Талх нарийн боовны нарийн боов. Би энэ гурилан бүтээгдэхүүнийг үнэхээр дуртай. Эдгээр нь хамгаалах маш хялбар бөгөөд таслагчийн тусламжтай, сайхан тайрах юм. Үүнээс гадна, энэ маягтыг тэдгээрийг жигд, хялбархан тослох боломжийг олгодог. Шарсан талбайн хувьд бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ хадгалж байдаг. Зуурмаг, бөглөх ямар ч зүйл байж болно. Энэхүү жор нь хуурай цагаан дарс нэмэхэд чанасан зуурмагийг хэрэглэдэг. Элэг, өндөг, сонгино дүүрэх нь миний дуртай нэг!
Орц:- Wine цагаан хуурай 100 мл
- Гурил, улаан буудай 300 гр
- 200 грамм тос
- Сүү 100 мл
- Үхрийн махны элсэн чихэр 300g
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 50 мл
- Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Давс 1 tsp.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Sunflower боловсруулаагүй газрын тос 1 tbsp. л.
- 1-р алхам: Зуурмаг бэлтгэхийн тулд дээд зэргийн, маргарин, цагаан хуурай дарснаас улаан буудайн гурил хэрэглэнэ.
- 2-р алхам Wine арай дээр дулаацаж, том grater дээр маргарина.
- Алхам 3 Гөлгөр хүртэл холимгийг хатаа.
- Алхам 4-ийг холимог дээр нь найруулсан гурилыг нэмнэ.
- 5-р алхам: Зуурсан гурил зуураад 2-3 цагийн турш хүйтэн газар тавь.
- 6-р үе шатыг бөглөхийн тулд элэг (үхрийн мах, гахайн мах), сүү, ургамлын тос, сонгино, өндөг, гурил, хар чинжүү, давсыг уусгана. Хэрэв та бөглөх хэмжээг шингэлэх хэрэгтэй бол та цөцгий эсвэл майонезаас авч болно.
- 7-р алхам: Цөсний суваг, элэгнээс том судасыг авч, халуун усаар 1 минутын турш угааж, хальсыг авч, 30 минутын дотор сүү хийж өгнө. Үүний дараагаар хуурай сайн, 1 см зузаантай зүсмэл хуваасан.
- 8-р алхам: Гурилаар чинжүү, өнхрөх холиод хэрчсэн.
- Алхам 9 Эфирийн тосыг 10 минутын турш буцалгаж, дараа нь нөгөө талыг нь буцалгана. Талхны давсны төгсгөлийн өмнө.
- 10-р алхам
- 11-р алхам: 10 минутын турш буцалгаад хүйтэн ус руу дүрнэ, дараа нь хальсыг жижиг шоо болгон хувааж хийнэ.
- 12-р үе шат Булцуугаа хайчилж, хагасыг нь огтолж, дараа нь хагасыг нь хагас цагираг болгон хувааж хийнэ.
- Алхам 13 Хөнгөн хуучирсан хүртлээ цөцгийн тосыг сонгино.
- Алхам 14 Элэг, өндөг, сонгино, амтат чинжүү, давстай холбох.
- Алхам 15: Холимогийг холино. Хэрэв масс маш зузаан бол та майонезаас эсвэл цөцгий нь халбага нэмнэ.
- 16-р үе шат: Зуурахдаа зуурсан гурил, өнхрүүлээд өнхрүүлж, жижиг дугуйланд хуваа.
- Алхам 17 Аливаа дугуйг нимгэн, дугуй хэлбэртэй бюролд хэлбэрээр дугуйруулж оруулаарай. Бялуу тус бүрийн хагас нь 1 tbsp тавина. л. нөгөө талыг нь дүүргэх, ирмэгүүдийг сайтар таглаж, тусгай таслагчаар таслав.
- Алхам 18: Бүтээгдэхүүнийг тосоор тослох, жигд тосгуур дээр тавь.
- Алхам 19: Халаагуураа 200 ° С-т халааж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаасан алчуур дээр patties тавь.