- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага (услах тос нэмэх)
- панзета буюу гахайн мах - 90 гр
- дунд хэсэг - 1 хэсэг
- Celery - 1 Piece
- сармис - 4 шүд (дунд)
- хатаасан oregano - 1 халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/4 teaspoons
- Анчовын булан - 3 ширхэг
- шүүс бүхий хэрчсэн улаан лооль - 1 ширхэг (900 гр)
- Parmesan бяслагны хэсэг - 5X12 см-ийн 1 ширхэг (царцдас)
- шош лааз - 2 ширхэг (460 гр)
- тахианы шөл - 3 1/2 аяга
- ус - 2 1/2 аяга
- давс - амсах болно
- жижиг гоймонгийн бүтээгдэхүүн - 240 грамм
- шинэ яншуй навч - 1/4 аяга
- Хар газрын чинжүү - Амт
- Parmesan бяслаг - 60 гр (1 аяга)
1. Буурцагыг угаана уу. Гоёмсог, сонгино, селөдерей болон сармисыг нилээд цавчих. Загасны махыг бутлах. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж болно. 2 минутын турш дунд зэргийн халаагуур дээр тосонд тавина. 3-аас 5 минутын турш хүрэн, хүрэн хүртэл гахайн мах, шарсан мах нэмнэ. Сонгино, сонгино нэмнэ. Фрай, хүнсний ногоо зөөлөн болтол хутгана, 5-7 минутын дараа. 2. Сармис, органano, улаан чинжүүний ширхэгтэй, зангуу нэмнэ. Фрай, амтыг харагдах хүртэл 1 минут орчим хугацаагаар хутгана. Улаан лоолийг, бяслаг, шошны нэгийг нэмээд буцалгана. Дараа нь дулааныг бага зэрэг халааж, 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. 3. Тахианы шөл, ус, 1 халбага давс нэмнэ. Халууныг нэмэгдүүлж, буцалгана. Гоймон дээр нэмээд 10 минут орчим болтол нь хийж бай. 4. Бяслагны бялууг бүү хая. Халалтаас аваад, 3 халбага нь жижиглэсэн яншуй хутгана. Амтлагчийг амтлагч, давс, чинжүү нэмнэ. Гоймон дээр гоймоныг цуглуулаад, тус бүрийг оливын тосоор үйлчилээд, үлдсэн яншуй нь цацаж. Parmesan бяслагтай хамт даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4