Сакадтай хамт Салад би зохиолчийн жорыг daikon-тэй баярын найрлагатай хуваалцахыг хүсч байна. Магадгүй хэн нэгэн гайхах болно, баяр ёслолын таваг нь найрлага нь Япон, тэр ч байтугай улаан лууван тоолох биш, мөн дэмий хоосон! Японы уламжлалт ёсоор Шинэ жилийн ширээний daikon нь зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд өсөж буй газрын оршин суугчид энэ ногооны талаар ихийг мэддэг. Үнэндээ daikon нь маш их хэрэгцээтэй бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор царцдас, өөх тосны хүчлийг багасгахад тусалдаг фермент нь бидний баярын ширээнээс баялаг юм. Бага зэрэг халуун ногоотой боловч daikon-ийн хурц найрлага нь бусад найрлагандаа сайн байдаг. Ялангуяа жишээ нь бяслаг, өндөг, тахиа, сонирхогчийн амтыг илтгэдэг. Энэ салатанд би daikon-ыг далайн амьтантай холбосон. Чимэглэлийг Оросын өвөлжөөний уламжлалуудаар хийдэг: цагаан өнгө - цас, ногоон - мөнх ногоон гацуур, цайвар өнгийн сүүдэр, цас-цагаан өвлийн цэцэг, урт удаан хугацааны туршид хадгалагдаж үлдэх болно - chrysanthemums.
Орц:- Daikon 350g
- Squid 500 гр
- Бяслаг хатуу 150 гр
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Apple 1 pc.
- Яншуй шинэ 2 гр
- Майонезаас 250 гр
- Алхам 1 Далайн, далайн амьтан, өндөг, бяслаг, алим, майонез болон яншуй зэрэг орц найрлагыг бэлтгэ.
- 2-р алхам: Өндөгийг чанаж, өндөглөдөг, нимгэн хавтангаар хуваана.
- Алхам 3 Толбо нь хальснаас, мөн гэдсэнд агуулагдсан гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ. Хэрэв та далайн амьтан буцалсан усаар амьсгалаа аваад дараа нь хүйтэн усаар бүрхсэн бол хальсыг цэвэрлэж болно.
- 4-р үе шат Далайн байцаа давсалсан усанд буцалгана. Хамгийн гол нь резинэн аналог биш зөөлөн далайн амьтан авах явдал юм. Хаа сайгүй бичсэн 3 минут ч гэсэн далайн амьтан олон. Би далайн усыг буцалган давсалсан ус руу дуу чимээ багасгана, би арав хүртэл тоолж, үүнийг гаргана. Зүгээр л үлдсэнийг нь хоолло.
- 5-р үе шат Шилэн гоймоныг тайрч, нимгэн гоймонтой болгосон.
- 6-р үе шат Бяслаг бяслагийг жижиг дөрвөлжинд хийнэ.
- Алхам 7 Бид алимыг хальсыг нь хальсалж, ялтсууд руу нь багасгаж, дараа нь жижигхэн блоктой, нимбэг цацаж алим нь харанхуй болохгүй.
- Алхам 8 Бид сүүлийн үеийн шинж чанарыг хадгалахын тулд ашигтай газраа алдахгүй байхаар шийддэг. Дайкон цэвэрхэн, цорго нь үндэснээс гуравны нэг нь үнэт эдлэлээ таслаж, үлдсэн гурав нь том ширхэгтэй нахиа юм.
- Алхам 9 Ургамлын хальс, эсвэл хутгагч хэлбэрээр тусгай төхөөрөмжөөр чимэглэхэд бид концентрацийг хадгалж, daikon-ийн нимгэн ялтсыг бууруулдаг. Хайрцгийг салгаж, ялтсуудыг маш хүйтэн усаар тавьдаг тул дэлбээ илүү үр дүнтэй болдог. Ижил устай бол та нарыг удаан хугацаагаар цэвэр байлгахын тулд яншуйг нэвт норгох боломжтой.
- Алхам 10 Бид аягатай бүх бэлэн найрлагатай холбож, илүүдэл шүүснээс диконыг шахаж, майонезаар дүүргээд холино.
- Алхам 11 Salad слайдыг салат аяга руу хийнэ. Бид daikon-ийн дэлбээнүүдийг авч, амны алчуур нь хатааж, chrysanthemums цэцэг цуглуулдаг, бид салмалын гадаргуу дээр байрлуулна. Бид яншуй навчтай холилдоно. Энэхүү салат нь гол хоолны өмнө хоолны дур сонирхлыг төрүүлдэг бөгөөд дараа нь баяр ёслолын үеэр манай туслах болно.