- Balsamic цуу - 20 мл
- Улаан амтат чинжүү - 4 ширхэг
- Хар чинжүү вандуй - 7 ширхэг
- Хатаасан Basil - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Sugar - 5 грамм
- Сармис - 4 зүсмэлүүд
- Lemon шүүс - 20 мл
- Оливийн тос - 20 мл
1. Нэгдүгээрт, чинжүүг сайтар угаана. Мөөгөнцөр дээр тавиад, зуухны температурыг хоёр зуун градусаар (мах шарах горимоор) тавиарай. 2. Хорин минутын турш жигнэсэн байна. Чавга дээр нь арьс гарч, түлэгдэх болно. Бүх чинжүү болгоомжтой цүнхийг оруулсны дараа. 3. Одоо богинохон савыг уяж, гуч минутын турш минутын турш минутын турш хүйтэн байна. Тиймээс чинжүү арьсыг хальслахад амархан байдаг. Цэвэрлэгээ: ишийг бүх дотор нь гаргаж аваад, босоо чигийг нь хадгалдаг. Тусдаа саванд шүүсийг зайлуулж, хальсыг авч, үлдсэн үрийг нь арилгана. 4. Бид marinade авах болно. Бид сармисыг хальтирч, нимгэн зүсмэлүүд рүү хувааж болно. Нь зуурмаг Хуушуурын хар чинжүү, элсэн чихэр, давс, лаврын нь. Шинэхэн сарнайтай бол энд илүү сайн тохирно. Энэ нь зүгээр л жижиглэсэн сармис нь нунтаглаж, холих хэрэгтэй болно. 5. Мөөгөнцөр дээр холимогоор чинжүү шүүс (дөрвөн халбага), нимбэгний шүүс, бальзамын цуу, чидуны тос нэмнэ. Бид бүгдийг сайн холино. Гар, гурав, дөрвөн хэсэгт зориулж, чинжүүгээ салгаж, хавтгай тавган дээр давхаргыг нэмнэ. Marinade нь давхарга бүр ус, сармис тавьж. 6. Хүнсний хальснаас бид аяга таваг чангалж, хөргөгчинд 6 цагаар цагийг нь арилгана. Үйлчлэхээс өмнө тасалгааны температурт бага зэрэг чинжүү амтлах
Хадгалалт: 2