- улбар шар шүүс (шинэхэн 3-4 жүрж эсвэл худалдаж авсан) - 2 цом
- (2-3 лимоноос) шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс - 1/4 Шилэн
- улбар шар liqueur - 2 зүйл. халбага
- дээрээс нь 1 халбага элсэн чихэр - 1/2 аяга
- Улбар шар навчны - 3 ширхэг
- ванилийн банз, уртаашаа хасах - 1 ширхэг
- шанцай мод - 1 ширхэг
- цэвэр эсвэл хөлдөөсөн цангис - 2 аяга
Улбар шар мөс бэлтгэх. Том саванд жүржийн шүүс, нимбэгний шүүс, архи, 1 халбага элсэн чихэр холино. Элсэн чихэр татан буугтал холино. Холимог аяганд хийнэ, хуванцар боолтоор хучиж, 3 цагийн турш хөлдөөх. 1 улбар шараас хальслыг тасдаж, урт нимгэн тууз болгон хувааж, арилгаж өгнө. Candied хальс хийх. Дунд саванд 1/2 аяга ус болон үлдсэн 1/2 аяга сахар дунд зэргийн дулаан дээр элсэн чихэр тарина. Сэргээж, буцалгаад авчир. 2 минутын турш тогооч. Дуу чимээ шуугианыг ашиглан аяганд хийж, аяганд хийнэ. Дулаан дундаас бага байлгах. Комплотыг бэлтгэ. Нэг саванд ванилан банз, үр, шанцай модыг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Холимог өтгөрүүлэх хүртэл Cook, 6-8 минут. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Ваниль болон шанцай модыг зайлуул. Үлдсэн жүржүүдийг хальснаас нь салгаад хэсэгчлэн хуваана. Зүсмэлүүдийг ойролцоогоор хутгана. Цөөрмийн компот дээр жүрж нэмнэ. Кино бүрхэж, хөргөгчинд 1 цаг, 2 өдөр хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Үйлчилж эхлэхийн өмнө компотыг шил рүү хийнэ. Улбар шар өнгийн мөсөнд нэмж, дээр нь хатаасан хальсангаар чимэглээрэй.
Хадгалалт: 6