Бидний ихэнх нь итгэмээргүй худалдан авагчид бөгөөд бид бүх төрлийн маркетингийн стратеги, дэлгүүрүүдэд бүтээгдэхүүний зардлыг хэмнэх хялбархан олз юм. Хэрэв та супермаркетууд дахь хүнсний дэлгүүртэй харьцахдаа хэрэглэдэг бол манай эдийн засгийн зөвлөлүүд дээр суугаад, хүнсний сагсаа хэтрүүлэн төлөх шаардлагагүй, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг илүү их зардалтай болгох хэрэгтэй.
"Хүнсний" эдийн засгийн үндэслэл
Тоо "тооны" шидэтд бүү бууж өг. "Хоёр бүтээгдэхүүн худалдаж аваад, үнэгүй гуравны нэгийг аваарай!" - Энэ нь магадгүй туршлагагүй хэрэглэгчид таалагдах хамгийн өргөн тархсан байж болох юм. Гэхдээ анхаарах зүйл: ийм "ашигтай санал" нь ихэвчлэн бараагаа нууж, хэрэгжүүлэх ажлыг дуусгах гэж байна. Тиймээс үүнийг шалгахад хэтэрхий залхуу биш байх хэрэгтэй.
Үнэгүй амтлахаас зайлсхий
Шинэ шинэлэг тестийг шалгах санал нь зах зээлд оролцогчдын сайн сайханд хүргэх дохио биш юм. Туршилтын дараа ихэнх хүмүүс дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг илүү төсөвт зардлаар хийх үүрэг хүлээх ёстой бөгөөд санал болгож буй бүтээгдэхүүний үнэ нь ялимгүй ялгаатай байдаг. Шинэ шинэлэг зүйл үнэрийг эсэргүүцэж чадахгүй байна уу? Ялгаа, магтаал, цэвэр сэтгэл ухаалгаар үргэлжлүүлээрэй!
Бэлтгэн нийлүүлэгчээс тусгай үнийг зааж өгөх
Зарим тавиурууд дээр тавигдсан үнийн жагсаалтууд заримдаа эргэлзээтэй байж болно: энэ нь худалдагчийн ердийн хайхрамжгүй байдал, тэдний нууцлаг санаатай холбоотой байж болох юм. Зарим бараа бүтээгдэхүүний хямдралын тухай мэдээллийг компьютерт оруулаагүй болно. Дараа нь бууруулсан үнээр шоуны цонхоор тохижсон бол бүтээгдэхүүний бэлэн мөнгөний үнээр төлөх эрсдэлтэй байдаг. Хэтэрхий ичмээр санагддаггүй - тусгай кассын үнийг бэлэн мөнгөөр шалгаж, амласан хэмжээнээс хэтэрсэн тохиолдолд ашиггүй худалдан авалтаас татгалздаггүй. Худалдан авагч нь үргэлж зөв юм!
Цаг хугацаа өнгөрөхийг бүү оролд
Дэлгүүрт байгаа дэлгүүрийн байршил, дэлгүүрийн зардлын байршлыг дэлгүүрийн байршлын талаар урьдчилан төлөвлөсөн байдлаар төлөвлөж байгаа бөгөөд та бүтээгдэхүүнийг аль болох урт хугацаанд тавиур дээр бузарлахыг төлөвлөх болно. Тиймээс хамгийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн (сүү, өндөг, үр тариа) нь хамгийн тохиромжгүй газарт байрладаг ба энэ нь үнэтэй амттангаар олон тооны тавиуруудаар дамжин өнгөрч болно. Зах зээл дээр үүнийг мэдэж байгаа бол эндээс илүү их цаг зарцуулах болно. Тиймээс замаа таслахын тулд замаа бүү яв, бэлэн мөнгөний цэгт байрлуулахыг хичээх хэрэггүй. Статистик мэдээлэлд үндэслэн хэрэглэгчид ийм дараалалд 5-7 минут зарцуулдаг бөгөөд энэ нь шаардлагагүй сэтгүүл, бохь бохь, шоколадан боов зэрэгт түлхэлт хийхэд хангалттай юм.
