- гурил - 175 грамм
- тос - 100 грамм (75 ширхэг зуурмаг, 25 тос тус бүр)
- өндөгний шар - 1 ширхэг
- Газар бүйлс - 65 Грамм
- Давс - Амт
- цагаан шоколад - 200 грамм
- өөх тос - 100 мл
- хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 250 гр
- Желатин нунтаг - 2 Урлаг. халбага
Бид бөөрөлзгөнө гэсгээх болно. Гурил, бүйлс холино. Өндөгний гурил, цөцгийн тос, давс, хутгана, зуурсан гурилыг нэмнэ. Урт зуурмаг холилдохгүй бол элсний тогтвортой байдлыг алдана. Хэрэв та зуурсан гурилыг хуурай гэж үзвэл хүйтэн усаар хоёр халбага нэмнэ. Бид кино зуурсан гурилаа 30 минутын турш хөргөнө. Зуурмаг бэлэн болсон үед түүнийг 8 хэсэг болгон хуваагаад нимгэн давхаргад хийнэ. Үе давхаргууд нь хэвэнд байрлуулж, захаар нь сайтар тараана. Хэрвээ хэвэндээ хавиргатай ирмэг байвал ирмэгийн зуурмагийг бага зэрэг нягталж үзээрэй. Зуурмагийг хийх үед шаардлагатай зузааныг алдахгүй. 180 градусын зууханд урьдчилан халаа. Зуурмагны ёроолд сэрээтэй хэдэн нүх гарга. 20 минутын турш хатаана. Одоо бид дүүргэж байна. Бид шоколадыг хэсэг болгон хуваадаг. Холыг буцалгаад, шоколад, цөцгийн тос нэмээд бүх бөөн уусмалын үе хүртэл эрчимтэй хөдөлгөөн хийнэ. Бид нухсан төмс рүү гэсгээн бөөрөлзгөнө гаргадаг. Дараа нь шигшүүрээр нунтаглаж желатин нэмнэ. Бөөрөлзгөнө зузаан болох боловч халбагаар устгана. Төгсүүд бэлэн болсон үед бид тэдгээрийн дотор бөөрөлзгөнө (хагас нь tartlets) тарааж, тэдгээрийг шоколад хольцтой хийнэ. Бид шоколадыг өтгөрүүлэх хүртэл нэг, хоёр цагийн турш хөргөгчинд tartlets хийнэ. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4