- Хурга - 1 кг (заавал ястай)
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг
- Улаан лооль - 4 ширхэг
- Булцуу - 2 ширхэг
- Сармис - 3 шүд
- Халуун ногоотой Pepper - 1 Piece
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг
- Гурил - 1 шил
- Basil шинэхэн - - Амт
- Хүнсний ногоо - 3 Урлаг. халбага
- Zira - 1 пин
Хоол бэлтгэх ажил эхэлнэ. Энэ гурилыг гурилыг шингэлж, 1 өндөг нэмж, эгц зуурмагаар зуурах хэрэгтэй. Бид 20-30 минутын турш тестийг өгнө. Туршилтын үр дүнгээс харахад бид зоосны зоосны хэмжээний жижиг банш үүсгэдэг. Бид их хэмжээний ус буцалгахад буузыг буцалгана. Бууны банш гарч ирэхэд - Бид тэдний чимээ гаргаж, тавган дээр нэмэх, тос асгаж асгаж (хамтдаа байлгах биш) асгаж, хойш тавьдаг. Одоо үйлчлэх үедээ хоол зохион бүтээсэн хоолыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан халаасан болон хөнгөнцагаан тосолчихсон саванд зодуулсан өндөгийг хийнэ. Маш хурдан түргэн зуурмагны өндөгний ханан дээр тараагдах болно. Энэ нь нимгэн бинкан болж хувирдаг. Хоолойг хоёр минутанд хийж, таваг руу шилжүүлнэ. Хадгалалт нь эвдэрч, унаад байгаа тухай санаа бүү санаа зов. Одоо армийг дагалдана уу. Нэгдүгээрт, бид найрлагыг нь бэлтгэдэг: хурганы целлюлозыг яснаас салгаж, махыг жижиг хэсгүүдийг (pilaf-тэй адил) болгож хуваадаг. Сонгино нь цагираг руу хуваагддаг, улаан лооль нь нилээд жижиглэсэн, чинжүү нь жижиг зүсмэлүүдээр, сармис нь lobules байна. Талбайд бид бага хэмжээний тосыг халааж, чинжүү, сармисыг шиддэг. 2 минутын турш хурдан галд шатаа. Дараа нь бид кафдроноос таваг руу шилжүүлнэ. Бид цөцгийн тос руу цөцгий рүү цутгаж, хонины махыг (мах, өөх тос багатай) тэнд хаядаг. Фрай нь бага зэрэг алтан өнгөтэй. Дараа нь махны целлюлозыг крант руу нэмээд, ясныхаа хамт хуурч, алтан зуурмагийн дунд зуурна. Галыг удаашруулахын тулд сонгино нэмнэ. Сармисыг ил тод болгох хүртэл Фрай хийнэ. 15 минутын турш жижиг гал дээр жижиглэсэн улаан лоолиудыг сайтар холино. 15 минутын дараа хоол иймэрхүү харагдах болно. Одоо бид тогооч руу халуун чанасан ус 3 литр асгаж, буцалгаад авчирч, 40 орчим минут хоол. Устай зэрэгцэн халуун шөл бүхий халуун чинжүүг тавьдаг. Энэ бол заавал биш, хэрэв та халуун ногоотой бол дуртай. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө бид тогоочдоо урьдчилан шарж сармис болон чинжүүг нэмнэ. Solim. Дараа нь zira-ыг нэмж, тогоо руу шинэхэн лавтайяа нэмнэ. 5 минутын турш буцалгаад галаас аваад тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш чанаж хийнэ. Бид дараах байдлаар үйлчилдэг: бид саванд маш их бууг тавиад түүнийг шөлөөр дүүргэж, нилээд жижиглэсэн өндөгний бингаар чимэглэв. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8