Гүржийн бөглөрөл
Үйрмэг хальс 1 дунд хаш, иш устгаж, целлюлозын цавчих. Ус чанасан ус 100 гр хальсалж самар, хуурай, мах бутлуурын дамжин өнгөрч байна. Хальж, дунд зэргийн цагаан сонгино, 2-3 сармис хумсыг нунтаглана. 3 tbsp хайруулын тавган дээр урьдчилан халаах. л. ургамлын тос, сонгино, сармисаа сонгоно. Гурил, хутгах, 3 мин., Дараа нь хаш целлюлоз, самар, 2 tbsp нэмнэ. л. hops-suneli халуун ногоо, 0.5 tsp холино. газрын хумс, давс, хар чинжүүний хальс. Күүк, хутгана, 20 минут. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, улирлын давстай холино.
Беларусын дүүргэлт
Хальс 2 дунд цагаан мөөг, буцалсан давсалсан ус 1 литр бүхий саванд тавьж, 10 минут, шөл байлгах. Мөөг 300 гр аварга маягийн хамт нилээд цавчих. Хальс 2 дунд булцуу, 2 том төмс, сараалжтай сонгино, төмс том grater дээр. Урьдчилан халаах 2 tbsp. л. ургамлын тос, мөөг, сонгино, төмс тавих. Улирлын 1-2 чихэрлэг чинжүүтэй хавчих. Күүк, хутгана, 5-6 минут. Дулаанаас хайруулын тавган авч, 4-5 tbsp хийнэ. л. шүүслэг мөөг, давс, хар чинжүүтэй улирал.
Мароккогийн бөглөрөл
Арьсаас хоёр том боловсорсон улаан лоолийг хальсыг нь хутгана. 1 tbsp хайруулын тавган дээр урьдчилан халаах. л. Чидун жимсний тос, улаан лооль, шарсан махыг 5-6 минутын турш хутгана. Дараа нь 400 гр бэлэн вандуй, 2 tbsp нэмнэ. л. 5 tbsp, ямар ч уурхайнууд, үзэм. л. нарс самар, 0.5 tsp. халуун улаан чинжүү, 1 tsp. газрын шанцай болон давс хучих. 5 минутын турш хооллоорой. Халаагуурыг халааж, бага зэрэг хөргөнө. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтыг туршаад үзээрэй.
Мексикийн чөмөг
Махны махыг 400 грамм үхрийн целлюлозоор дамжин өнгөрч, зээрэнцэг, нуруунаас авна. Хальс болон сармис 4 хумсыг нунтаглана. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж 3 tbsp. л. ургамлын тос, сармисаа тавиад дунд зэргийн халуунд 30 минут хатаана. Газрын үхрийн мах нэмээд үргэлжлүүлэн хоол хийж, өнхрөлтийг халбагаар 10 минутын турш солино. Бэлэн улаан буурцагны 200 г, 2 tsp нэмнэ. хатаасан oregano, 1 tsp. газрын циркон, 1 tsp. газрын кориандра, 1-2 tsp. халуун улаан чинжүү, 1-2 tsp. давс. 500 мл улаан лоолийн шүүс хийнэ. Тагийг нь доод тал нь халааж, 40-50 минутын турш хутгах хэрэгтэй.
Испани хэл бөглөх
Нарийн өөхний гахайн мах 400 гр хурц хутгаар сайтар цавчих. Хуурай цагаан талхны 200 гр том grater дээр Rub. Хутгаар 100г jamon эсвэл бусад бяслаг сонирхогчид хутга. Том саванд гараараа бүгдийг нь холино, 1 tbsp нэмнэ. л. давс, хар чинжүүтэй хамт амттай халуун ногоотой тамхи татдаг.
Итали хэл
Peel 1 том амтат чинжүү, 1 том цагаан сонгино, цавчих. Урьдчилан халаах 3 tbsp. л. Чидун жимсний тос, хүнсний ногоо асгаж байна. Сонгино ил тод байх хүртэл дунд зэргийн жигнэмэг, 3 мин. Arborio будаа 250 гр нэмж холино. 30 секундын дараа. 50 мл цагаан хуурай дарс хийнэ. 1 минутын дараа. халуун ус, таглааг 2 аяга хийнэ. 10 минутын дараа. Бүгдийг хольж, 10% -ийн өөх тос бүхий 250 мл тос нэмнэ. Күүк, хутгана, 5-6 минут. 1 минутын дараа галыг хайруулын тавган дээрээс ав. 100 персезаг асгаж холино.