- Чидун жимсний тос - 1/2 аяга
- жүржийн шүүс - 1/2 аяга
- нимбэг - 2 ширхэг
- Шохой - 2 ширхэг
- сармис - 4 шүд
- сонгино - 2 ширхэг
- давс - 1 халбага
- хар чинжүү - 1 халбага
- тахианы хөл - 16 ширхэг
1. Сармисаа арчих. Сонгино хайчилж 4 хэсгээс бүрдэнэ. Нимбэг, шохойноос шүүсийг шахаж авна. Уг аяга нь чидун жимсний тос, жүржийн шүүс, нимбэгний шүүс, шохойн шүүс, давс, чинжүү, сармис зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Бүх найрлагыг холино. 2. Тахианы хөлийг аяга эсвэл том хуванцар уутанд хийнэ, сонгино, нимбэг, шохойг шахаж нэмнэ. 3. Дээд талыг бэлтгэсэн маринадыг сайтар холино. Полиэтилен хальстай (аяга хэрэглэж байгаа үед) таглан, хамгийн багадаа 2 цагийн турш усанд хийж, илүү сайн болгоно. Даршилсан үедээ хэд хэдэн удаа холино. 4. Хийх зуухыг урьдчилан халаах. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь. 25 минутын турш шөл, дараа нь алтан хүрэн хүрэн нөгөө тал руугаа буцалгана. Зуухны хайруулын тавган дээрээс ав. 5. Тортилуурыг тугалган цаасаар боодог ба зууханд халаана. 6. Тахианы хөлийг халуун бялуу, пикко депе галуу, шош, guacamole, цөцгий эсвэл салсаар хооллоорой.
Хадгалалт: 8