Spaghetti нь улаан лоолийн амтлагч Хэрэв та энэ тухай бодож байгаа бол одоо зарим нэг үндэсний хоолны харгалзах гэж үзэж болох цөөн хэдэн хадгалсан аяга байдаг. Жуулчдад талархал илэрхийлэхийн хирээр бид эдгээр хоолыг иддэг бөгөөд зарим үед урьд өмнө эртний жуулчдыг гадаад орнуудаас авчирдаггүй экзотын ургамлын үрийг идэж байгаагүй байж магадгүй юм. Хэрвээ эдгээр тэнэмэлчүүдэд зориулаагүй бол бид улаан лооль, өргөст хэмх, янз бүрийн халуун ногоотой ургамал болон бусад хуучин танил бүтээгдэхүүний амтыг мэдэхгүй байж магадгүй. Жишээ нь: Италийн хоолны тухайд: гоймон бол орон нутгийн шинэ бүтээл юм. Гэвч улаан лооль, халуун ногоотой ургамлууд дээр суурилсан соусууд нь гоймон, спагетти болон бусад төрлийн Италийн гоймонтой хэзээ ч холбоо тогтоож чадахгүй, хэрэв Өмнөд Америкийн шүүслэг хүмүүс - улаан лооль - энэ оронд хүрч чадаагүй бол. Бусад олон ногоо, ургамлын хувьд ч адилхан. Жишээ нь, Италид хамгийн дуртай халуун ногоотой амтат үнэр нь Азид байдаг. Энэ улсад тэрээр тэнд маш удаан хугацаагаар ирсэн боловч эртний Ромчууд түүнд хайр, гэр бүлээрээ аз жаргал, үржил шимийг хүртсэн байдаг тул орон нутгийнханд хайртай болсон. Манай жороор бэлдэж байхдаа спагетти бэлдэхдээ гартаа навчыг зүсэхээс өмнө энэ анхилам үнэртэй ургамалыг нэмнэ.
Орц:- Spaghetti 250 гр
- Cherry улаан лооль 400g
- Бяслаг Parmesan 50 г
- Basil ногоон шинэ 1 багц
- 50 грамм тос
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Сармис 3 дусаагуур
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1: Spaghetti хоол хийх гол найрлага бол интоорын улаан лооль, пармез, лаврын, чидун жимсний тос, халуун ногоо юм.
- Алхам 2: Улаан лооль, хальс ба зүслэгийг угаана.
- 3-р алхам Parmesan нь нарийн grater дээр зүлгэн дээр.
- Алхах 4 хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, 5-7 минутын турш сармис хуурч.
- 5-р үе шат Дараа нь улаан лооль нэмж, 15 минутын турш дунд дулаан дээр simmer.
- 6-р алхам: Спагетти савыг буцалгаад, саван дээр 2 халбага, 1-2 аяга давс нэмнэ.
- Алхам 7 Спагетийг коланд руу хийнэ.
- Алхам 8 Basil угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн эсвэл урагдсан.
- Алхам 9 Кетчуп дээр давс, чинжүү амтыг нэмдэг. Цавуу дээр спагетти хийж, улаан лоолийн соусын дээр тавьдаг.