин буурч, илүү удаан байх тусам бие махбод нь цаг хугацаатай байдаг. Хэрэв та хүнсний ногооны хоолыг илүүд үзвэл, наад зах нь дулааны эмчилгээ байхгүй бол. Жишээ нь, түүхий лууван, гликемийн индекс 30, 80 нь аль хэдийн чанасан байсан. Үнэн хэрэгтээ, энэ нь байнгын өлсгөлөнгөөс өдөрт буюу түүнээс их. Биеийн гликогенийг гликогенийн хэлбэрээр салгаж, элсэн чихрийн түвшин хэвэндээ (чихэрлэгийн нэг нь эргээд), нөөцөд хадгалагдаж байгаа өөхийг шатааж, хамгийн чухал нь нөхөн сэргээх механизмыг эхлүүлсэн. Гэхдээ жингээ хассны дараа жингээ хадгалж үлдэх нь хамгийн хүнд байдаг. Энэ нь алдагдсан фунт эргэж ирэхгүй байх болно, та хоолны дэглэм нь мах шөл оруулах хэрэгтэй. Энэ нь 1-carnitine тусгай бодис агуулдаг бөгөөд өөх тосыг шатаахад тусалдаг. 1-карнитины ашигтай шинж чанарыг олж мэдсэнээр зах зээл нь түүнд нэмэлт хүнсний нэмэлтүүд болон шахмал илэрсэн. Гэсэн хэдий ч тэрээр өөрийн гайхамшигт зүйлсийг бага нүүрсустөрөгчтэй хооллолт, бие бялдрын хүч чармайлттай хослуулан хийдэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тогтвортой байлгах хамгийн нарийн арга нь Франц, дарс судлаачдад санал болгосон. Улаан усан үзэмний полифенолууд нь дуртай ундаагаараа агуулагддаг бөгөөд тэд өөхтэй тулалдахад тусалдаг. Үнэндээ энэ бүхэн амархан, боломжтой юу?