- сармис - 1 шүд
- Чидун жимсний тос - 1/3 аяга
- Хаш - 550 грамм
- пиццаны шалгалт - 450 грамм
- Бяслаг Provolone - 150 гр
- Чидун чидун - 1/3 Аяга
- яншуй - 1/4 Шилэн
1. Чидунуудыг цавчих. Талх болон яншуй хайчилна. Сармисыг нунтаглана. Хашаа болгон хашаа хайчил. Чидун жимсний тосоор сармисыг холино. Хоёр талдаа сармисны цөцгийн тослох тосыг давсалж, 3/4 халбага давс, чинжүүний 1/2 халбагатай хаш болон улирлын зүслэгийг тослох. 6-8 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар шарах, мах шарна. Таслах, хасах 2. Зуурмагаас 25x30 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй, том саванд хийж сармисын тосоор хөнгөн тосыг хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 2-3 петрийн зуурмагийг пиццан дээр тавина. 3. Пицца ашиглан пиццанд хаш, бяслаг, чидун, яншуй зэргийг байрлуул. 3-аас 5 минутын турш бяслагт хайлуулна. Давс, чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгтэй амттай улирал. 4. Зууханд пицца хийхдээ сармисны цөцгийн тос ашиглан зөөлөн зүсмэлүүдтэй хашгуудыг тосолно. Пиццаны зуурмагийг бэлтгэх, зууханд хийж, дээд температур хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Энэ нь 10 минутын дараа бэлэн болно.
Хадгалалт: 4