Бялуу зөгийн бал Зөгийн балны бялуу - хүнд хэцүү ажил. Тэр маш их цагийг зориулах ёстой гэсэн утгатай. Бусад олон тооны бялууг бодвол ихэвчлэн хоёроос илүү, хамгийн ихдээ гурван торт байдаг бөгөөд 6, 8, түүнээс ч илүү нь мах иддэг. Үнэн хэрэгтээ, бялуу бүр маш хурдан шатаж, дараа нь зууханд хийх дараагийнхыг эргүүлэх цаг болжээ. Жигнэмэг бүрийг зөгийн балаар хийдэг гэр бүлүүдэд энэ үйл явдалд дуртай байдаг. Шүүрийг нь авч хаясан бялуугийн ирмэгийг таслахын тулд хавтан дээр бүү тавь. Учир нь бүх хаягдал нь нэн даруй хуруугаараа хуруугаараа шүүрэн авч алга болдог. Эдгээр амтат боов нь маш амттай, амттай байдаг. Гэвч дараа нь, бялуу нь тос дэвтээнэ үед, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хуурай, хэврэг гэдгийг санаж байна. Энэ сайхан амт нь тендерийг амнаас нь хайлахад хүргэдэг. Зөгийн бал үйлдвэрлэгчдийн бялууг алдах бараг боломжгүй юм. Энэ нь үргэлж амжилтанд хүрдэг бөгөөд зөвхөн цаг хугацаа, тэвчээр шаардагдана. Мөн цөцгийтэй холбоо барихаас айдаг хүмүүс элсэн чихэртэй хольсон энгийн цөцгийн тосыг дүүргэж болно. Олон зөгийн бал хайрлагчдын ярьснаар, энэ тосны хувилбар нь хамгийн шилдэг нь юм.
Орц:- Улаан буудайн гурил 6 tbsp.
- 50 грамм тос
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Sugar 1 tbsp.
- Зөгийн бал 2 tbsp. л.
- Soda 2 tsp.
- Үзэм нь 3 хөлтэй
- Волнат 30 гр
- 200 грамм тос
- Sugar 1 tbsp.
- Цөцгий 800 гр
- Алхам 1 Бялуу хийхийн тулд гурил, элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос, самар, үзэм, зөгийн бал, өндөг хэрэгтэй.
- 2-р алхам 2 өндөг, 1 tbsp холбож өгнө. Дараа нь саванд элсэн чихэр хийж, дараа нь усан ваннд тавьж болно. Жишээ нь, савыг сайтар нунтаглана.
- 3-р алхам Дараа нь өрөөний температурт 50 грамм тос, 2 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, 2 tsp. сод.
- Алхам 4 Бүх эдийг усан халаагуурт хийж, бүх найрлагыг уусгаад хутгана. Нэг төрлийн масс авна.
- 5-р алхам: Дараа нь аажмаар 2 аяга гурил, сайн хутгаад хийнэ. Усан банныг буцалгаад, зуурсан гурилыг хутгаад, дараа нь гоймоноос ав.
- 6-р үе шат Зуурмагийг өрөөний температурт хөргөнө.
- 7-р алхам: Гурилаар чийгтэй зуурмагийг ажлын гадаргууг тарааж, хөргөнө.
- 8-р алхам: Зуурсан гурил зуурч, гарынхаа ард хоцрох боловч хангалттай зөөлөн байна.
- Алхам 9 Дараа нь гурилаа 6 тэнцүү хэсгүүдэд хуваа.
- 10-р үе шат Зуурсан гурил нэмээд гурил нэмээд 4-6 мм-ийн зузаантай бялуу болгон хуваана.
- Алхам 11: Бялууг тавагны хэлбэрт хийнэ. Хаягдалыг нь таслав - тэд бас шарах болно. Бялууг нунтаглана.
- 12-р үе шат Боов сайн гурилаар цацаж, дээр нь бялуу тавина.
- 13-р үе шат Жимсийг урьдчилан халаахаас өмнө 2-4 минутын өмнө 180 ° C зууханд урьдчилан халаагаад хийнэ. Бүх боовоо жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 14 Сүүлийн нэг арга замыг шүргэх.
- 15-р алхам: Хоолны самруу хийж дууссан бялууг ашиглан илүүдэл гурилыг арилга.
- Алхам 16 Цөцгий тос бэлтгэх.
- Алхам 17: Хаягсыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
- Алхам 18 Raisin сайн угааж, хатааж, самар бууруулах.
- Алхам 19 Дээрх эхний бялууг тавиад 3 бүтэн халбага тос нэмнэ.
- Алхам 20 Бүр жигд тос тарааж, бага зэрэг үзэм нэмнэ.
- Алхам 21 Дараагийн бялууг нь таглан, бүх бялууг тосолж, үзэм нэмнэ.
- Алхам 22 Цөцгийтэй талхны бялуу болон талуудын тослог.
- Алхам 23 Дараа нь үйрмэг, үзэм болон самар цацаж. 30-40 минутын турш тасалгааны температурт бялууг үлдээгээрэй, дараа нь хөргөгчинд хамгийн багадаа 3 цаг шилжүүлнэ.