Сүүлийн жилүүдэд мөчлөгийн мацаг барих нь маш их алдартай болсон. Энэ бол мацаг барилт ба хоол идэх хугацаатай хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ сэдэвтэй холбоотой бүх төрлийн домог байдаг.
Энэ нийтлэл нь хамгийн түгээмэл 7 домогийг өлсгөлөн, хөнгөн зууш, хоолны давтамжийг үгүйсгэдэг.
1. Өглөөний цайгаа гаргах нь жинг нэмэгдүүлдэг
"Өглөөний хоол бол хамгийн чухал хоол юм.
" Өглөөний цайны тухай "онцгой" зүйл байдаг гэсэн домог байдаг. Өглөөний цай алгасах нь хэтэрхий өлсгөлөн, хоолны дуршил, жин нэмэгдэхэд хүргэдэг гэж хүмүүс үздэг. Хэдийгээр олон судалгаагаар өглөөний цайгаа хаяж, илүүдэл жин / таргалалтын хооронд статистик холбоо тогтоож байгаа боловч энэ нь өглөөний цайгаа орхих хэвшмэл хүн ерөнхийдөө хүний эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг болохыг тайлбарлаж болно. Сонирхолтой нь, энэ асуудлыг сүүлийн үед шинжлэх ухааны алтан стандартаар санамсаргүй хяналттай судалгаагаар шийдвэрлэсэн. Энэ судалгааг 2014 онд хэвлүүлсэн бөгөөд энэ нь 283 насанд хүрэгчид илүүдэл жин, таргалалт, хоол идэх, хөлөөр хооллодог үр дүнг харьцуулсан. Судалгаанаас хойш 16 долоо хоногийн дараа бүлгүүдийн хоорондох ялгаа байхгүй байв. Энэ судалгаагаар өглөөний хоол идэх нь жингийн алдагдалд маш чухал биш боловч зарим онцлог шинж чанартай байж болно. Гэсэн хэдий ч өглөөний хоол иддэг хүүхэд, өсвөр насныхан сургуульд илүү сайн үр дүн үзүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоосон байдаг. Түүнчлэн өглөөний цай уухад хүнд жингээ алдаж байгаа судалгаанууд байдаг. Энэ бол хүмүүсийн хоорондох ялгаа юм. Зарим хүмүүст өглөөний цай ашигтай байдаг, гэхдээ бусад хүмүүст өгдөггүй. Энэ нь заавал байх албагүй бөгөөд түүнд "ид шидийн" зүйл байхгүй. Дүгнэлт: Өглөөний ундны хэрэглээ олон хүмүүст тустай байж болох боловч энэ нь зайлшгүй биш юм. Хяналттай судалгаагаар турах, турах хоолыг өглөөний хоол идэх хооронд ямар ч ялгаагүй байна.
2. Хүнсний байнгын хэрэглээ нь бодисын солилцоог хурдасгадаг
"Биеийн солилцоог тогтворжуулахын тулд бага хэмжээний хэсгийг идэж уу". Ихэнх хүмүүс хоол хүнс илүү их хэмжээний илчлэгийг шатаахад хүргэдэг бодисын солилцооны хурд нэмэгддэг гэж үздэг. Бие махбодид хоол тэжээлээсээ шимт бодисыг шингээж авахын тулд тодорхой хэмжээний эрчим хүчийг ашигладаг. Үүнийг хоол хүнсний дулааны нөлөө (TEP) гэж нэрлэдэг ба энэ нь уурагын калориудын 20-30%, нүүрсустөрөгчийн 5-10%, өөх тосны хувьд 0-3% байна. Дунджаар хоол хүнсний дулааны нөлөө нь нийт калоритийн 10% орчим байдаг. Гэсэн хэдий ч энд хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээ нь хэрэглэсэн хүнсний давтамжаас илүү чухал юм. 500 калорийн зургаан аяга хэрэглэдэг нь 1000 калори илчлэг 3 аяга иддэгтэй адил юм. Дулааны дулааны дундаж утга 10 хувьтай байдаг тул энэ хоёр тохиолдолд 300 калори байдаг. Энэ нь хүний хоол тэжээлийн давтамж буурах эсвэл нэмэгдэж байгааг харуулсан олон тооны судалгаагаар нотлогдож байгаа бөгөөд энэ нь нийт шатаасан калорийн тоо хэмжээгээр нөлөөлдөггүй байна. Дүгнэлт: шатсан калорийн хэмжээ нь хүнсний хэрэглээний давтамжтай холбоогүй байна. Хамгийн чухал нь калорийн нийт хэрэглээ, макро тїлээний задаргаа юм.
