- Байцааны цагаан, сэрээ - 1 хэсэг
- Bow - 1 хэсэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Мөөг - 300 гр
- Махны мах - 500 грамм
- Тос - 50 грамм
- Хүнсний ногоо шөл - 1 шил
- Зөгийн бал - 2 Урлаг. халбага
- Сүү амтлагч - 4 зүйл. халбага
1. Байцаа навч бэлд. Үүнийг хийхийн тулд салаа нь дээд навч устгаж, хожуул устгаж. Саванд ус буцалгаж, давс хийж, сэрээ тавина. 3-4 минутын турш жижиг галаар буцалгана. Салаа зөөлрөх болно. Үүнээс болгоомжтой авч, зузаан зузаарсан. 2. Сонгино, лууваныг дүүргэж, угааж, хальслаа. Мөөг нь сайн угаана. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Лууван хэрчиж, эсвэл том grater дээр сараалжтай хайчил. Мөөг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хуурч мөөгийг нэмнэ. Шингэн уурших үед зарим зүйлийг хуурч авна. Цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмж болно. 3. Давсалсан мах, чинжүү. Мөөгөнцөр нь сайн холилдсон байх ёстой. Байцааны навчийг аваад, татсан махыг нь тавина. Төвд түүж, дээд мөөг дүүргэнэ. 4. Дугтуйтай байцаатай өнхрүүлээрэй. Зөгийн балтай цуутай холь. Байцаа үнэрийг зогсоохын тулд холимогтой нэрс бүрийг тослох. 5. Цацсан таваг дээр байцаа өнхрүүлж тавиад тэдэнд ногооны шөл тэн хагасыг хийнэ. 200 градус хүртэл болгосон бол жигнэх.
Хадгалалт: 8