- Daikon - 3 кг
- Хатаасан үйрмэг - 2 ширхэг
- Pepper paste - 1/2 аяга
- Давс - 50 грамм
Бид квадрат хуваасан талбайн тэн хагасыг нь хасав. Daikon-ийн үлдсэн талыг куб болгон хуваасан. Бид давсалж, хэрчсэн daikon давс, хольж, дарангуйлал дор хоёр хоногийн турш тавина. Хоёр хоногийн дараа салангид шүүс бүрэн шавхагдаж, daikon сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Бид хатаасан навчийг хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хэрвээ та хатаж ширгэхгүй бол (аль хэдийн том супермаркет худалдаж авч болох боловч) бусад хатаасан загасыг хэрэглэж болно. Энэ нь арай өөр байх болно, гэхдээ бас амттай. Daikon, flounder болон чинжүү зуурмагийг хольж (дэлгүүрт зарагдаж байгаа ч гэсэн өөрөө хоол хийж болно). Энэ нь улаан өнгийн өнгөт гоё сайхан хольц болж хувирдаг. Үр хольц нь банкууд дээр байрлуулж, хөргөгчид тавьдаг. Хоёр өдрийн дараа хайрцгийг (дойчон нь атираат) өгч болно. Хүйтэн хэлбэрээр зууш буюу чимэн гоёлоор үйлчил.
Хадгалалт: 112