Тавиур дээр анхааралтай ажигла
Хамгийн сайн маркетингийн арга нь хамгийн үнэтэй бөгөөд барааны дэлгүүрийн хувьд хамгийн ашигтай нь нүдний түвшинд үргэлж байдаг. Доод тавиур дээр нүдэндээ залхуурахгүй байж магадгүй: ижил төстэй бүтээгдэхүүний үнэ чамд таалагдах болно. Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний төсвийн зарцуулалт нь таны мөнгө, эрчим хүчний бодит хэмнэлт юм.
Арилжааны ашигтай бүтээгдэхүүн худалдан авах дүрэм
Тэднийг санах нь амархан бөгөөд дагах нь амархан байдаг. Та зөвхөн үр ашгийг тооцоолох хэрэгтэй. Үргэлж шалгаж бай. Хоол хүнс дээр хэр их мөнгө зарцуулдаг, эдгээр зардлын бүтэц ямар байхыг та ойлгох хэрэгтэй. Танай ширээн дээр байгаа бүтээгдэхүүний 80 орчим хувь нь байнга байх болно (ихэнхдээ жагсаалтад сүүн бүтээгдэхүүн, нарийн боов, өндөг, гоймон, үр тариа, элсэн чихэр, ногоо, мах) багтдаг. "Үндсэн багц" дээр үндэслэсэн хэмнэлт хэмнэлт (жишээлбэл, дэлгүүрүүдэд бүтээгдэхүүний төсөвт өртөг нэмэх) нь хоол хүнсний зардлыг 20-30% -иар бууруулахад тусална. Муу биш!
Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний төсвийн зардлын жагсаалт гаргах . Жишээлбэл, хөргөгчид хавсарч, цаг алдалгүй залруулахын тулд байнга байлгах хэрэгтэй. Энэ нь таныг дэлгүүрт очиж, зөвхөн мөнгө төдийгүй мөн хоёрдахь айлчлал дээр цаг хугацаа зарцуулах боломжтой, хэрэв гэнэт ямар нэгэн зүйл мартагдах боломтой байх болно. Дашрамд хэлэхэд хамгийн эрэлхэг гэрийн эзэгтэй нар өөр жагсаалт дээр тулгуурлан худалдааны жагсаалтыг гаргадаг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бүх хувьцааг тусгадаг. Энэ нь маш тохиромжтой байдаг: бүтээгдэхүүн жагсаалтаас нэг жагсаалтаас хасагдсан тул тэд нөгөө рүү нэн даруй, зохих хэмжээгээр унана. Өөр нэг заль мэх. Та жагсаалтад байгаа хамгийн их тоогоор худалдан авалт хийж болох дэлгүүр, зах зээлийг сонгоно уу. Санхүүгийн зөвлөхүүд дунджаар энэ нь таны энгийн дансны 15 орчим хувийг авдаг гэж үздэг.
Дэлгүүрт байгаа бараа бүтээгдэхүүний дэлгүүр, төсөвт орох зөв цагийг сонгох . Мөн та энэ цагийг хүүхэдгүй, бүрэн дүүрэн гэдэстэй өнгөрөөх нь дээр. Зєвлєл шинэ биш, гэхдээ цєєхєн хїмїїс зэвсэгт хїчинд хїрдэг. Бүрэн бодолд автсан сэтгэл зүйчид хэлэхдээ: өлсгөлөн худалдан авагч нь дүүрсэн хананаас 15% -иар илүү сагстай бүтээгдэхүүнийг дүүргэдэг. Хїїхдїїд хог хаягдалд ихээхэн хувь нэмэр оруулж, зах зээлдїїлэгч чихэр, чипс, шоколадыг жижиг чихэр амттай болгоход онцгой анхаардаг.
Гэр бүлийн хооллолтыг долоо хоногоор төлөвлө . Нэгэнт энэ стратегийн давуу талыг үнэлсний дараа та түүний фен үүрд үлдэх болно! Нэгдүгээрт, "өнөөдөр оройн хоолонд юу идэх вэ" гэсэн санаа, түүнтэй холбоотой асуудлууд нь шаардлагагүй зүйлсийг худалдан авах эрсдэлтэй болно. Хоёрдугаарт, ийм урт хугацааны төлөвлөлт (ажлын цэс нь ажлын өдрүүдэд амар хялбар байдаг бөгөөд амралтын өдрүүдэд гэртээ хоол хийх зарим сайхан амттай) ажлын долоо хоногийн туршид хайртай хүмүүст үдшийн харилцаа холбоогоо сайжруулахад туслах болно.
