- Хаш - 1 хэсэг
- Интоорын улаан лооль - 300 грамм
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 грамм
- Ricotta бяслаг - 100 грамм
- Parmesan - 100 гр
- Өндөг - 1 хэсэг
- Сармис - 1 Шүд
- Basil, навч - 4 ширхэг
- Шинэ бууцай - 100 грамм
- Мөөгөнцөр мөөгөнцөр - 100-200 Грамм
- Давс ба газрын чинжүү - Амт
1. Сарнай улаан лооль, усаар зайлж, ишийг авч, холигчоор нь байрлуулна. Өөрийн жүүсээр улаан лоолийг нэмнэ. Нухсан төмстэй нөхцөлд холимогийг энэ массыг бутлах. 2. Савыг дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэ. Тусдаа саванд түүхий өндөг, рикотта, пармачи, жижиглэсэн сармис, нухсан зутан, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Энэ бүх сайн хумс. 3. Нимгэн хавтангийн дагуу хашыг хайчилж ав. Хэрэв хаш том бол та 8 хавтантай байх ёстой. Таваг дээр хоёр туузыг байрлуулж, хавтанг зөөлөн болгохын тулд 3-4 минутын турш богино долгионд байрлуулна. Бүх ялтсуудтай адил юм. Илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд нөмрөг бүхий ялтсуудыг арилгах хэрэгтэй. Бүрхэвч бүр нь бяслаг дүүргэдэг. Бууцай бууцайны хэсгүүдийг хэсэг болгон бөглөнө. 4. Савыг дахин буулгана. Доод талдаа жигнэх таваг дээр жаахан улаан лоолийн цуу асгах хэрэгтэй. Дээрх давхарга нь сийрэгжсэн соус руу өнхрүүлээрэй. Үлдсэн цуу дээрээ хийнэ. 5. Хашны гадаргуу дээр mozzarella цацаж болно. 6. Урьдчилан 180-190 градусын зууханд урьдчилан халааж, тэнд тавина. Хоолыг 20 минутын турш талханд хийнэ. Энэ үеэр өнхрөхийг шатааж, бяслаг хайлах болно. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэ лавлагаа нь хоол зохионо.
Хадгалалт: 3-4