3. Хоол идэх нь өлсгөлөнг бууруулахад тусалдаг
Зарим хүн зууш идэх нь хүнсний хүслээс зайлсхийх, хэт их өлсгөлөнгөөс зайлсхийхэд тусалдаг гэж үздэг. Энэ асуудлыг хэд хэдэн судалгаанд авч үзсэн бөгөөд олж авсан өгөгдөл нь хоёрдмол утгатай юм. Хэдийгээр зарим судалгаагаар хоол хүнс өлсгөлөнг багасгаж, бусад судалгаанууд үр дүнг харуулдаггүй ч зарим нь өлсгөлөнг ихэсгэж байгааг харуулж байна. Нэг судалгаагаар 6 өндөр уураг хоолтой 3 өндөр уураг бүхий хоолыг харьцуулж үзэхэд 3 хоол нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж байв. Нөгөө талаас, энэ нь хувь хүний онцлогоос хамаарч болно. Хоол хүнс идэх хүсэл эрмэлзэлтэй байхын тулд хөнгөн зууш өгч, илүүдэл жин төлөх боломжийг бууруулдаг бол энэ нь сайн санаа юм. Гэсэн хэдий ч зууш, илүү олон удаа хооллолт хүн бүрийн өлсгөлөнг багасгадаг гэсэн нотолгоо байхгүй байна. Өөрийнхөө тус бүрт. Дүгнэлт: Хоол хүнсний хэрэглээ ихэвчлэн өлсгөлөн буюу илчлэгийн хэрэглээг багасгадаг гэсэн логик нотолгоо байхгүй байна. Зарим судалгаагаар хоол хүнсэндээ бага хэмжээгээр хэрэглэх нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэгийг харуулж байна.
4. Хоолны хэрэглээ багахан хэмжээгээр багасах нь жингээ багасгахад тустай.
Тогтмол хоол хүнс нь бодисын солилцоог хурдасгахгүй. Тэд мөн өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг багасгахгүй мэт санагддаг. Хэрэв илүү олон удаа идэх нь эрчим хүчний балансын тэгшитгэлд нөлөөлөхгүй бол жин хасахад нөлөөлөх ёсгүй. Үнэндээ энэ нь шинжлэх ухаанаар нотлогддог. Энэ асуудлын ихэнх судалгаагаар хоол тэжээлийн давтамж нь жингийн алдагдалд нөлөөлдөггүй болохыг харуулж байна. Жишээ нь, 16 таргалсан эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хийсэн судалгаагаар өдөрт 3, 6 удаа хоол хүнс хэрэглэж байхад жин хасах, өөх алдагдал, хоолны дуршил буурах ялгаагүй байна. Гэсэн хэдий ч, илүү их хоол идэх нь бага хэмжээний илчлэг, дутагдалтай хоолыг идэх боломжийг олгодог бол энэ нь танд үр дүнтэй байж магадгүй юм. Бие махбодийн хувьд энэ нь ихэвчлэн идэх нь туйлын төвөгтэй гэж боддог бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмийг сахихад илүү төвөгтэй болдог. Гэхдээ зарим хүмүүс үүнийг хийж чадна. Дүгнэлт: Хүнсний хэрэглээний давтамжийг өөрчлөх нь жингээ хасахад туслах болно гэсэн нотолгоо байхгүй болно. Ихэнх судалгаагаар ялгаа үгүй гэдгийг харуулж байна.