Брэндийг хайхрахгүй байх. Хоол хүнс, түүний дотор хоол хүнс нь боол байхын тулд тансаг хэрэглээ биш юм. Тиймээс, зар сурталчилгаа бус, харин өөрийн амт, мэдрэмжийг мэдэр. Дунд зэргийн савлагаатай бүтээгдэхүүн - сүлжээний супермаркетын брэндүүд - чанар нь илүү ухаалаг "сэтгэл татам" түншүүдтэйгээ харьцуулахад дорддоггүй ч 5-15% хямд байдаг. Эцсийн эцэст тэдний зар сурталчилгаа нь бараа зар сурталчилгаа, сурталчилгааг зардалд оруулдаггүй.
Мини бөөнөөр худалдаж аваарай . Та гэр бүлийнхээ хэрэглээний сагсанд удаан хугацаагаар хадгалж болох бараа бүтээгдэхүүнийг дүүргэж, лаазалсан хоол хүнс, рашаан уснаас цаасан алчуур, гал тогооны бусад хэрэглээнээс бүрддэг. Таашаал авахын тулд та ихэвчлэн худалдан авдаг дэлгүүрүүдэд бүтээгдэхүүний зардал, төсвийн зарцуулалтыг удирдана. Жишээ нь: жимс, хүнсний ногоо, үр тариа (үр тариа, гоймон), мах, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт. Дашрамд хэлэхэд, хамгийн сайн шийдэл бол самар, хатаасан жимс, жигнэмэг гэх мэт бөөний бүтээгдэхүүний ангилалд оруулах явдал юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бүрдүүлэхдээ та зөвхөн амттай, ашигтай хөнгөн зууш (ялангуяа хүүхдэд зориулсан) хоол бэлтгэх төдийгүй, чипс, баар, хуйлмал гэх мэт бага хүчин чадлаараа хэмнэх болно.
Шошгыг сайтар судлаарай . Таны хувьд хамгийн чухал мэдээлэл бол бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа, найрлага юм. Олон төрлийн хадгалалт, хиймэл өнгө, трансген болон устөрөгчжүүлсэн тос, нэмэлт сахар (жишээлбэл, шүүсийг агуулсан) бүтээгдэхүүндээс шилэн, ургамлын гаралтай өөх, уураг, кальци, амин дэм, байгалийн хоол хүнс хэрэглэж хаях хэрэгтэй.
Халаасандаа болон улирлын турш идээрэй. Орон нутгийн жимс, хүнсний ногоо нь гадаадаас оруулж ирснээсээ илүү амттай, амттай, хямдхан байдаг. Хэрэв та гайхалтай амттай байхыг хүсч байгаа бол улирал биш бол өөрийн шүүс, эсвэл хөлдөөсөн хоолонд лаазалсан амтыг өгнө.
Нэмэлт боловсруулалтанд орсон дэлгүүрийн бараа бүтээгдэхүүний төсөвт зардлаас зайлсхийх . Эцсийн эцэст энэ нь нууц биш юм: тахиа татсан мах, булангийн бүхэл бүтэн тахианы махнаас илүү үнэтэй, бяслагны жин нь жингээс илүү үнэтэй бөгөөд загасны махны идэш тэжээл нь загасыг бодвол илүү үнэтэй байдаг. "Цаг бол мөнгө!" Гэж хэлсэн Энэ нь манай хоолны хувьд үнэн юм: хэрвээ бид мөнгө хэмнэхийг хүсвэл хоол бэлдэхийн тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ, эзэгтэй нь өөрийгөө хайрлаж, хайрлаж, асран халамжилж, хооллож байсан хоол нь хоол хийхээс илүү амттай байдаг. Надад итгэхгүй байна уу? Өрхөөс асуу!
Амтат, эрүүл хоолонд хэрхэн хэмнэх вэ
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн дэлгүүрүүдэд хоол хүнс, гэр бүлийн төсөв хоёулаа ашигтай байдаг. Дунджаар 1 хүнд зориулсан оройн хоол нь 14 Hryvnia-аас бага зардал болно.
Paprika нь Унгарын төмсний шөл
Найрлага: 900 гр хальсалж төмс, том дөрвөлжинд хуваасан; Тахиа, ногооны шөл 4 аяга; 1 ширээн дээр. газрын амтат чинжүү, корнандор болон ургамлын тосоор халбага; 1/2 цай. халуун чинжүүний халбага; 1 нилээд жижиглэсэн сонгино; 2 хүснэгт. жижиглэсэн dill нь халбага; 1/4 цай. самрын халбага; 1 аяга сүү; давс; Хар газрын чинжүү амттай.
