Мах, өргөст хэмхнээс Салад
Бэлтгэл: 10 мин.
- 2 чанасан эрдэнэ шиш (эсвэл лаазалсан тогоо)
- Улаан буудайн шарсан талх 100 грамм
- 300 гр шинэхэн өргөст хэмх
- Улаан сонгины жижиг толгой
Хийш цэнэглэхэд:
- 5 tbsp. л. боловсруулаагүй тос
- 2 tbsp. л. цагаан дарс цагаан цуу
- 1 tsp. элсэн чихэр
- сармисны хумс
- яншуй, dill хэдхэн sprigs
- давс
Өргөст хэмх том дөрвөлжин эсвэл зузаан тойрог, сонгино хуваасан - нимгэн цагираг. Үр тариа ялгахын тулд эрдэнэ шиш дээр (хамгийн амархан арга нь хутгана. Өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, croutons болон улаан сонгино холино. Дүүргэхийн тулд, цуу, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, жижиглэсэн сармис, ногоон өнгөтэй холино. Элсэн чихэрийг татан буулгахын тулд сайн холино. Уламжлалт ногоо, хутгана, үйлчлэх улирал.
Тайландын загварын хүнсний ногоо
Хоол хийх: 10 мин
- 1 zucchini (эсвэл zucchini)
- 2 Болгарын чинжүү
- Ногоон вандуй 100 гр
- Интоорын 300 грамм
- 1 улаан сонгино
- Сармисын 2 хумс
- Яншуй 5 ургамал
- 4 tbsp. л. Тайландын чихэрлэг цуу (эсвэл нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү, 1 халбага зөгийн бал)
- 5 tbsp. л. шар буурцаг сумс
- 5 tbsp. л. ургамлын тос давс, (заавал биш)
Бүх хүнсний ногоо урт хавтангаар хуваагдана. Дорнод бүдүүн том хэсэг хэсгийг унагаж, малгайгаа ойртуулна. Улаан сонгино хайчилбарыг туузанд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Дараа нь 4 минутын турш хүнсний далайн хорхойтой хөвд, zucchini, хонх чинжүү, шарсан мах хийж хутгаад хутгаад хутга. Нь вандуй, улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис, шарсан махыг 2 минутын турш нэмнэ. Талханд шар буурцаг сумс, Тайландын чихэрлэг цуу, нухсан яншуй, хэрэв шаардлагатай бол давстай чимхлээр холино. Дулаанаас хальж, үйлчилнэ.
Шар айраг болон улаан лоольтай өндөглөг
Хоол хийх: 20 мин
- 2 өндөглөг
- 2 том улаан лооль
- 250 гр suluguni
- 3 tbsp. л. ургамлын тос лаврын навч (чимэглэл)
- газрын хар чинжүү
- амт нь давс
Урьдчилан 4-5 мм-ийн зузаантай хашаануудыг давстай цацаж, гашуун авч арилгахын тулд ойролцоогоор 5 минут зогсож байг. - Нимгэн зүсмэлүүд, улаан лоолиуд руу бяслаг хайчилж - зүсмэлүүд. Илгэн цаасаар хучиж, хүнсний ногоо давхцуулж, ээлжлэн давхрага тавина. Давс, газрын чинжүү нь услалт, ургамлын тос нь асгаж. 230 ° С-т 15 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хүнсний ногоо лаврын навчаар чимэглэсэн.
Almond царцдас лийр
Хоол хийх: 20 мин
- 4 лийр
- 8 tbsp. л. шингэн зөгийн бал
- 4 tbsp. л. нишингийн сахар
- Бүйлсний 300 гр (дэлбээтэй байж болно)
- 100 гр цөцгийн тос
Бүйлсийг холигч эсвэл хутгагаар хутгана. Зөгийн бал, элсэн чихэр бүхий бүйлс холино. Үрийг нь жигнэх үед лийрийг өнхрүүлэн, бүйлсийг гараараа чанга шахна. Халаасанд 200С зууханд 10-12 минутын турш жигнэх. Халуун, хүйтэн нь цөцгий нь шатаасан лийрийг үйлчил.