5. Тархи глюкозын тогтмол эх үүсвэр хэрэгтэй
Зарим хүмүүс хэдэн цаг тутамд нүүрстөрөгч идэхгүй бол тархи зогсолтгүй ажиллах болно гэдэгт итгэдэг. Энэ шийдвэр нь тархины түлшийг зөвхөн глюкоз (цусан дахь сахар) хэрэглэх боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хэлэлцүүлгээс гадуур глюкономеезе гэдэг глюкозыг амархан хэрэглэх боломжтой байдаг. Ихэнх тохиолдолд, энэ нь шаардагддаггүй байж болох юм. Учир нь бие нь элэгний доторх гликоген (глюкоз) хуримтлагдаж, тархийг тархинд цагийг энергээр хангах чадвартай байдаг. Өлсгөлөн, хоол тэжээлийн дутагдал эсвэл маш бага карбоны хоолны дэглэмийн үед ч бие махбодын өөх тосоос кетоныг үүсгэж чаддаг. Кетонон бие нь тархины хэсэг болж эрчим хүчийг өгч, глюкозын хэрэгцээг эрс багасгадаг. Тиймээс удаан хугацаагаар мацаг барих үед тархи нь уураг, өөх тосоос олж авсан кетон биет, глюкозын тусламжтайгаар өөрөө өөрийгөө арилгаж чаддаг. Түүнчлэн, хувьслын үзэл баримтлалаас харахад нүүрс усны байнгын эх үүсвэргүйгээр амьд үлдэж чадахгүй нь утгагүй юм. Хэрэв энэ үнэн бол хүн төрөлхтөн оршин тогтнохоо больжээ. Гэсэн хэдий ч, зарим хүмүүс хоолоо идэхгүй бол цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг гэж мэдэгддэг. Хэрэв энэ нь танд хамаатай бол хоолны дэглэмийг өөрчлөхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Дүгнэлт: Бие махбодыг тархиа тэжээлээр хангахын тулд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх боломжтой. Тархины хэсэг нь кетононыг энерги болгон хэрэглэж болно.
6. Хоол идэх, зуучлах нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг
Организм идэхээ больж байх нь ердийн зүйл биш юм. Хувьсалийн үйл явцын явцад хүмүүс хоол хүнс дутагдалтай үе үе давтагдаж байсан. Богино хугацаанд мацаг барих нь эрчим хүчийг үйлдвэрлэхэд хуучин болон дисфункцийн уураг ашигладаг эсийн сэргээх процессыг өдөөдөг нотолгоо бий. Autophagy Alzheimer-ы хөгшрөлт, өвчин эмгэгээс хамгаалдаг бөгөөд хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулах боломжтой. Үнэн бол мацаг барилт нь эрүүл бодисын солилцооны бүх боломжит үр өгөөж юм. Зарим судалгаагаар зууш, байнгын идэш тэжээл нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж, өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Жишээ нь, нэг судалгаагаар их хэмжээний илчлэг хэрэглэж байгаа тохиолдолд илүү их хоол идэх хоолны дэглэм нь элэгний өөхлөгийг ихэсгэж, зууш идэх нь элэгний өөх тосны эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Туршилтын бус судалгаагаар олон хүн хоолонд дургүй болох нь илүү их эрсдэлтэй байдаг. Дүгнэлт: Ээж нь хөнгөн зууш нь эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг домог юм. Зарим судалгаагаар зууш нь хор хөнөөлтэй байдаг бол зарим нь байнгын өлсгөлөн нь эрүүл мэндийн ач холбогдолтой болохыг харуулж байна.