Бэлтгэл ажил:
Үйрмэг, давс, кориантын шөл нь дунд зэргийн гал дээр тавьсан төмстэй хамт улирал. Нефтийн хувьд сонгиноыг сайтар холино. Буцалгах шөл рүү нэмж, төмс чанасан хүртэл таган дээр хоол. Шөлийг нэг төрлийн найрлагатай болгохын тулд dill, nutmeg, хар чинжүү нэмнэ. Хоол хийх эцэст сүүг асгаж, 5-10 минутын турш шөл буцалгана.
Цагаан шоштой тахиа
Найрлага: 500 грамм тахиа; 2 хүснэгт. ургамлын тосны халбага; 1 нилээд жижиглэсэн сонгино; 1 жижиглэсэн сармисан сармис; 1/2 cay. буталсан cumin (zira) болон oregano халбага; 1/4-тэй. Улаан чинжүүний чинжүү, шанцайны халбага; Лаазалсан цагаан шош 1 лааз; Өөрийнхөө шүүсээр лаазалсан улаан лоолийн 1/2 халбага; 1/2 аяга тахиа (ногооны) шөл; 1 хүснэгт. cilantro-ийн халбага; амт нь давс.
Бэлтгэл ажил:
Шувуу 8 хэсэгт хуваа. Тал бүрд 6 минутын турш тосонд тавиад нэг аяга руу шилжүүлэн, үлдсэн тосыг сонгино, сармис дээр 5-6 минутын турш тавина. Халуун ногоотой улирал 1 минутын турш шингэнэ. Улаан лооль, шош, шөл, тахианы мах нэмнэ. 15 минутын турш байлгана. Үйлчлэхийн өмнө кориандертай хамт услана.
Гадил жимсний Cupcakes
Орц:
1/2 аяга маргарин, 3/4 аяга сахар, 2 өндөг, 1.5 аяга гурил, 1 халбага. ванилийн сахар, жигд нунтаг, 1/4 в. сод, давсны халбага, хэрчсэн гадил, амтат жүржийн хальс, candied жимс, самар зэргийг сонгох хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил:
Маргарин, сахар хольж, өндөг, ванилийн сахар, сайн хутга хийнэ. Гурил, жигд нунтаг, натри болон давстай хольж, өндөгний холимогт гадил жимсний хамт нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилыг 2/3-ээс ихгүй бөглөнө. 200оС-т зууханд 40 орчим минутын турш алтан хүрэн хүрэн жигнэнэ. Candied fruits and шарсан самараар үйлчилнэ.
Сайн үйлчлэгчдэд зориулсан зөвлөмжүүд:
Хэрэв та лонхны саванд хийвэл лонхны ургамлын тосны 1.5 дахин их хугацааг уртасгах боломжтой болно. Зөгийн бөөгнөрлөөс үнэтэй цөцгий тос хийхээсээ өмнө сүүг хэрэглэж, төмсний цардуулаар шингэлнэ.
Legumes - хоол хийх явцдаа ашигтай, хэмнэлттэй бүтээгдэхүүн 3 дахин их хэмжээгээр нэмэгддэг. Шош, шар буурцаг зэргээс гарган авч болно. Хүнсний бүтээгдэхүүний үнийн хамгийн өндөр өртөгтэй зүйл болох махны оронд махыг орлуулж болно. Буурцагны 0.5 кг нь 6 хэсэгтэй.
Салатад зориулж хийсэн гар хийц нь дэлгүүрийн салатаас дор муу биш юм. Үүнд: 2 ширээ, ургамлын тос, хэдэн дусал цуу, амттай ургамлын хольцтой холино.
Бэлдмэлийг цэвэр ногоон худалдан авахдаа худалдагчийг цацаж өгөөмөр тараадаг илүүдэл усыг (улмаар жинг) зайлуулахын тулд зөв сэгсэрнэ.
Троллейбусын хэмжээ нь ялгаатай болгодог: хамгийн том нь, түүнийг дээш нь дээш нь гаргах уруу таталт. Хоёр, гурван бүтээгдэхүүнийхээ төлөө дэлгүүрт ирсэн үү? Сагсаа ав.