Баярын шоколадтай бялуу Шоколад, банш нь урт удаан хугацаанд амт амтархан эвлэрч байсан бөгөөд энэ хослолыг амттан, бялуу, бялуу үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ шоколадны гадил жимсний бялуут гадил жимсний нь халуун температурын эмчилгээнд өртдөггүй, харин хөргөгчинд байршдаг тул энэ нь гадил жимсний амттай шоколадны тосоор дүүрэн зайрмаг чанартай байдаг. Бялуу нь хамгийн багадаа 8 цагийн турш хөргөгчинд зогсоно учир үдшээс өмнөх өдрөө бэлтгэх нь илүү дээр юм. Хоол хийх цагийг багасгахын тулд бэлэн болгосон хөвөн бялуу, нимгэн талст ялтсын өнхрөл, үйлдвэрлэлийн паалантай материал хэрэглэдэг бол хүсэл эрмэлзэл байвал энэ бүгдийг гэртээ хийж болно.
Орц:- Сүү 1 л
- 350 грамм тос
- Какао нунтаг 5 tbsp. л.
- Төмс цардуул 5 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 5 tbsp. л.
- Сахар, ваниль 15 г
- Sugar 300 гр
- Wafer 400 грамм хоолой
- Шоколад нь 200 грамм
- Bananas 6 ширхэг.
- Berry саатал 200 гр
- Бисквий хар жигнэмэг 3 ширхэг.
- Хуурай сүү 2 tbsp. л.
- Алхам 1 Бялуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ: шоколад хөвөн бялуу, саатал, нимгэн талст ялтсын самар, паалан, банана; Сүү, гурил, цардуул, элсэн чихэр, какао, цөцгийн тос зэрэг болно.
- Алхам 2 Эхлээд тосыг бэлдэж эхэлье. Сүүтэй хамт ердийн болон ванилийн сахар уусгана. Гурил, какао, цардуулыг сүүн дээр шингээх, бүгдийг нь холино. Сүүг гал дээр тавьж массыг халаагаад тасралтгүй хутгана.
- 3-р үе шат Массын нягтралыг багасгахын тулд галыг багасгаж, тосыг хурдан, эрчимтэй өдөөх хэрэгтэй. Цөцгий нь буцалгаад, маш зузаан будаатай тууштай. Хоолоо унтрааж, өөр 3-4 минутын турш хутгана. Заримдаа хүйтэн тосыг тайвшруулдаг. Та хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийж, үе үе өөрчилж болно.
- 4-р алхам: Бялууг доороос нь хөгцөрсөн бялууг тавина. Та бялуу ба хилийн зөрүү - хамгийн багадаа 1 см-ийн зайтай хоолойг байрлуулах боломжтой салгаж хэлбэрийг авч болно. Мөөгөнцөртэй хоолой, дотор талыг тослох.
- 5-р алхам: Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт зөөлрүүлнэ.
- 6-р үе шат: Цөцгийн тос аажмаар аажмаар зөөлөн, жигд өтгөрүүлсэн массыг олтлоо хутгана.
- Алхам 7 Мөөгийг 10-13 мм-ийн тос түрхэнэ. Бананыг байрлуулах дугуй дээр гаднах тойрог - бүхэл бүтэн, дотоод зүсмэлийг зүснэ. Хэрвээ хүсвэл та гадил жимсний шигүү зайтай эсвэл чөлөөтэй зай гаргаж болно. Хэмжээснээс хамаараад 6-8 bananas хэрэгтэй.
- Алхам 8 Бананыг тосоор дүүргэх, дүүргэх, тэдгээрийн хоорондын зайг нөхнө. Тосны тосыг хамарсан өөр нэг бялуу дээр тос бага хэмжээгээр орхи.
- Алхам 9 Цөцгийтэй хоёр дахь бялууг тос хийж тосолно.
- Алхам 10 Харанхуй шоколадыг мөсийг бэлтгэ: багц дотор халуун усанд дүрнэ, 75 0 С температурт халаана. Мөст шингэн нь шингэн болтол усыг уутанд хийнэ.
- Алхам 11 Бялууг сүүлчийн бялуугаар хутгана. Сүүшуулсан сүүг тойруулан халуун glaze хийхдээ төвөөс ирмэг хүртэл зурах шүдний тусламжтайгаар зургийг аалзны төрлөөр хийдэг. Бялууг хатуугаар нь шахаж, хөргөгчид 8 цагийн турш тавина. Жимсийг хооллохын өмнө хэлбэрийг нь багасгаж, хасахаас өмнө.