Мацаг нь таны биеийг "тэжээлийн дутагдалын дэглэм"
Цикльт эсвэл интервалын мацагтай тэмцэх нийтлэг үндэслэлийн нэг нь таны биеийг "тэжээлийн дутагдлын дэглэм" болгож чадна гэсэн үг юм. Тунхаглалд дурьдсанаар хоол хүнсийг татгалзах нь бие махбодоо өлсгөлөн гэж үздэг тул бодисын солилцоог зогсоож, өөхийг шатаахаас сэргийлдэг. Урт хугацааны жин хасах нь шатсан калорийн хэмжээг бууруулж чадна гэдэг үнэхээр үнэн юм. Энэ нь бодит "тэжээлийн дутагдал" (тусгай нэр томъёо - дасан зохицох термогенез). Энэ нь бодит үр дагавар бөгөөд өдөрт хэдэн зуун калорийн илчлэг шатсанаар шатаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь жингээ хасах үед тохиолддог бөгөөд ямар аргаар хэрэглэж байгаагаас үл хамаарна. Энэ нь бусад жингийн алдагдлын стратегитай харьцуулахад циклоны мацаг нь илэрч магадгүй гэсэн нотолгоо байхгүй байна. Үнэн хэрэгтээ, богино хугацааны мацаг нь бодисын солилцооны түвшинг ихэсгэдэгийг харуулж байна. Энэ нь норэпинефриний (норэпинефрин) агууламж хурдацтай нэмэгдэж, өөх эсийг устгах, бодисын солилцоог өдөөх өөх эсийг хэлдэг. Судалгаагаар 48 цаг хүртэлх хугацаанд мацаг барих нь метаболизмыг 3.6-14% -иар хурдасгах боломжтойг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та удаан хугацаагаар идэхээс татгалзвал үр нөлөөг бууруулж, метаболизм нь суурь үзүүлэлттэй харьцуулахад буурдаг. Нэг судалгаагаар өдөрт 22 өдөр хоол тэжээл нь метаболизын түвшин буурахад хүргэдэггүй боловч өөх тосны жингийн 4% -ийг алдсан нь 3 долоо хоногоор богино хугацаанд гайхалтай үр дүн үзүүлжээ. Дүгнэлт: Богино хугацааны өлсгөлөн нь бие махбодийг "тэжээлийн дутагдлын дэглэм" гэж буруугаар тавьсан буруу юм. Үнэндээ метаболизм нь 48 цаг хүртэл мацгийн явцад нэмэгддэг. Сүүлийн үеийн судалгааны үр дүнд үндэслэн оройн хоол, өглөөний цайгаар 16 цаг завсарлага зэрэг завсарлагааны мацаг нь жин, эрүүл мэндийг хамгаалахад гайхамшигтай үр өгөөж өгдөг. Хэдий тийм боловч, олон хүн хоолонд дургүй болох нь маш хэцүү юм. Энэхүү айдас нь өлсгөлөнтэй холбоотой бидний эрүүл бус харилцаатай холбоотой үндсийг тавьдаг. Өлсгөлөнгийн мэдрэмж гэдэг нь организмын эрчим хүчний эх үүсвэрт гарч буй зарим өөрчлөлт, өөрчлөлтийг бий болгодог бие махбодийн эрүүл дохио юм. Өлсгөлөн нь айдас, сөрөг сэтгэл хөдлөл, галзуурсан галзуурлыг өдөөж болохгүй. Бид хоол хүнс үргэлж байдаг дэлхийд амьдарч, оройн хоолонд хүрэхийн тулд өөрсдийн амьдралаа эрсдэлд оруулах хэрэггүй юм. Хэрэв та өлсгөлөнтэй холбоотой сэтгэл хөдлөл тань өлсгөлөнтэй холбоотой гэж бодвол хоолоо идэх, завсарлах, хэр удаан хооллосноосоо хойш гурван цаг өнгөрсний дараа, эсвэл өлсөж байхдаа байнга айж байдаг гэж боддог бол жингээ хасахын өмнө энэ асуудлыг шийдвэрлэх хэрэгтэй . Оройн цагаар нойрмоглохоос айдаггүй. Түүнчлэн бие махбодын өлсгөлөн бол тайвширч чаддаг бие махбодийн захиас юм. "Солонго дээрх Солонго" хөтөлбөр нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжтэй тайван, төвийг сахисан харилцааг бий болгоход тань тусална. Энэ холбоосоор богино хугацаанд үнэгүй програмаар бүртгүүлж болно.