Газпачо
Хоол хийх: 20 мин
- 8 сайхан улаан лооль
- 2 Болгарын чинжүү
- Улаан сонгино 2 толгой
- 5 tbsp. л. чидун тос
- 100 мл буцалсан ус
- хэд хэдэн лаврын навч
- 2 tbsp. л. цагаан дарс цагаан цуу
- 1 tsp. улаан лоолийн оо
- давс, хар чинжүү амттай болно
- шарсан талх юм
Холигчдод том жижиглэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүү, улаан сонгино байрлуулна. Чидун тос, давс, чинжүү, цагаан цуу, улаан лоолийн зуурмаг, ус болон гөлгөр болтол хутгана. Дараа нь шигшүүрээр омголоо. Үрийг нь цуутай навчаар чимэглэсэн ялтсуудыг асгаж, улаан буудайн croutons эсвэл талхаар үйлчилдэг.
Тахианы махны даруулга
Хоол хийх: 30 мин
- 600 грамм тахианы drumsticks (boneless)
- 1 Болгарын улаан чинжүү
- 1 улаан лооль
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос
- 1 өндөг
- dill нь жижиг багц
- давс, чинжүү
Хоолны амтлагчаар:
- 3 tbsp. л. цөцгийн тос
- 1/4 нимбэгний шүүс
- яншуй, dill хэдхэн sprigs
- давс
- хар чинжүү
Нилээд тахианы махыг цавчих (та махыг бутлана.) Болгарын чинжүү, улаан лооль. Өндөг, цөцгийн тос болон нилээд жижиглэсэн dill холино. Давс, чинжүү, сайн холино. Бөгжний хэсгүүд нь зүсмэлүүд үүсгэнэ. 20 минутын турш уураар жигнэнэ. Шавар бэлтгэж бэлтгэсэн бол сумаа хийнэ. Энэ нь цөцгийн тосыг аажмаар хайлуулж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, халааж авна. Бэлэн хутгуур нь соустай хамт үйлчилдэг.
Хосуудын хувьд Trout
Хоол хийх: 30 мин
- 4 жижиг хушга
- Сармисын 4 хумс
- Шинэхэн гоймон 4 ургамал
- 2-3 дунд лууван
- 4 tbsp. л. чидун тос
- давс, чинжүү
Хоолны амтлагчаар:
- 4 tbsp. л. чидун тос
- Луувангийн шүүс 150 мл
- 1 tbsp. л. цагаан дарс цагаан цуу
- элсэн чихэр давс, чинжүүг хавчих
Урьд нь загасыг масштабаар, дотроос нь цэвэрлэ. Лууванг цэвэрлэж, жижиг бичлэгүүдэд өнцөгөөр нь огтолно. Давс ба чинжүү. Сармисын сармис болон гирний хальсан дээр тавьсан загасыг бэлтгэнэ. Загасны тосноос хамаарч загасыг давс, чинжүү, чидуны тосоор цацаж, 15-17 минутын турш луувантай хамт хооллож болно. Sauce нь элсэн чихэр бүхий луувангийн шүүсийг хольж, тал хувь нь ууршдаг. Чидун жимсний тос, цуу, давс, давирхайг хавчих, хүчтэй холино. Лууван, соустай загасыг үйлчил.
Уур байцаа байцаа өнхрөх
Хоол хийх: 30 мин
- Хятадын байцаа 1 толгой
- 1 Болгарын чинжүү
- 2 дунд лууван
- Аль ч ногоон өнгөтэй 50 г
- 1 өндөг
- Цөцгий (эсвэл майонезаас) 100 гр
- давс, чинжүү
Лууван нарийн grater, чинжүү, ургамлын нилээд жижиглэсэн дээр сараалжтай. Өндөг, давс, чинжүү болон холимогоор ногоо, ногоон холино. Байцаа нь болгоомжтой том навч устгах, цагаан зузаан судлуудыг устгах. Навчнууд нь буцалсан усанд түлэх эсвэл 40 секундын турш богино долгионы зууханд хийж, хүнсний хальсаар бүрхсэн. Жижиг, эвдэрсэн навчыг нунтаглаж, хөрсний мах нэмнэ. Нь байцаа нь бин шиг байцаа навч нь Mince боодол, 10 минутын турш хоол. Цөцгий буюу майонезаар үйлчилсэн байцаа нь дууссан.