- Арьсан болон яснаас хальсан хулдаас - 120 Грамм
- хуурай талхны үйрмэг - 1 шил
- жижиглэсэн сонгино - 1/2 аяга
- Dijon гич - 1/2 Урлаг. халбага
- тунхууны - 2 teaspoons
- Өндөг - 2 ширхэг
- шинэ розмарин нь жижиглэсэн - 1 Урлаг. халбага
- давс - 1/2 халбага
- Шинэ газрын хар чинжүү - 1/2 цайны халбага
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
Салмоныг тууз болгон хувааж, туузыг огтолж ав. Бяслаг мах болгон хувиргатал загасыг дараарай. Үлдсэн ясыг зайлуулахаа бүү мартаарай. Том саванд, татсан хулд хольсон талх үйрмэг, улаан сонгино, Дион гич, тунхууны болон өндөгнүүдтэй холино. Розмарин, давс, чинжүүтэй улирал. Хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана. Халууныг дунд зэргийн дулаанаар халааж урьдчилан халаана. Гахайн маханд зориулж 8 хулстай татсан махан бөмбөрцөг хэлбэрээр бэлтгэх. Хөндий бүрийг оливын тосоор таглана. Шарсан талбайн хутганы махыг мах шарах тавцан дээр байрлуулж тал бүр дээр 4 эсвэл 5 минутын турш хооллоорой.
Хадгалалт: 8