Дэлхийн хоёрдугаар дайны үед кофе маш их дутагдаж байсан. Энэ нь Африк, Азийн оршин суугчид окра кофены үрийг ашигладаг байсан. Энэ үзэгдэл нэрийг нь ч авсан. Түүнийг "халуурах" гэж нэрлэдэг байсан. Тэр цагаас хойш okra ямар ч үед худалдаачдаас олоход хялбар байсан.
Одоо энэ ногоог олон улс орнууд болон тивүүдтэй ихээхэн алдартай байдаг бөгөөд энэ нь Техасын оршин суугчид болон Тимбукугийн ард түмний хайртай хүмүүс юм.
Бамиа: ашигтай шинж чанарууд
Энэ ногооны шинэ жимс нь тэжээллэг элементийг агуулдаг. Тэдгээр нь маш олон витамин (B6, C, K, A) агуулдаг бөгөөд кальци, тиамин, төмөр, фолат, калийн нэгдэл байдаг. Bamia нь хоол тэжээлийн эслэг, уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Ерөнхийдөө биш okra, гэхдээ цагаан хоолтон зүүд!
Үр хөврөлийн эхний саруудад төв мэдрэлийн систем үүсэхэд фолийн хүчил ихээр нөлөөлдөг учраас жирэмсэн эмэгтэйд хэрэглэх okra нь ихээхэн ач холбогдолтой.
Окра найрлага нь салстын цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж чадахуйц салиа, байгалийн гаралтай фибрийг агуулсан бөгөөд жижиг гэдэс дотор шингээдэг. Дүрмийг дагаж мөрдөхийн тулд гэдэс, гэдэсний өвчин, гэдэсний эмгэгийн үед ерөнхийдөө эмчилгээг хийхийг зөвлөж байна. Нарийн профилууд нь шингэнийг хоёрдогч шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь холестериний холимог, бодисын солилцооны хорт бодис, илүүдэл цөс зэргийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Опра хэрэглэх нь бөөлжих, өтгөн хатахаас сэргийлэхэд тусалдаг. Оно нь ходоодны шархыг эдгээж чадна. Нарийн Pod нь гэдэсний хэрэгцээт микрофлорыг хөгжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь пробиотик гэх мэт ашигтай бактериудыг дэлгэрүүлэхийг дэмждэг. Энэ нь В витамины синтезийг идэвхжүүлдэг.
Нарийн пропууд нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь эрүүл мэндэд ямар нэг хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ ногооны 100 грамм нь зөвхөн 40 ккал байдаг. Депрессион нөхцөл, архаг ядаргааны хамшинжт өртсөн хүмүүст энэ нь angina, уушигны үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Бама нь үе мөчний хөдөлгөөнийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант агууламж өндөр агууламжтай тул астмосоксидын халдлагаыг багасгаж чаддаг. Капилляр ханыг бэхжүүлж чаддаг okra pods-ийн шинж чанарууд байдаг бөгөөд энэ нь атеросклерозын өвчнөөр өвдсөн хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм юм.
Сүүлийн жилүүдэд хийгдсэн шинжлэх ухааны судалгаагаар шарилжийн шинж чанарыг нотолж, шулуун гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин, катарактыг бууруулах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрчээ.
Окра, эрдэмтэд, эмч нар ийм олон янзын ашигтай чадваруудаас энэ ногоог сайтар судлаж эхэлсэн. Өнөөдрийг хүртэл олон туршилтууд жишээ нь, okra pods -ийн салстын нэгдлүүдийн идэвхитэй элементүүдтэй цусны сийвэн дэх цусны холболтуудыг сольж амжилттай гүйцэтгэсэн.
Окра ба гоо сайхан
Түүхчдийн үзэж байгаагаар эртний Египетийн Клеопатра, Хятадын Ян Гуамии гэх мэт эртний гоо үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд маш их сонирхолтой байсан. Үүний зэрэгцээ, энэ ногооны pods нь гоо сайхны хэрэгсэл болгон ашиглаж болно.
Жишээлбэл үсийг гэрэлтүүлж, үндсийг нь бэхжүүлж өгөхийн тулд сүрлийг хэлбэрээр нь салгаж, салст бүрхэвчийг олж авах хүртэл буцалгана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөж, бага зэрэг нимбэгний шүүс дусааж, үснийх нь гавраар хэрэглэнэ.
Өдөр бүр ашигладаг тосыг нэмж, бусад зүйлүүдээр задална. Энэ нь арьс болон гуяны тэнцвэргүй байдал үүсэхээс сэргийлнэ.
Бамяя: сонгон шалгаруулалт ба бэлтгэл
Олон эмэгтэйчүүд ялангуяа зуны улиралд илүү их фунт алдахыг хүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны дэглэмийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг оруулах хэрэгтэй. Үүнийг сонгохдоо та нар болон түүний гадаад үзэмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Урт нь 8-10 сантиметр байх ёстой, өнгө ногоон байх ёстой. Зуурмаг дээр хөгц толбо болон хуурай үнэр байх ёсгүй. Эдгээр хүнсний ногоо савыг хүйтэн газарт 3 хоног орчим байлга. Та okra ашиглахаас өмнө бүх урсгалыг урсгал усаар зайлж угаана. Иш болон туузыг арилгах хэрэгтэй.
Окра: анхаарлаа хандуулаарай!
Том царцдасын хальс нь шатаж болох арьс дээр жижиг талбайтай байдаг. Дулаарах үед халуун нь зөөлрөх боловч түүхий хэлбэрээр загатнах шалтгаан болдог. Окра огтлох үед бээлий хэрэглэх хэрэгтэй.
Окра хийхдээ цутгамал төмөр, зэс сав суулгыг бүү ашигла. Хоол хүнсний төрөл нь муудаж болох химийн урвал байж болно. Окра нь тааламжтай хар хүрэн өнгө олж авах болно.
Bamia нь маш олон салиа агуулдаг учраас та бэлтгэх үед бага зэрэг цуу эсвэл хүчил, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Загасны махыг сайн шарсан, давсалсан, гүн шарсан байна. Загасны порцыг цагаан будааны аяга, карри, шөл зэргээр нэмж болно. Bamia нь zucchini-ийг өөр нэг арга хэлбэрээр ашиглаж болох бөгөөд бүх л хоолны дэглэмийн боловсруулсан, нарийн боловсруулсан, ratatouille хоол бэлтгэхэд ч ашиглаж болно. Улбар шар амттай холбоотой okra төгс нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, карри нунтаг, Ганга, чинжүү, маржорам.
Хэрэв та супермаркет эсвэл зах зээлд хэрэгтэй бол худалдан аваад, үүнийг эрүүл хооллоорой.